Како изгледа ерата на храната 2
Обединетите нации проценуваат дека до 2050 година производството на храна мора да се зголеми на глобално ниво за околу 70% со цел да се поддржи целото светско население. Како може да се обезбеди храна на населението во иднина, без да се уништи планетата? Некои компании гледаат можност да дадат одговор и веќе формираат нова прехранбена индустрија.
Поаѓајќи од обидот да се најде одржлива опција за иднината на храната, истражувачите ширум светот размислуваат за различни опции, и од земјоделска перспектива, за насочување на активноста и максимизирање на резултатот, како и во лабораторијата. дури и персонализирање на диетата според ДНК на индивидуата.
Кинеските истражувачи во март објавија дека ќе откријат чудо на земјоделството, што може да биде решение за проблемот со одржливоста на храната, во корелација со заштитата на планетата, според Кварц.
Од 2005 до 2015 година, истражувачите работеле под раководство на Кинескиот земјоделски универзитет во Пекинг и спровеле повеќе од 13 000 теренски студии низ Кина, анализирајќи ги локалните земјоделски практики.
По студија од 54 милиони американски долари со околу 1.000 истражувачи и 65.000 локални официјални лица, академиците ширум светот го препорачуваат ова решение за сите економии во развој кои имаат силна земјоделска компонента.
По ова масивно истражување, прилагодување на начинот на практикување на земјоделството беше проект во кој кинеските земјоделци веќе заштедија 12,2 милијарди долари за 10 години. Следејќи ги овие студии, истражувачите развија географски специфичен систем кој ќе им помогне на земјоделците да растат ориз, пченка и пченица поефикасно. Овој систем се заснова на идејата дека единствен земјоделски метод не може да биде толку ефикасен за сите култури, региони и временски услови.
На пример, истражувачите ги советувале производителите на ориз во североисточниот регион на Кина да ја намалат дозата на ѓубриво богато со азот за околу 20% и да го користат само во одредено време од годината. . Следејќи го овој совет, студија објавена во списанието „Природа“ покажува дека производството е зголемено во просек за 11%, користејќи 15% помалку ѓубриво. Во основа, овој механизам веќе ги ослободи почвата и планетата од 1,2 милиони тони азот.
Во исто време, можноста стековите купени во супермаркет да се всушност месо одгледувано во лабораторија е сè поблиску. Кон крајот на август, компанија од Силиконската долина и голем играч во американската месна индустрија склучија договор и започнаа проект што може да донесе лабораториско одгледувано месо на полиците во продавниците за малопродажба. Во 2020 г.
Покрај тоа, двајцата играчи оттогаш започнаа да ја форсираат раката на регулаторите за да можат да го воведат овој производ во промет што е можно поскоро. Во писмото до Белата куќа на 23 август, Мемфис Митс и Институтот за месо од Северна Америка (НАМИ) го повикаа претседателот Доналд Трамп да унапреди законодавен план со кој може да се стави крај на контроверзната дебата за тоа како Во кои месни производи одгледувани во лабораторија треба да бидат регулирани од американската држава. Испраќачите сугерираат дека овој сегмент може да го надгледува американското Министерство за земјоделство и администрација за храна и лекови.
Додека месото одгледувано во лабораторија не стане норма, Американците денес ја автоматизираат продажбата на месо. Една американска компанија го лансираше првиот концепт на соковник за месо достапен 24 часа на ден. Нема вработени, месарот не е таму, но клиентите можат да најдат стекови од говедско и свинско месо, колбаси, ребра и други производи што ги продаваат. ќе бараше традиционален месар.
„Ние не сме во 1950 година, каде што сите работеа од 9 до 5 и јадеа во исто време секоја вечер“, изјави Esош Еплстоун, основач на компанијата за „Ескваер“. ifeивотот е барем хаотичен сега
Во меѓувреме, за луѓето во развиените економии кои живеат во секојдневни проблеми денес и сега, одржливата иднина на храната не е приоритет. Затоа, бидејќи бизнисот многу се грижи за профитот остварен во кое било време, големите играчи во индустријата ја кројат иднината на храната дури и денес, обидувајќи се да го започнат или да го пронајдат следниот универзален метод на храна или следниот метод вклучува конечно во искуство.
Најголемите светски производители на храна ги поминаа последните неколку години обидувајќи се да ги придобијат потрошувачите во Америка и Европа кои изгубија верба во пакувани производи поради бранот вештачки ароми, бои сол што го преплави производството.
Персонализацијата на храната со употреба на ДНК анализа го носи трендот на друго ниво и дава увид во тоа како може да изгледа иднината на храната и пијалоците.
Кока-Кола се појави на социјалните мрежи во средината на септември кога објави дека ќе лансира пијалоци внесени од канабис. Поточно, гигантот со газирани пијалоци со интерес гледа кон Аурора канабис. Во контекст во кој компанијата се бори да остане профитабилна во позадината на сè помалиот интерес за кисели производи и високиот апетит за чаеви и ароматични води, нејзините претставници сметаат дека Непсихоактивниот канабис може да биде решението.
Додека индустријата за сокови се соочува со овој пад, индустријата за пиво исто така гледа на пазарот на канабис и импресивниот раст што го доживува. Копчињата за пиво Молсон Коорс, компанија што стои зад Бергенбиер, влезе во Канада во партнерство со производител на канабис во обид да пушти безалкохолни пијалоци внесени од канабис.
Овој пазар привлече внимание како што експлодира индустријата за марихуана. Во 2011 година продажбата достигна една милијарда долари. До 2016 година тие достигнаа 4 милијарди долари, а до крајот на 2017 година се удвоија на 9 милијарди долари.
Во контекст на овие промени во прехранбената индустрија, во Јужна Кореја и Англија, голем број владини одлуки оставаат простор за друг потенцијален производ: здрав кофеин за деца.
На крајот на летото, британската влада објави дека се подготвува да забрани продажба на енергетски производи како што е Ред Бул на малолетници, поради загриженоста за негативното влијание на кофеинот врз нивното здравје. Во меѓувреме, Јужна Кореја објави дека ќе забрани продажба на кафе во училиштата, а ветувањето ќе биде исполнето до средината на септември.
Во овој контекст, според Кварц, големите играчи во индустријата се обидуваат да најдат формула што може да биде одобрена од владините тела и која може истовремено да спаѓа во категоријата производи. И јавноста до 18 години. Покрај тоа, интервенцијата за продажба на кофеин на малолетни лица исто така може да влијае на производот кола, што е основно за многу производители, бидејќи содржи и кофеин.