Како ги отстранувате пестицидите од овошјето и зеленчукот?
Балансирана исхрана вклучува овошје и зеленчук. Сепак, на нив често може да се најдат остатоци од пестициди и фунгициди. Дури и оние кои користат органски производи не се безбедни од контаминација и бактерии. Еве неколку совети како да ги отстраните пестицидите од храната.
Беспрекорно овошје и зеленчук се најпопуларни кај пребирливите клиенти во супермаркетот. Ова е причината зошто хемикалиите често се користат во земјоделството за борба против штетници, болести и плевели. Честопати, особено површините со овошје и зеленчук се загадени со пестициди. Покрај тоа, храната се третира и со ткаенини за да изгледа поубаво. Овие обезбедуваат, на пример, сјајна полирана површина на јаболката. Со цел да се ослободите од сите такви адитиви, препорачливо е темелно да ја исчистите храната пред потрошувачката.
Исчистете само малку пред потрошувачката
Прво на сите: овошјето и зеленчукот треба да се чистат само кратко пред да се консумираат. Во спротивно, тие ќе се расипат побрзо, бидејќи чистењето не само што ги отстранува нечистотијата, пестицидите и бактериите, туку и природниот заштитен слој на храната. Патем, треба да ги миете и готовите производи, како мешана салата од супермаркет, пред јадење. Бидејќи бактериите можат да се размножуваат и во спакувани производи.
Перењето не помага против сите загадувачи
Веројатно најлесната и најефикасна форма на чистење е да се мијат овошјето и зеленчукот со чиста вода под чешмата. Ова се прави брзо и е поефикасно од натопувањето на храната во вода. Сепак, не е доволно да се ослободите од сите загадувачи. Ако лушпата е претходно обработена со форма на „заштитен восок“, само водата не е доволна за да се отстрани.
Пилинг ги отстранува пестицидите на површината
Пилинг помага да се ослободи од заштитниот восок и другите загадувачи апсорбирани од лушпата. Треба да се осигура дека овошјето и зеленчукот се измиени или исчистени добро пред да се излупи. Инаку, при сечење со нож, бактериите на површината ќе се пренесат во внатрешноста на овошјето. Сепак, миењето и лупењето не се доволни за ефикасно ослободување од сите пестициди. Бидејќи токму хемиските спрејови можат да влезат под површината доколку се изложени доволно долго. Покрај тоа, хранливите материи што се наоѓаат во или директно под лушпата, исто така, се губат при лупење.
Домашни рецепти за борба против пестициди: сок од лимон, сол и оцет
Некои луѓе користат средства за дезинфекција или детергент за садови за чистење на овошјето и зеленчукот. Сепак, некои од нив оставаат и остатоци кои не се толерираат за луѓето. Подобро е да го мешате вашиот сопствен «детергент» за зеленчук и овошје заедно. Помага да се стават овошјето или зеленчукот во водена бања и да се мешаат во половина лажичка сол, лажичка оцет или сок од лимон. Оставивте целата работа да работи неколку минути пред да ја измиете храната рачно, а потоа исплакнете ја со чиста вода. Ова сигурно ги отстранува хемиските остатоци.
Најдобро решение: органски, сезонски производи
Едноставно, ако е можеби и малку скапо, решение е да консумирате органска храна. Покрај тоа, се препорачува сезонско овошје и зеленчук. Бидејќи увезените производи често се третираат вештачки со цел да се направат потрајни. Покрај тоа, храната може да се извалка при транспорт и складирање. Дури и со сезонско, органско овошје и зеленчук, не знаете колку долго производот е во супермаркет и колку раце поминал. Значи истото важи и тука: миењето барем еднаш е задолжително пред јадење.
- 1 лажица сок од лимон
- 1 лажица бел оцет
- 1 чаша вода
Измешајте ги состојките и домашниот чистач за овошје и зеленчук е подготвен