Висока озлогласеност, но скромно присуство во кошничката Revista Progresiv
Иако повеќето Романци знаат дека на полиците во продавниците можете да најдете диететски опции за производите што обично ги консумираат, во реалноста има помалку кои се одлучуваат за нив. Според најновата студија спроведена од 360insights на барање на списанието Magazinul Progresiv, 36% од испитаниците воопшто не пробале диететски производи. Објаснување за оваа ситуација може да биде повисоката цена во споредба со нормалните производи, вообичаена перцепција за скоро половина од оние кои веќе ја консумираат оваа категорија производи.
Истражувањето на компанијата 360insights имаше за цел да ги идентификува видовите на диетална храна позната и конзумирана, намерата за купување во иднина, фреквенцијата и местото на купување, но и перцепцијата на Романците во врска со оваа категорија производи. Податоците за студијата беа собрани во август 2011 година, со метод на компјутерски телефонски интервјуа, на примерок од 800 испитаници, жени и мажи на возраст од 16 до 64 години. Резултатите се репрезентативни на урбанистичко ниво.
Јогурт со малку маснотии, најпознат диететски производ
Диететската храна ужива голема слава кај романските потрошувачи, над 90% од интервјуираните знаеле барем еден производ од списокот што им бил достапен. Покрај тоа, во просек, Романците знаат 9 или 10 видови производи, од вкупно 14 побарани.
Само 8% од анкетираните рекле дека не знаат никаква диетална храна од списокот на производи што ги прочитале претставници на 36oinsights. Меѓу најпопуларните намирници во оваа категорија се млечни производи и слатки, поточно јогурт и житни плочки, кои сочинуваат повеќе од 80%. Висок степен на озлогласеност е забележан и во случај на диетален леб (79%), диетално сирење (75%) и диетални бисквити (73%).
Од друга страна, помалку познати се диеталните варијанти на сладолед, компоти, џемови или природни сокови, кои сепак достигнуваат просечни проценти, помеѓу 40% и 67%. Исто така, во овој опсег се и производи со диета соја, за кои 65% од испитаниците велат дека ги знаат.
Општо земено, луѓето од Букурешт се покажуваат поинформирани, како и жените или луѓето до 44 години. Како што се очекуваше, младите (16-24 години) знаат значително повеќе слатки, но и диетален јогурт. Наместо тоа, постарите лица се повеќе запознаени со леб и сирење, но исто така и со џемови и диетални компоти. Во однос на приходот и образованието, оние со средно или високо образование, како и оние со средни или високи примања знаат поширок спектар на производи.
Инциденца на потрошувачка, поголема кај жените
Кога станува збор за реална потрошувачка, бројот на Романци во чија корпа се наоѓаат диететски производи значително се намалува, во споредба со резултатите на озлогласеноста. На пример, 36% од испитаниците досега не се обиделе воопшто, нивниот процент се зголеми на 43% кога станува збор за потрошувачката во последната година. Вкупно, инциденцата на диетална храна во урбаните области изнесува 57% (потрошувачка во последната година), а потрошувачката е поголема кај жени и млади до 34 години, но исто така и кај луѓе со средни и високи примања или со барем средно образование.
Анализирајќи ги категориите диетална храна поединечно, ниту една од нив не достигнува многу високо ниво на потрошувачка. Повторно, на врвот е диеталниот јогурт, со инциденца од 28% во последната година, проследено со житни шипки (23%), леб (17%) и житарици (16%). Производите што регистрирале пониско ниво на озлогласеност, исто така, се наоѓаат тука на дното на рангирањето, со инциденца помала од 5% (џем, компот, сладолед).
За сите производи на списокот земени во предвид од студијата 360insights, жените се покажаа како најголеми потрошувачи, а инциденцата меѓу нив е често двојно поголема отколку кај мажите. Исто така, младите до 24 години, но исто така и Букурешки и луѓе со висок социјален статус (високи примања и високо образование) консумираат значително повеќе житни решетки, цели зрна или решетки за слабеење. Од друга страна, јогуртот и диеталниот леб не им се омилени, тие се повеќе избор на возрасни или постари лица. Во случај на јогурт, постои поголема инциденца на купување во сегментот на возраст од 30 - 40 години, кај оние со приход и високо образование и високо образование, додека диеталниот леб се наоѓа во количката на луѓе на возраст од 45 години - 65 години или оние со средни до ниски приходи.
Поголем потенцијал за лојалност за брендови на диететски производи
Освен фактот дека ужива голема инциденца, јогуртот, сирењето, лебот и житарките исто така имаат поголема фреквенција на потрошувачка (повеќе од 6 пати месечно). Истото не може да се каже за житни плочки или диетално чоколадо, кои иако имаат голема инциденца, имаат помала фреквенција на потрошувачка. Постојат и производи, како што се компоти, засладувачи и природни сокови, кои - иако ги консумираат малку луѓе - сепак имаат голема фреквенција на потрошувачка.
Интересно е и тоа што, кога станува збор за избор на брендови, потрошувачите се ограничени на една или две марки за секоја од предметните категории на производи. Ова им овозможува на играчите кои имаат диететски производи на понуда да ги задржат купувачите многу полесно во споредба со конвенционалните категории на производи.
Во врска со фреквенцијата на купување, истражувањето откри дека диеталната храна се става неделно во количката од страна на 21% од потрошувачите и неколку пати неделно од страна на 14% од нив, додека просечната фреквенција на купување е 4,2 пати месечно. Периодичноста се зголемува кај жените, средовечните луѓе, но и кај жителите на Букурешт, додека мажите и младите до 24 години поретко прават такви набавки, оставајќи ја аквизицијата на другите членови на домаќинството.
Малку нагорен тренд за следниот период
Истражувајќи ја потрошувачката планирана за следната година, специјалистите од 360insights заклучија дека Романците нема да направат премногу промени во исхраната. Дури и во овие услови, инциденцата на диететски производи се чини дека е во малку нагорен тренд, во моментов е избор на 57% од испитаниците, а намерата за идна потрошувачка е 63%.
Повеќето од оние кои конзумирале вакви производи во последната година имаат намера да ја одржат својата палета на потрошувачка без да ја прошират количката за други категории диетална храна. Затоа, процентите забележани за потрошувачка во последната година остануваат скоро идентични кога станува збор за планираната потрошувачка. Што се однесува до не-потрошувачите (оние кои не конзумирале диетална храна во последната година или воопшто не), тие не се многу убедени дека ќе ги пробаат и во иднина. Само 22% од оние кои првично се декларираа дека не се потрошувачи велат дека следната година би можеле да се фокусираат на овие категории.
Повеќе од половина од набавките се направени во хипермаркетот
Не е изненадување што 50% од испитаниците рекле дека при купување диетална храна избираат хипермаркет или супермаркет. Причината е лесна за заклучок: овие формати на продавници имаат полици посветени на диететски производи, а понудата е разновидна. Хипермаркетите се избор на жители на Букурешт, особено, но исто така и на млади до 24 години, додека супермаркетите уживаат фер продор на сите социо-демографски индикатори.
Мини-маркетите и продавниците со попусти се повеќе избор на луѓе од мали градови или стари лица, додека продавниците и аптеките на Плафар регистрираат ниски проценти од споменување, од 8% и 4%, соодветно, како опција за жените и оние со приход и образование. на повисоко ниво.