Како готвачот Роко ДиСпирито изгуби 30 фунти Започнува со огромен појадок
Роко ДиСпирито брзо се прослави како наградуван готвач Jamesејмс Брада и сопственик на Унион Пацифик, популарен ресторан на Менхетен, кој стана миленик на писатели на храна како Рут Рајхл. Поранешниот критичар за есеи за Newујорк Тајмс започна со еден од нејзините рецензии: „womanената од соседната маса лелека“ благодарение на паштетата од црн дроб прелиена со диви јагоди.
Но, богатите, вкусни оброци на кои ДиСпирито беше навикнат да ги јаде, на крајот го потрошија неговото здравје и тежина. Во 2006 година, од неговиот лекар му било кажано дека му требаат лекови за лекување на висок холестерол и висок крвен притисок.Наместо да држи диети, ДиСпирито избрал „да го прави старомодниот начин“, како што вели, и за една година изгубил 30 килограми и го заврши својот прв триатлон Ајронмен.
Неговиот нов начин на живот го инспирираше кулинарскиот фокус да го стави на здрави, но вкусни јадења, што ги споделува во неговите 12 книги за готвење, од кои повеќето се бестселери на Newујорк Тајмс. Како дел од нашата серија Morning Routine серија, ДЕНЕС го праша ДиСпирито за тоа како го започнува денот што вклучува импресивно количество храна и пијалок.
Појадок богат со протеини на Роко ДиСпирито
Кога обично станувате? Поставете аларм?
Најчесто спијам помеѓу 21:30 и 22:30 часот навечер, а часовникот на телото ми е прилично тврд и вознемирувачки, така што секој ден сум буден во 5:30 часот, нема потреба од аларм. За жал, заспивањето навистина не ми се случува. Мојот ум нема да престане да зборува со мене, па кога ќе се разбудам одам на трките.
ПОВРЗАНО: Утринската рутина на Хода Котб: Станете 4 часот наутро, одете во теретана - и 7 крофни?!
Кое е првото нешто што го правите кога ќе се разбудите?
Го земам мојот телефон и ги проверувам е-поштата бидејќи имам нарачана услуга за достава на храна и многу клиенти за кои обучувам и готвам, обично околу 30 одеднаш. Сакам да се осигурам дека се добро. Не само што готвам за моите клиенти, туку го набудувам и нивниот напредок, што е навистина корисно за мене.
Што е за појадок и кога го јадете?
Се обидувам да имам нешто веднаш, како шејк со ванила мока. Имам за цел 30 грама протеини и 30 грама влакна во рок од 30 минути по будењето и направам четвртина вода. Откако ќе се истуширам, јадам нешто друго - обично имам околу 1000 калории пред да излезам од дома за тој ден.
Роко ДиСпирито спакуваше протеини наутро.
Т.Тоа звучи многу - што стои зад тоа?
Ние со причина го нарекуваме „појадок“. Постот во сон мора да се прекине што е можно побрзо, така што метаболизмот повторно се одвива. Колку побрзо започнете, толку побрзо моторот ќе започне да гори гориво. Протеините и влакната го одржуваат вашиот метаболички мотор гори високо и топло, слично како оптималните брзини на моторот во автомобил.
ПОВРЗАНО: „Исто како и моето старо 4 години“: Вили Геист ја споделува својата утринска рутина
Покрај вашите протеински палачинки, што се прикажани на нашето видео, што друго сакате да јадете наутро?
Сакам класичен јапонски појадок, како бавно варени јајца и мисо супа или сендвич за појадок на пунџа со сладок компир. Навистина сум во обилен појадок - ниту рибата е невообичаена за мене. Или правам јајца и овошни или чоколадни шипки за појадок што ги правам од нула.
Ајде да се вратиме под тушот ... видовме дека имате лице додека настапувавте на FABLife. Било кои производи за убавина ги сакате?
Мојата грижа е кокосово масло: го користам во моите рецепти, на кожата и косата. За среќа, јас сум готвач за да можам да го купувам на големо.