Како правилно да ја загреете храната - совети за тоа како да ги зачувате хранливите материи
Совети за тоа како да ги задржите хранливите материи
Дали има остатоци од вечера? Имаме совети како правилно да ги загреете - без да го изгубите нивниот вкус или добри состојки.
Совети за рециклирање на остатоците
Последното парче лазања, малку пире од компири или ориз се уште останаа? Особено во однос на одржливоста, овие треба подоцна да се најдат на вашата чинија, а не во корпата за ѓубре. Имаме совети за тоа како остатоците може да се зачуваат и да имаат добар вкус по втор пат кога ќе се сварат.
Кул и херметички
Откако ќе се олади преостанатата храна, таа мора да се чува во херметички затворен сад во фрижидер. Ова е важно за да не се расипе преостанатото брзо или да се развијат штетни материи. Разладете ги различните остатоци одделно и во чиста лименка. Обично овие може да се чуваат еден до два дена.
Пица, тестенини, киче и ко.
Најдобар начин за повторно загревање на парчиња пица, тестенини и остатоци од кики или тепсии во микробранова печка е да ги поставите на чинија, да додадете чаша вода и да се загреат на средна топлина. Во рерната, препорачливо е лесно да ги истурате садовите со вода пред да ги вклучите (средна топлина).
Наш совет: Тестото за пица останува убаво и крцкаво ако парчињата полека се загреваат во тава.
Јадења со месо
За печење, шницел и сл., Ве молиме, забележете: Само потполно варено месо може да се загрее без двоумење. Дали во рерна или во микробранова печка: Покријте го остатокот од месото со соодветна хауба или втора чинија за да спречите да се исуши. Ако сè во тавата треба да се загрее, додадете малку масло или вода. Парчиња месо остануваат убави и сочни кога се готват во рерна. Остатоците треба да се готват најмалку две минути на минимум 75 ° C.
Остатоците од оризот стануваат лабави и воздушни во шпорет на пареа или во водена бања. За да го направите ова, ставете ги зрната во вреќа за замрзнувач и потоа закачете ги во тенџере со врела вода. Ставете чаша вода покрај садот со остатокот од оризот за да се загрее во микробранова печка. Во секој случај, проверете дали целиот дел е загреан, така што сè испарува пред потрошувачката.
Пире, сосови и супи
Остатоците од пире се особено внимателно подготвени ако се загреат повторно во водена бања или во шпорет на пареа. Ако сакате да користите тенџере или микробранова печка за ова, треба да додадете дополнителна цртичка млеко и малку повеќе зачини за смесата да не се исуши премногу. Супите и сосовите треба да се загреваат полека во тенџерето. Повторно, додадете малку вода или млеко ако е потребно.
Митови: Спанаќ и печурки
Во случај на зелен лиснат зеленчук и печурки и копродукции, опстојува верувањето дека двата вида зеленчук не можат повторно да се загреат, во спротивно се ослободуваат штетни материи. Ова е делумно точно: ако подготвената храна е добро изладена, може да се готви повторно. Подзагреаниот спанаќ е несоодветен само за мали деца и доенчиња и е безбеден за млади и возрасни. Садовите со печурки исто така може да се загреат - но само еднаш, и тоа на минимум 75 ° C.