Како помфритот се наоѓа на картичката со мени за блогови за патувања
Да не се зафркаваме: Летањето денес е поразлично. Со оглед на тоа што порано за сите гости се служеше идентично јадење, а најавата беше повеќе или помалку: „Јадеме што доаѓа на масата што се витка!“, Во ерата на дигитализацијата постои желба за индивидуално искуство со летот. Зошто треба да јадете јадење тестенини на вашиот лет кон Канарските острови ако сте повеќе расположени за каприц? И, кој би сакал да се изненади кога ќе има избор да одлучи сам што ќе јаде?
Следствено, има смисла да се остави гостинот да одлучи дали и, пред сè, што би сакал да јаде. Значи, имате можност да нарачате од избор однапред или да ги изберете вашите омилени на бродот. Значи, секој навистина го добива она што го сака. Покрај тоа, веќе нема толку многу храна што треба да се уништи, бидејќи е многу полесно да се процени колку порции од кое јадење се потребни на бродот.
,Чекај една минута! “, Сега ќе речеш:„ ... порано беше бесплатно, а сега плаќам сè дополнително! “Не е толку едноставно. Во минатото, трошоците за храна и пијалоци беа распределени на цените на билетите на сите гости. Тоа рече, дури и ако не јадевте и не пиевте ништо, моравте да платите за тоа, и ако се сомневате, храната беше отстранета подоцна (освен ако не ги завршав остатоците од јадењата со тестенини - но тоа е друга, калорична приказна). Ова на крајот не беше особено фер за сите, а камоли за тони отпад од пластика што го произведе.
Значи, се поставува прашањето: Како ги избирате јадењата како авиокомпанија денес?
Како прво, не секој снабдувач или производител може да понуди јадења што ги задоволуваат специфичните потреби на една авиокомпанија. Што се однесува до скоро сè, има и саеми каде што се здружуваат авиокомпаниите и давателите на услуги. Разменувате идеи, остварувате контакти и испробувате што подготвиле кујните (има полоши работни денови ...). Доколку колегите од угостителството го пронајдат она што го бараат, тие имаат примероци испратени во седиштето во Хановер. Овие потоа се проверуваат, хранат и судат според различни критериуми. Тогаш може да се случи да ве пресретнат колегите на пат кон машината за кафе и неочекувано да добиете вилушка во вашата рака. Патем: Помфритот успеа да влезе во менито TUI fly Café на бродот по неколку пробни летови. Не затоа што немаа добар вкус, туку затоа што ретко која авиокомпанија го пробаше претходно. Повратните информации од гостите беа многу добри, па вреди да се пробаат. Пречка помфрит на мува на ТУИ? Трчање!
Зошто цените на бродот не се споредливи со оние на супермаркет?
За жал, треба да ја ревидираме споредбата со пекарот, кој може да понуди стапче за геврек за 55 центи. Пекарот зад аголот не го продава својот стап за ѓубре во безбедносна област (аеродром/авион) што подлежи на многу строги барања. Не е дозволено секој да доставува стока до авион. Овие добавувачи (т.н. угостители) мора да бидат овластени. Целата стока мора да биде специјално складирана, обезбедена и проверена пред секое утовар. Секако, угостителот би сакал да ги врати овие и многу други трошоци од авиокомпанијата (а ние исто така ќе му доделиме малку профит ...). Сето ова значи дека стапче за ѓубре или шише вода во авионот може да биде поскапо отколку во пекарницата зад аголот.
Кои критериуми сè уште играат улога во изборот на грицки на бродот?
Ајде да земеме многу едноставна закуска како стапче за ѓубре како пример: Не е лесно да се најде јадење што е погодно за повеќето гости (приближно 4 милиони годишно) и да не оди подалеку од опсегот на комплексноста. Значи, закуска која е подеднакво погодна за вегетаријанци, вегани, алергии и за сите религии е идеална. Покрај тоа, треба да можете да го сервирате наутро, напладне и навечер, не треба да зафаќа премногу простор, а исто така да преживее долг ден на бродот без никакви проблеми со вкусот и квалитетот. Ова е релативно долг список што треба да се исполни. Се што има прелив како путер, сирење, месо, колбаси, маргарин или зеленчук, всушност ќе испадне. Значи, гледате: процесот на избор е многу сложен. Ние дури и не сакаме да започнеме со променетото чувство за вкус на 11.000 метри надморска височина, ограничениот простор за складирање, различните видови на подготовка, притисокот на воздухот и апсолутната непредвидливост на количините на вчитување. И одеднаш, таков вкусен, едноставен и топол стапче стап е совршен по сите. Закачете го!
Говорејќи на гевреците
Се сеќавам на еден лет кога еден гостин очајно се обидуваше да го искористи својот пластичен нож за да се справи со очигледно непослушниот, но вклучен ролетни ролна. Бидејќи не можеше да се исече воопшто, тој го избоде ролатот со вилушка и го држеше исправен во воздухот. Господинот остана на оваа позиција се додека мојата колешка не застана до него со нејзината количка. Пред таа да каже нешто, Господ извика многу луто и постојано „ШТО Е ТОА?!“ Потоа во авионот завладеа тишина. Колешката играше невино со својата коса, интензивно гледаше на прицврстената пунџа од сите страни, а потоа со сериозен, но убеден тон рече: „Дурстоп!“ Ретко кога налутениот гостин го натераа толку брзо да се смее ...