Како може да ви помогне консумирањето на црно чоколадо!
Во последниве години, беа спроведени неколку научни студии за чоколадо и беше заклучено дека чоколадото има корисни ефекти ако е правилно избран и консумиран:
-го намалува холестеролот: путерот од какао содржи олеинска киселина, здрава маст која има способност да го намали лошиот холестерол (ЛДЛ) и да го подигне добриот холестерол (ХДЛ)
-Чоколадните флавоноли можат да ја заштитат кожата од штетните ефекти на сонцето
-правилно консумирано може да спречи дијабетес поради содржината на флавоноиди
-спречува срцеви заболувања: студија спроведена во Германија покажа дека конзумирањето на околу еден квадратен темно чоколадо на ден го намалува ризикот од срцев и мозочен удар за околу 39% и го намалува крвниот притисок
-ве прави среќни: природните супстанции во чоколадото го стимулираат производството на ендорфин за кои е познато дека го намалуваат стресот и болката; друг невротрансмитер ослободен поради потрошувачка на чоколадо е фенилетиламин или „"убовен лек“ кој го забрзува пулсот, предизвикува будност и ве прави среќни; Чоколадниот анандамид предизвикува производство на допамин одговорен за благосостојба
-поради маснотиите што ги содржи е добар термички изолатор
-оние кои консумираат темно чоколадо се помалку подложни на мозочен удар
-ја подобрува когнитивната функција - флавоноли во зрната какао
-антиканцерогени поради високата содржина на антиоксиданти
-го намалува ризикот од Алцхајмерова болест
Непријатни аспекти на консумирање чоколадо во големи количини:
-поради содржината на шеќер, чоколадото има голем број калории
-содржи кофеин - потрошувачката на црно чоколадо може да предизвика несоница
-може да го зголеми ризикот од појава на камења во бубрезите поради содржината на оксалат
Зошто треба да размислите кога избирате чоколадо за себе уживајте во ефектите од неговата потрошувачка.
-здравствените придобивки на чоколадото доаѓаат од какаото, затоа треба да изберете чоколадо со што е можно поголема содржина на какао (минимум 70% содржина на какао)
-количината и видот на засладувачот се многу важни: тој мора да содржи што е можно помалку засладувач и видот на засладувачот мора да биде мед, органски сок од шеќерна трска, рападура или нерафиниран шеќер; Избегнувајте чоколадо што содржи вештачки засладувачи
-тип на маснотии: нормално, маснотиите што се наоѓаат во чоколадо мора да бидат и оние што се добиени од путер од какао или кокосово масло, исто така, Избегнувајте масло од соја, транс масти или кој било друг вид растително масло
-побарајте чоколадо што е можно помалку обработено, со малку состојки и без штетни конзерванси
-Избегнувајте млечно чоколадо бидејќи содржи пастеризирано млеко и големи количини шеќер
-бело чоколадо не се препорачува да се консумира бидејќи не содржи ниту еден од корисните фитонутриенти и содржи големи количини шеќер
-обидете се да направите домашно чоколадо кога не можете да најдете здраво чоколадо
Домашен рецепт за чоколадо:
-1 лажица мед
Додадете кокос путер и мед во мало тенџере во Бејн Мари и загревајте нежно, мешајќи постојано. Тргнете ја тавата од оган и постепено додавајте какао во прав, а потоа и суштината на ванила. Така, добиената смеса истурете ја во силиконски калапи или во форма обложена со најлонска фолија и оставете ја да се олади во фрижидер. По 2, 3 часа, извадете го од формуларите! Чувајте го во фрижидер неколку дена !
Колку чоколадо треба да консумирате?!
Пожелно е да се консумираат мали количини на чоколадо 2 до 3 пати на ден .
Дури и ако сте одбрале квалитетно чоколадо, не е препорачливо да консумирате повеќе од 2 четвртини на ден неколку пати неделно. Умерената потрошувачка е клучот за уживање во вкусот и позитивните ефекти на чоколадото!