Како правилно да ја прочитате листата на состојки, да направите поздрав избор; Изберете да бидете здрави!

Етикетите на комерцијално купената храна не се нешто што треба да се проверува само за време на постот, само од луѓе кои се алергични на глутен или кои избираат да консумираат само растителни производи. Списокот на состојки може да ви помогне да ја ограничите количината на маснотии и холестерол, додаден шеќер или сол во вашата дневна исхрана, може да ве води во изборот на производи со повеќе витамини, растителни влакна и протеини и е основна алатка за споредување на неколку различни производи, избирање на најкорисните во исхраната.

Преку етикетирање, производителите ја вршат својата задолжителна должност да ве известат; внимателно анализирајќи го, вие и вашето семејство ќе направите поздрав избор за вашата дневна исхрана. Во оваа статија, ве учиме како интелигентно да ја прочитате листата на состојки на кој било прехранбен производ, кои се здравите количини маснотии, сол и шеќер што треба да ги содржи вашиот избор и дали е подобро да се ориентирате според бројот на калории во -индивидуална порција или 100 гр производ.

Што содржи етикетата на производот?

Секогаш обрнувајте внимание на етикетирањето кога ја полните количката за храна: состојките и хранливите информации за производите може да ви помогнат да направите поздрав избор. Ознаката обично содржи: хранлива вредност (kcal и/или kJ) на 1 порција и на 100 g, количина на протеини, влакна, маснотии, натриум (сол) и јаглехидрати во производот.

Список на состојки

Список на состојки на спакуван прехранбен производ ви кажува точно што содржи и во кои количини: првата состојка се наоѓа во најголемо количество, а следната е наведена во опаѓачки редослед, во зависност од тежината. Така точно знаете која состојка бр. 1 од составот (и, ако е сол или шеќер, веднаш извадете го од корпата).

Број на калории (kcal)/порција, соодветно 100 g

Друг елемент на кој треба да се фокусирате е хранливата вредност: никогаш не избирајте производи што имаат 400 kcal/порција, на пример. Сите калории што ги консумирате треба да ви дадат внес на хранливи материи, а не да бидат „празни калории“, затоа проверете го внесот на калории, па списокот на хранливи материи.

Погледнете што значи 1 порција од таа храна, за да дознаете колку порции всушност консумирате истовремено (особено секој производител вклучува колку што сака во една порција): залудно 1 порција содржи оптимален процент од препорачаната дневна доза (РДА ) хранливи материи, ако обично јадете 2,5 порции од тој производ или дури и целиот пакет одеднаш (што би значело 4 порции)!

Количината на хранливи материи/100 гр

Третиот аспект што треба да се земе предвид при читањето на етикетата е количината на хранливи материи/100 гр. Изберете производи кои имаат помалку од 3 g вкупни маснотии, помалку од 1,5 g заситени масти, помалку од 5 g шеќери и помалку од 0,1 g натриум (0, 3 g сол). Анализирајте ја сликата погоре за да откриете кои други имиња ги користат производителите за сол, додаден шеќер и заситени масти! Изберете производи што содржат многу калиум, растителни влакна, витамини (А, Ц, Д, Е) и минерали (калциум, железо, калиум, магнезиум). Ако процентот на хранливи материи во RDA е наведен на етикетата, запомнете дека под 5% е низок процент (добро за маснотии, шеќер и сол), додека над 20% е висок процент (добро за влакна, витамини и минерали). Секогаш проверувајте дали етикетата на задниот дел на производот на кој има натписи „без глутен“ или „богато со растителни влакна“ на предниот дел од пакувањето, го потврдува ова.

Ако сакате да споредите неколку производи од истата категорија (бисквити, да речеме), анализирајте ги хранливите материи во колоната што се однесуваат на 100 g производ. Така, јасно можете да видите кој има помалку kcal, шеќер и заситени масти, на пример. Производите што имаат слични количини на протеини и јаглехидрати се добар избор, бидејќи тоа значи дека тие се богати со хранливи материи (21 g протеин и 29 g јаглени хидрати е оптимален сооднос; 1 g протеин и 34 g јаглени хидрати не е доволно).

Прочитајте го целосниот водич за маснотии за да ја разберете разликата помеѓу здравите и штетните масти.!

Дали имате здравствени проблеми? Еве ги состојките што треба да се избегнуваат!

Ако имате здравствен проблем и треба да јадете храна заснована на одредена хранлива материја (што е најважно, според вашиот лекар), тогаш фокусирајте се на она што етикетата го кажува за тоа:

ако треба да ги намалите заситените масти во вашата диета, не бирајте храна што содржи 5 гр заситени масти/100 гр

ако сакате да изгубите тежина, погледнете ја количината на обезбедена енергија

ако имате висок крвен притисок, треба да обрнете внимание на сол и калиум, фокусирајќи се на понизок натриум и повисок калиум.

ако имате проблеми со срцето или холестеролот, проверете дали има заситени и транс масти, избирајќи храна богата со мононезаситени и полинезаситени масти

ако имате дијабетес, обрнете внимание на јаглехидрати и додаден шеќер

---