Како да зовриеме соја Антена 1

За многу вегетаријанци, сојата е главна храна. Иако на пазарот има секакви префабрикувани производи, сепак се препорачува да се користи соја во природна состојба, за мноштво витамини и хранливи материи. Денес заедно ќе дознаеме како да зовриеме соја. Но, пазете се, процесот е малку тежок!

Сојата се вари посилно од гравот. Земате еден килограм соја, ги миете неколку пати, а потоа тријте ги меѓу прстите, за да се отстранат лушпите. Ставете ја сојата во голем сад, додадете многу вода и оставете ја во фрижидер 12 часа.

По 12 часа, извадете го садот, повторно измијте го гравот, променете ја водата и повторно ставете ја сојата во фрижидер. По уште 12 часа, измијте го повторно. Променете ја водата и ставете го гравот да зоврие во тенџере од 10 литри. Кога ќе почне да врие, лажица формирајте ги школките одозгора. Откако ќе ги отстраните сите, преместете го гравот во шпорет под притисок (или друг вид тенџере) и оставете го да врие пет часа, на тивок оган.

Гравот се готви само кога, исцеден меѓу прстите, се распаѓа. Исцедете ја водата добро, ставете ги топлите зрна во миксер (или поминете ги низ мелницата за месо). Тестенините може да се замрзнат и да се користат по потреба - сармалут пост, ќофтиња. Само свежа, незамрзната соја е добра за паштетата!

---