Како правилно да ја користите табелата - PDF бесплатно преземање
Д-р х.ц. М-р Свен-Давид Милер, живее за исхрана и здравје. Студирал клиничка нутриционистичка медицина и завршил обука како одобрен од државата диететичар и советник за дијабетес во германското друштво за дијабетес. За време на неговата десетгодишна кариера на Универзитетската клиника во Ахен, тој се занимаваше со нутриционистички проблеми кај дијабетичари, луѓе со прекумерна тежина и пациенти со висок крвен притисок/бубрези. До денес, тој советуваше повеќе од 30 000 пациенти. Во 2005 година го доби Федералниот крст на заслуги за неговата работа во нутриционистичко образование. Свен-Давид Милер е 1-ви претседател на германскиот центар за компетенции за унапредување на здравјето и диететика, тој управува со сопствена пракса и Центарот за нутриционистичка комуникација, совети за диети и здравствено новинарство (ЗЕК), се појавува како еден од водечките експерти за исхрана во медиумите и пишува книги. Германската национална библиотека досега наведе 174 наслови од негова страна. Неговите дела се појавија на 13 јазици со вкупен тираж од повеќе од 5,5 милиони примероци.
Д-р х.ц. Сон семафор на Свен-Давид Милер На прв поглед: Сол, калории и RR фактор на над 2.500 храна
5 6 Почитувани читатели, 11 Солете го белото злато? 12 Сол: пријател или непријател? 15 Сол = натриум + хлорид 18 Сол и крвен притисок 19 Хипертензија: Премногу притисок во крвните садови 35 Помалку сол = повеќе здравје 39 Како можете да ја користите табелата 43 Сол семафор 138 Услуга
6 Драги читатели, сите знаеме дека јадеме премногу, премногу мрсно, премногу слатко и исто така премногу солено! Не е ни чудо што солта (натриум хлорид) се појавува практично насекаде. Човечкото тело дури зависи и од тоа, бидејќи не може да преживее без оваа супстанца. Но, како што често се случува со сол, важи истото мото: дозата, односно количината, го прави отровот. Секој знае дека патната сол што се користи во зима претставува закана за животната средина. Исто така, премногу сол во храната претставува ризик за здравјето на луѓето. Врската помеѓу потрошувачката на сол и регулацијата на крвниот притисок е веројатно најпозната. Премногу солена сол може да го зголеми крвниот притисок, па дури и да доведе до висок крвен притисок. Висок крвен притисок (хипертензија) е широко распространета болест. Според институтот Роберт Кох, 29,9 проценти од жените и 33,3 проценти од мажите страдаат од зголемување на крвниот притисок. Постарите луѓе особено страдаат од висок крвен притисок. Повеќе
Образецот Предговор 9 предвидува. Се надевам дека овој семафор ќе ви помогне да се храните поздраво и повеќе (солено) свесно. Ви посакувам од дното на моето срце и за вашето срце добри вредности на крвниот притисок во секое време. Вашиот д-р. х.ц. М-р Свен-Давид Милер. Магистер на науки во применета нутриционистичка медицина (применета нутриционистичка медицина) диетичар одобрен од државата, советник за дијабетес на германското друштво за дијабетес
Солта е бело злато? „Помалку е повеќе“ мотото важи и за солта. Некогаш оскудно и вредно, денес треба да се ужива со претпазливост.
12 сол бело злато? Сол: пријател или непријател? Во основа, солта е од витално значење за луѓето, но вишок може да биде штетен за здравјето. Солта е позната и како „бела смрт“. Соодветно или претерано? Трпезариската сол или трпезариската сол биле ретка и затоа вредна суровина долго време во историјата на човештвото и на моменти се користеле како средство за размена, па дури и како валута. Малската сол од подземните куполи на солта и од морската вода не се користеше само за зачинување во исхраната, долго време беше најважното средство за зачувување на храната долго време. Денес солта веќе не е оскудна, но ја има во изобилство, а солта сè уште игра важна улога во нашето секојдневие како зачини, конзерванс и извор на јод. Солта (вклучително и натриум хлорид) се наоѓа практично насекаде. Човечкото тело дури зависи и од тоа, бидејќи не може да преживее без оваа супстанца