Како правилно да готвите житни култури
Јас го чував, го испечатив и го ставив на фрижидерот!
„Ако не заборавите каша, ќе бидете здрави цел живот!“, Вели една популарна поговорка, чија мудрост е од непроценлива вредност. Не залудно, педијатрите веќе советуваат од седум месеци да воведат во исхраната на децата хранливи житни култури.
Секоја житни култури има свои трикови за готвење: некои се подобро потопени преку ноќ, а некои се варат само неколку минути.
Вкусни трикови за готвење каша
За да добиете млечна каша со варен и нежен ориз, оставете да зоврие 1 литар млеко, додадете сол и шеќер по вкус, а потоа истурете 1 чаша измиен тркалезен ориз. Варете 2-3 минути, а потоа тргнете го од оган и завиткајте го. По 30 минути, кашата е подготвена за употреба!
Леќата може да се натопи преку ноќ, а наутро доволно е да се смени водата, да се исплакне и да се вари. Класичен рецепт за подготовка на леќата без натопување: земете еден дел од леќата и два дела од водата, оставете да зоврие, тргнете го од оган и завиткајте го 15 минути.
Овесната каша ќе биде помека и повкусна ако ги подготвите навечер и ги оставите до појадок. На 8 лажици житни култури треба да земете 1 литар млеко, да зоврие, да го тргнете од оган и да го завиткате. Во утринските часови, кашата треба само да се загрева.
Погрешно е да се верува дека гризот треба да се истури во врело млеко. Кашата ќе биде повкусна и без грутки, ако истурите над 4 лажици гриз литар млеко и мешајќи, вриете. По 2 минути, садот треба да се отстрани од јамата и да се покрие со капак, да се остави 20 минути.
Пченкарна каша е веројатно единствената на нашата листа што треба да се готви подолго - 30 минути. На една чаша житни култури земете 2,5 чаши вода, истурете ги житарките во врела вода. Честопати, таквата каша се готви во рерна: истурете вода што врие од житарките, додадете сол, шеќер, суво грозје по вкус, покријте ја и ставете ја во рерна загреана на 180 степени 40 минути. Потоа отстранете ја садот и измешајте ја содржината, вратете ја во рерна уште 10 минути.