КАКО НАВИСТУВААТ КУUSСКИТЕ НУДЛИ ВИСТИНА - Информации
Домашните тестенини се апсолутно прекрасни, совршени за супи или чорби. Тие се неспоредливо вкусни и поздрави од комерцијалните јуфки. Вистина е дека е многу полесно да ги извадиш јуфките од вреќата и да ги фрлиш во тенџере за супа и признавам дека, повеќето од времето, го правам тоа:).
Но, ако имам време, претпочитам да правам јуфки. Домашното тесто за глупак е многу едноставно и лесно се подготвува, со само 3 состојки: јајце, брашно и сол. Многу пати додавам бибер, а понекогаш и црвен пипер или лута пиперка. Домашните тестенини ќе бидат многу повкусни
Тестото не е тешко да се рашири, но целиот процес на подготовка трае време. По готвењето, тестото треба да се остави да отстои 20-тина минути, за да може полесно да се работи. Домашните лисја од јуфка треба да се остават да се исушат уште 20 минути.
Сакам свежи домашни јуфки, што значи дека ги користам веднаш по готвењето. Но, можете да ги оставите да се исушат и да ги користите подоцна.
Домашните тестенини препорачувам да ги варите директно во супа/супа, не одделно. Ако ги сварите одделно, ќе имаат вкус на вода. Тестенините се варат кога ќе се кренат на површината.
Потребни состојки за подготовка на домашен рецепт за глупак:
- 1 оу
- 100 гр брашно
- малку сол
Како да подготвите домашен рецепт за глупак:
Тестото го покрив со фолија за храна и оставив да одмори околу 20 минути.
Откако тестото за домашните тестенини се одмори, го поделив на две приближно еднакви парчиња. Повеќе сакам да истегнам два чаршави затоа што е полесно да работам со нив и немам ни многу простор за да истегнам голем чаршав. Кога правам домашни тестенини, паралелно подготвувам и супа или супа и во мојата кујна е малку гужва:).
Затоа, зедов парче тесто, го ставив на работната површина попрскана со брашно и го раширив со тркалачки игла што е можно потенок. Листот за тесто треба да се истегне во форма што е можно поправоаголна.
Истото го направив и со другото парче тесто.
Ги оставив двата чаршави за домашните јуфки околу 20 минути. Треба да внимавате да не ги исушите премногу чаршафите затоа што стануваат ронливи. Во зависност од степенот на влажност во куќата, тие ќе исчезнат побрзо или побавно и добро е да ги проверите.
Ги преклопив двата листа, попрскав со брашно, за да не се лепат и ги завиткав. Како палачинка
Потоа го исеков тестото во ленти што е можно потенки. Тие можат да бидат исечени дури и потенки отколку што гледате во мене. Јас ги одвиткав засуканите тестенини и ги раширив на послужавник.
Можете да користите домашна тестенини веднаш или да ги оставите да се исушат за подоцнежна употреба.
Препорачувам да ги користите во супа од пилешки тестенини или во супа од домати.
Го зголемувам готвењето и добриот апетит!