Како правилно да се подготви супа од домати
Како правилно да се подготви супа од домати. Грешката што многумина ја прават
Ништо не се споредува со свежиот вкус на сезонски зрели домати. За среќа, секогаш можете да уживате во нивниот вкусен вкус поради добрината на оставата, чајната кујна. Еве како да направите супа од домати, според традиционалниот рецепт.
Како правилно да се подготви супа од домати
Не изостанувајќи од вкусните јадења, чорбата од домат носи вкус на кое било јадење. Ако може да се додаде здрав дел од сок од домати во вкусни супи или чорби, дознајте како можете да направите добра супа од домати.
состојки
- 6 кг добро созреани домати;
- 3 лажички груба сол;
- 2 стебленца лисја од целер;
- Парче рен.
Како да се подготви супа од домати
Добро измијте ги доматите, извадете го белиот дел, а потоа исечете го на четвртини. Потоа се пренесуваат преку мелницата, со специјалниот уред за супа што ги задржува лушпите и семињата. Потоа ставете го целиот сок добиен од доматната пулпа во голема чинија со дебело дно и сварете сè на средна топлина околу еден час. Во меѓувреме, исечете ги листовите од целер, парчето рен, измешајте ги со сол и додајте ги преку нашата супа.
Супата од домати се остава да зоврие додека не добие конзистентност што ја сакаат сите, а не течна паста, но не многу густа. Кога сте подготвени, извадете ги листовите од целер и парчето рен од садот, оставете ја супата да се излади, а потоа ставете чисти, стерилизирани шишиња.
Всушност, грешката што многумина ја прават е што не ги стерилизираат теглите правилно, или фаќаат воздух и ја расипуваат содржината, или не ја ставаат супата кога е сè уште доволно жешка, а потоа теглите не се запечатени правилно.
Потоа, затворете ги шишињата со капаци, а потоа ставете сè во голем сад со крпа на дното од тенџерето, додадете вода близу до вратот на шишињата и оставете го да се вари во бан-мари околу 30 минути, од времето на вриење. Оставете супа да се излади, а потоа чувајте ја во оставата, чајната кујна.