Како лобито за шеќер истражува и расправа за потрошувачкиот центар Хамбург
Шеќерот не разболува. Или не? Светската здравствена организација предупредува на прекумерна потрошувачка на шеќер; прехранбената индустрија, од друга страна, не гледа потреба за акција. Со кои сомнителни аргументи и методи прехранбената индустрија се брани од критики.
Комисиските студии да дадат позитивни резултати и да ги сокријат непопуларните. Свесно влијание врз јавното мислење преку насочен ПР со навидум здрави аргументи - овие стратегии досега беа познати главно од фармацевтската индустрија. Но, сега се покажа дека прехранбената индустрија, исто така, обезбедува насочени информации за јавноста со децении. Нашите примери покажуваат користени методи и колку е тешко да се препознае измамата како лајпер.
Анализата на внатрешните документи во индустријата за шеќер во САД покажува дека уште во 1960-тите, водечките истражувачи биле намерно платени за да ја прикријат врската помеѓу шеќерот и срцевите заболувања и да стават маснотии на обвинителна клупа.
Лобистите не можеа да ја негираат врската помеѓу потрошувачката на шеќер и расипувањето на забите, но очигледно успеаја да го насочат истражувањето - барем во САД - во друга насока, што е помалку штетно за продажбата. Органот што беше одговорен за доделување на средства за истражување беше под силно влијание за ова.
Таканаречената информативна група Орална хигиена и однесување во исхраната (ИМЕ), основана во 1977 година, одржува „(.) Контакти со водечки професори по стоматологија и наука за исхрана на германските универзитети и колеџи“ и одржува “(.) Постојано ажурирана, научна архива„ со цел “(.) .) врз основа на досегашните научни сознанија за здравјето на забите, кариесната профилакса и нутриционистичкото однесување. “
На овој начин, IME влијае на мислењето на политиката, медиумите и јавноста. Под маската на науката, тој со години ја намалува потрошувачката на шеќер како причина за расипување на забите. Мотото: Ако редовно ги миете забите темелно, шеќерот не предизвикува расипување на забите. Оваа порака не е изненадувачки, бидејќи IME е асоцијација за покривање на лобито за шеќер и е финансирана од Виртшафтилје Вереинигунг Закер е.В.
Лобито за шеќер работи со здружение за здравје на забите
(Напис на неделниот весник Die Zeit од 19 октомври 2016 година)
Според статистичките податоци, секој Германец јаде околу 36 килограми шеќер секоја година. Премногу ако го следите германското друштво за исхрана, кое половина препорачува. Како и да е, прехранбената индустрија не гледа потреба од активности. Потрошувачката на шеќер е постојана со години. Лобито за шеќер жестоко се спротивставува на подобро обележување и ги негира опасностите од голема потрошувачка на шеќер.
Дијабетес мелитус: шеќерот не е фактор на ризик
Не е точно, тоа е смела лага. Ова тврдење е погрешно и надвор од какво било научно знаење. Шеќерот може да го зголеми ризикот од развој на дијабетес мелитус (тип II) на два начина.
Од една страна, премногу шеќер во храната промовира дебелина и дебелината е препознаен фактор на ризик за оваа болест. Слатки и многу други слатки јадења ве примамуваат на грицкање и честопати и на прекумерно грицкање. Во исто време, храна со многу шеќер се нуди насекаде и секогаш и исто така многу силно рекламирана. Со достапноста на шеќер, процентот на луѓе со прекумерна тежина и сериозно прекумерна тежина (дебелина) се зголемува ширум светот. Во Германија, околу две третини од мажите и повеќе од половина од жените се премногу тешки, а скоро една четвртина се дебели. Светската здравствена организација предупредува дури и на глобална епидемија.
Од друга страна, студиите конкретно на безалкохолни пијалоци покажаа дека луѓето кои консумираат многу безалкохолни пијалоци имаат значително поголем ризик од развој на дијабетес тип 2. Како дел од студија за пазарот, организацијата Фудвоч откри дека многу малку безалкохолни пијалоци не содржат ниту шеќер ниту засладувач. Во примерокот имало само 6 од 463 производи. Непријатното прво место како пијалок со најмногу шеќер во студијата му припадна на енергетскиот пијалок Rockstar Punched "Energy + Guava" од ПепсиКо. Конзерва од 500 милилитри содржи 78 грама шеќер (26 коцки шеќер!). За споредба: Препораката на СЗО за дневно внесување шеќер од 25 грама (6 лажички) е надмината три пати само со една конзерва.
Кампањата „СТОП за дијабетес - сега!“ Има за цел да ја подигне свеста за проблемот со дијабетесот во политиката и е посветена на осигурувањето дека се прави повеќе за борба против болеста.
Јаглехидратите се од витално значење бидејќи на телото му се потребни како извор на енергија за неговиот метаболизам.
Така е, но зависи од видот на јаглехидратите. Главно треба да консумирате јаглехидрати во форма на скроб, како што се оние што ги има во компири, тестенини или овесна каша. Шеќерот треба да се јаде само во умерени количини, според Светската здравствена организација 5 проценти од калориите.
Просечната продажба на шеќер/сахароза по глава на жител во Германија е стабилна веќе 40 години и е околу 35 килограми годишно.
Тоа не е точно, бидејќи се пресметува само таканаречениот „шеќер во домаќинството“. Сепак, шеќерот се повеќе се наоѓа во храната во форма на гликозен сируп, малтодекстрин или други видови шеќер. Пропорцијата на овие „скриени“ шеќери се зголеми дополнително во последните години и се чува во тајност од лобито за шеќер. Можете да прочитате повеќе за ова во нашата Интернет статија „Целиот шеќер или што?“
Нема научни докази дека потрошувачката на храна со шеќер е одговорна за развој на дебелина.
Наш коментар: „Чиј леб јадам, песната што ја пеам“. Уште во 2013 година, научниците открија дека финансирањето на ваквите студии може да има влијание врз нивните резултати. Според ова, независно финансирани студии откриле врска помеѓу потрошувачката на шеќерни пијалоци и зголемувањето на телесната тежина во околу 80 проценти од случаите; Студиите финансирани од прехранбената индустрија, сепак, не откриле поврзаност во околу 80 проценти од случаите.
Покрај тоа, постојат бројни студии кои покажуваат дека зголемената потрошувачка на храна со висока енергетска густина, т.е. многу килокалории на 100 грама храна, е еден од факторите за дебелеење, така што професионалните здруженија и здравствените организации ширум светот препорачуваат и возрасните и децата да Намалете ја енергетската густина на храната за контрола на телесната тежина. Храната со шеќер обично има голема густина на енергија. Нутриционистите затоа препорачуваат храна со мала до средна густина на енергија за да се избегне дебелина.
Дебелината е резултат на нерамнотежа во внесувањето и потрошувачката на калории.
Да, и шеќерот ја влошува оваа нерамнотежа, затоа што шеќерот дава значителен придонес во внесот на енергија и има мала вредност на ситост, така што повторно брзо ќе се чувствувате гладни по засладена чоколадна лента.
Шеќерот, како и другите индивидуални макроелементи, не се одговорни за дебелината и другите болести во контекст на балансирана исхрана. Соодветно на тоа, забраните за рекламирање или дискриминаторските посебни даноци на храна што содржи шеќер се целосно неосновани. Даноците или забраните за рекламирање не ве прават тенки.
Во моментов се дискутира за данок низ цела Европа - Во Велика Британија, производителите на шеќерни пијалоци ќе треба да плаќаат данок од 2018 година за да плаќаат за проекти за унапредување на здравјето во училиштата, повеќе вежби и подобри училишни ручеци. Рекламите, на пример, во телевизиски програми за деца или онлајн игри со слатки, влијаат на навиките на јадење кај децата, бидејќи тие не можат да прават разлика помеѓу рекламирање и реалност. Студиите покажуваат дека животната средина без рекламирање (на пр. Дневна и училиште) доведуваат до поздрави навики во исхраната кај децата. Ако слатките се достапни на секој агол или ако се рекламираат на (социјалните) медиуми, тие најверојатно ќе ги грабнат.
Тврдењето дека шеќерот создава зависност не се спротивставува на научната контрола. Претпоставката се заснова, меѓу другото, и на фактот дека невротрансмитерот допамин се ослободува во мозокот по конзумирање шеќер. Ослободувањето на допамин не може да се мери само откако ќе се консумира нешто вкусно како шеќер, туку и како резултат на сите „природни награди“. Исто така, постојат значителни разлики помеѓу моделот на реакција на мозокот на лекови и тој на „природните награди“.
Ова, исто така, во моментов е предмет на зголемена дискусија; разликата помеѓу зависноста и „природните награди“ преку шеќерот е течна. Тука се потребни повеќе истражувања. Болестите зависни од исхраната предизвикани од премногу шеќер чинат милијарди и доведуваат до големи лични страдања. Би било соодветно да се направат повеќе истражувања во оваа област и да не се финансираат студиите со пари од лобито за шеќер.