Како правилно да се подготви зелен чај
Дури и ако не мора да биде церемонија на чај веднаш: Ако сакате да се почестите со чаша зелен чај, треба да знаете за неколку посебни карактеристики.
Температура на водата, време на трчање и количина чај - овие три точки го сочинуваат уживањето во зелениот чај. „Со зелен чај, важно е водата малку да се олади“, вели Кира Шапер, службеник за односи со јавноста на Германското здружение за чај и билен чај. „Малку е почувствително кога станува збор за високи температури, и со вода што не е премногу жешка - околу 80 степени - искуството на вкус е заокружено“.
Зелен чај: колку чај, колку вода?
Ако немате котел со диплома, зовријте свежа вода со малку вар и оставете го котелот со капакот отворен околу пет минути. Тогаш водата влегува во чашата. Bagесичка чај или натрупана лажичка лабав чај е доволна за шолја од 200 мл. За цела саксија, има дополнителна лажичка „за садот“, објаснува Шапер.
Колку време треба да се вари зелениот чај?
Зелениот чај треба да се вари една до три минути. Посебното нешто во врска со тоа: Лабавите лисја од чај може да се користат три пати и затоа може да се истурат уште двапати после пиење. „Секогаш би го оставила да стрмни малку подолго со третата инфузија“, вели Кира Шапер. „Но, тоа е прашање на вкус.
Избегнувајте горчлив вкус
Ако зелениот чај е натопен премногу долго, премногу танини се раствораат одеднаш и има вкус поинтензивен или ептен горчлив. Производителот често препорачува количина на чај, време на подготовка или температура на водата. „Има толку многу различни видови чај во широк спектар на форми, што најдобро е да се погледне пакувањето пред да се подготви“, советува Шапер.
Дополнителни совети за уживање се достапни на: