Како правилно да ја исчистите вашата мелница за еспресо!
Објавено на: 19 февруари 2020 година - Автор: Марези клуб
Како портафилтер, и мелниците за еспресо, исто така, мора редовно да се чистат. Ви објаснуваме на што точно треба да обрнете внимание.
содржина
Запоставената мелница за еспресо може брзо да влијае на квалитетот на кафето. Чувствителните вкусови прво забележуваат намалување на аромата, додека кафето станува сè погорчливо во исто време.
Печените зрна кафе ставени во мелницата за еспресо содржат масла и масти кои се ослободуваат при мелење. Особено маслата или мастите од кафе потоа се таложат во контејнерот со грав, наместо да бидат исфрлени со свежо меленото кафе. Тие лежат како тенок филм на внатрешните wallsидови на контејнерот. Таму тие комуницираат со воздухот и понекогаш оксидираат многу брзо. За време на друг процес на мелење, расипаниот вкус на старите масти од кафето продира во свежо меленото кафе во прав. Во исто време, нови масла и маснотии се таложат на wallsидовите, така што играта може да започне одново.
Дневно чистење
Затоа се препорачува, покрај редовното темелно чистење, барем внимателно да го избришете контејнерот со грав со крпа по употребата на мелницата. Влажна крпа е всушност доволно. Ако користите средства за чистење, обрнете внимание на компатибилноста со храната и неутралноста на вкусот. Редовното чистење помеѓу нив, исто така, позитивно влијае на главното темелно чистење. На пример, го намалувате ризикот од маснотии во кафето да се лепат толку тврдоглаво што може да се отстранат само со макотрпно чистење.
Лесно е да се исчисти мелницата за еспресо
Пред да започнете со чистење, исклучете ја мелницата за еспресо од штекерот. Подобро безбедно отколку жал, бидејќи без оглед дали користите керамички или челични брусилки, не само што можете да мелете зрна кафе со нив.
Метод I: Контејнерот со грав може да се отстрани
Во првиот чекор, извадете го контејнерот со грав. Ако секогаш сте го чистеле редовно, обично е доволно само да го избришете накратко. За потешки остатоци од маснотии во кафе, можете да користите и едноставен детергент, на пример. Сепак, не треба да заборавите да исплакнете сè добро со вода и да го исушите потоа.
Патем, некои бункери за грав не се дизајнирани да се отстранат, но се што треба да направите е да отстраните неколку завртки за чистење. Ако сакате да си ја зачувате работата, секако можете да изберете и метод II во овој случај. Истото важи и ако мелницата на вашата мелница за еспресо не може лесно да се отстрани.
Меѓутоа, ако мелницата може да се отстрани, треба да се исчисти темелно. На крајот, само треба да бидете сигурни дека нема остатоци од средства за чистење и дека мелницата е добро исушена. Пред да се употреби повторно, внатрешноста на мелницата исто така треба да се исчисти од остатоци од кафе. Доколку имате соодветна правосмукалка, можете да ја користите овде.
Кога сè ќе се исчисти, мелницата повторно се става и се става контејнерот со грав.
Метод II: Контејнерот со грав е цврсто прицврстен
Чистач на мелница за MARESE
Цена на продавницата: 11,30 евра
Цена на клубот: 10,74 евра
вклучувајќи ДДВ, плус превозот
Ако не постои начин да се стигне до мелницата или ако не може да се отстрани, не грижете се. Некои препорачуваат „стари“ домашни лекови во овој момент, како што се мелење неколку пати со ориз или зрна како што се напишани. Идејата зад ова е дека оризот и житарките понекогаш многу добро рецитираат маснотии и со тоа ги извлекуваат од мелницата за еспресо. Theе забележите неповолна положба на методот најдоцна кога едно зрно ориз ја блокира мелницата. Особено оризот е многу потежок од зрната кафе, така што дури и ако ниту едно зрно ориз не ја блокира мелницата, барем дисковите за мелење ќе се истрошат побрзо.
Наместо тоа, препорачуваме да користите гранули за чистење специјално дизајнирани за оваа намена. Ова го прави уште полесно отстранувањето на остатоците од маснотии или масло. Се разбира, гранулатите (или пелетите за чистење) се безопасни за здравјето. По чистењето, сепак препорачуваме да мелете некои зрна кафе што не се користат за варење кафе со цел да ги извадите сите остатоци од гранулата од мелницата.
Конечното чистење
Не треба да заборавите да го исфрлите кафето при чистење. Во зависност од обликот и степенот на извалканост, можете да работите со специјална четка за чистење или со влажна крпа.
Конечно, секако треба да ја исчистите и надворешноста на мелницата. Честопати е доволно да се избришат остатоците од прав од кафе, трошки или прашина со влажна крпа. Ако се извалка валкањето, можете да ги користите вообичаените средства за чистење, како што се детергенти и слично.
Колку често треба да чистите мелница за еспресо?
За да не го заборавите основното чистење, секако можете да го закажете во редовни интервали и да го внесете во вашиот календар. Колку трае таков период, сепак, зависи од различни фактори. Пред се, се разбира, прашањето колку интензивно се користи мелницата. Како по правило, утврдено е дека треба да се изврши темелно чистење по 15 кг мелено кафе. Меѓутоа, ако претпочитате особено темно печење, особено грав од еспресо, се разбира, треба да се вратите на работа многу порано во некои случаи.
Клубот Marese објавува секоја недела во Кафе весник од KaffeeTechnik Seubert статија достапна исклучиво за членовите на клубот. Се истакнуваат најразновидните аспекти на кафето, се објавуваат приказни за растечките региони низ целиот свет или се дадени совети за тоа каде да се пие најдобро кафе во градовите во Германија и низ целиот свет.