Како правилно да складирате зеленчук (инфографик); Изберете да бидете здрави!
За да уживате целосно во целиот зеленчук купен од пазар или од супермаркет и да имате корист од сите хранливи материи што ги носат на вашето тело, треба да знаете каде да ги чувате дома (во фрижидер, на кујнски тезга или во оставата, чајната кујна? ), колку дена може да се складираат на овој начин и како да продолжите со зеленчукот што ви го оставил. Откријте ги сите овие тајни во нашата статија и инфографик подолу!
компири не треба да се чува во фрижидер и трае 2-3 месеци, ако знаете како правилно да ги чувате. Ставете ги во корпа или во картонска кутија, во која имаат добра вентилација, а потоа оставете ги во оставата, чајната кујна или на ладно и темно место. Измијте ги компирите само пред да ги користите и не чувајте ги во близина на кромид или сушен лук - тие ќе се расипат побрзо.
Пиперки и капсикум чувајте до 1-2 недели во фрижидер, во голема пластична кеса (пиперките не треба да бидат преполни), со дупки во неа. Не врзете ја кесата и не ги мијте пиперките пред да ја користите.
Купивте неколку врски ротквици, сега што правиш со нив? Па, можете да ги задржите на многу начини. Тие ќе останат крцкави во фрижидер 5-8 дена ако ги натопите ротквиците во сад со ладна вода и ги оставите лисјата прицврстени (кога лисјата бледнеат или ја менуваат бојата, време е да ги јадете). Ако сакате да го продолжите времето до 1-2 недели, тогаш исчистете ги од лисја и корени (но не ги мијте!) И ставете ги во вреќа со пластичен затворач/покриена тепсија, во слоеви: влажна хартиена салфетка, слој ротквица (алтернативно, додека не ја наполните торбата/тепсијата и конечно ставете влажна хартиена салфетка одозгора).
Кромид суво мора да се чува во оставата, чајната кујна или во сув, проветрен и темен простор, каде што ќе трае 1-2 месеци. Можете да го ставите кромидот во корпа/картонска кутија (во еден слој) или да користите стар пар женски чорапи за да обезбедите вентилација (правење јазли по секој кромид; така, кога ви треба еден, а а остатокот останува да виси). Ако ви остане половина од кромидот според рецепт, добро покријте го со храна/алуминиумска фолија и ставете го во фрижидер; можете да го консумирате во следните 3 дена.
Кромид зелена најдобро се чува како цвет во вазна: соблечете го еластикот и ставете го зелениот кромид во тегла во која сте истуриле малку ладна вода, со корените спуштени; покријте го горниот дел со широка пластична кеса (можете да користите капаче за туширање за еднократна употреба); така, ќе имате свеж и крцкав зелен кромид до 7 дена. праз се чува во оптимални услови 3-5 дена, завиткано во фолија за храна (но не премногу затегнато) или пресечено на половина и ставено во покриена тепсија.
моркови остануваат крцкави до 1-2 недели ако им ги исечете зелените лисја (консумирајте ги од хранливи материи), завиткајте ги индивидуално во амбалажа и чувајте ги во фиоката на ладилникот. Тоа трае се додека им ги исечете лисјата и ги ставите во тава полна со вода, без капак.
Сушен лук се чува во оставата, чајната кујна или во засенчено и ладно место, во кутија или корпа без капак, со цел да има добра вентилација, а со тоа да трае 2-3 месеци.
домати тие се чуваат само на кујнскиот тезга, каде што ќе се печат рамномерно, далеку од сончева светлина! Вака трае 4-6 дена.
краставици тие се чуваат на собна температура до 7 дена, но далеку од банани и домати, бидејќи тие се чувствителни на етиленот што го емитираат од нив и побрзо ќе се расипат. Ако сакате да ги чувате крцкави уште 3-4 дена, можете да го сторите тоа ставајќи ги во фрижидер, но во секој случај не: завиткајте ја секоја краставица во хартиена салфетка, а потоа ставете ги сите во вреќа со систем за затворање. пластика Ако купивте долг краставица и не сте го користеле сè одеднаш, цврсто покријте го со фолија за храна и чувајте го во фрижидер до 3 дена.
печурки купена во тепсија покриена со фолија за храна се чува како таква во фрижидер до 5-7 дена (дајте неколку дупки во фолијата за да испарите вишокот на влага). Ако ги купивте одделно, на килограм, ставете ги во перфорирана пластична кеса или хартиена кеса што ќе ја оставите отворена во фрижидер.
Карфиол мора да се извади од фолијата, ако ја купивте спакувана и да се чува во фрижидер, со стеблото спуштено, во пластична тепсија во која ќе ставите кујнска крпа/хартиена крпа малку влажна, за да се задржи влагата. Покријте ја тавата со фолија за храна во која ќе направите неколку дупки за да се овозможи циркулација на воздухот; така, ќе трае во фрижидер 2-4 недели. Измијте ја карфиолот непосредно пред употреба. Ако сте го заборавиле во фиоката за зеленчук и малку омекна, можете да ја засилите со отворање во букетите што потоа ќе ги оставите во фрижидер, поставени вертикално, во тенџере со ладна вода, 1 час. Ако исечете карфиол, но не сте го користеле одеднаш, останатите букети сепак може да се чуваат во фрижидер уште 2-3 дена, во покриена тепсија. Запомнете дека, откако ќе се исече, карфиолот брзо го губи својот вкус и ги апсорбира другите вкусови од фрижидерот, затоа консумирајте го што е можно побрзо.!
Брокула чувајте го во фрижидер. Ако го консумирате за 2-3 дена, извадете го од фолијата за храна, испрскајте го со вода и завиткајте го во хартиени крпи (резултатот треба да биде влажен, а не влажен). Ако по 2 дена, пешкирот е премногу влажен, заменете го со нов. Ако сакате да го продолжите периодот на складирање на 1 недела, ставете го стеблото во тегла ладна вода, покријте го соцветот со широка пластична кеса (можете да користите капаче за туширање за еднократна употреба) и менувајте ја водата секојдневно. Измијте ги соцветите со брокула непосредно пред употреба. Останатите букети од брокула сè уште може да се чуваат во фрижидер, во покриена тепсија, уште 3-5 дена, ако претходно се мијат со вода со оцет.
тиква мора да се чува во оставата, чајната кујна, на ладно и проветрено место, каде што може да трае до 1-2 месеци. Ако исечете тиква и не сте ја изеле сето тоа, покријте го преостанатото парче со фолија за храна и чувајте го во фрижидер до 4 дена.
тиквички чувајте свеж во фрижидер 5-7 дена. Ставете го целиот, неизмиен, во перфорирана пластична кеса за да ја поттикнете циркулацијата на воздухот.
Целер може да се купи во класична форма, со корен, или само стеблата (т.н. целер). Коренот на целерот (цел или исечен) може да се покрие со фолија и да се чува до 1 недела во фрижидер. Дршката од целер се спротивставува на ладно 1-2 недели: исечете ги листовите и основата бело и тврдо, исечете го секое стебло на половина, ставете го букетот целер добиен во тегла повисока од букетот, полн со вода; ставете го капакот; сменете ја водата на секои неколку дена. Алтернативно, можете да го завиткате букетот целер во влажна хартиена салфетка, а потоа во алуминиумска фолија.
модар патлиџан тие се чуваат во оставата, чајната кујна, на ладно место, далеку од сончева светлина (и домати и банани), индивидуално завиткани во салфетка/хартиена кеса. Lastе траат вака околу 3 дена.
грав зелена не мијте додека не се користи за готвење. Чувајте го во фрижидер, во вреќа со пластичен затворач или покриена тепсија (во која ставате хартиена салфетка); ќе трае до 1 недела.
Зелена салата, спанаќ и рукола најдобро е да се чува во фрижидер до 7 дена. Откако ќе ги купите, измијте ги добро, исцедете го вишокот вода користејќи фен за салата и потоа оставете ги да се исушат на чиста кујнска крпа, ставете ги повторно во фен, покријте ги со хартиена салфетка, ставете го капакот на фен и ставете го садот во фрижидер. Друг метод е дека, откако ќе ги измиете, исцедете ги од вишокот вода и оставете ги да се исушат на чиста кујнска крпа, да го превртат пешкирот широк, покривајќи ги лисјата наоколу, да го фаќаат на краевите со еластична ставете ја на долната полица на фрижидерот; крпата ќе ја одржи влагата на зелените лисја и ќе ја апсорбира вишокот вода.
Зелка мора да се чува целина сè додека не го користите, бидејќи почнува да го губи својот витамин Ц, откако ќе се исече. Чувајте го завиткан во пластична кеса во која сте отвориле дупки и измијте го само пред да го користите; вака ќе трае до 3-4 недели. Ако го пресечете, цврсто завиткајте ја остатокот од зелката во фолија за храна; ќе се чува во фрижидер уште неколку дена. Зелка Кинески останува свеж во фрижидер до 1 недела, завиткан во фолија за храна.
Зеле од Брисел чувајте во фрижидер, во тепсија без капак/пластична кеса со дупки, 1 недела. Измијте ги малку зелките непосредно пред да готвите.
пченка слатко треба да се јаде веднаш по купувањето, но трае до 5-6 дена во фрижидер (чувајте ги капачињата покриени, како што сте ги купиле). Попрскајте хартиена кеса со ладна вода, ставете 2-3 кочалки во неа, вертикално, а потоа вметнете ја вреќата во една со пластичен систем за затворање; извадете го целиот воздух од него и запечатете го.
Ако си купил еден куп од аспарагус и не знаете каде да го чувате додека не го сварите, а потоа откријте дека мора да постапите како во случај на ротквица или зелен кромид: оставете го аспарагусот врзан, исечете го горниот дел од дрвенестите корени, натопете го во тегла со малку ладна вода и покријте го -и зелени совети со широка пластична кеса (најдобро користете капаче за туширање за еднократна употреба); периодично менувајте ја водата ако стане облачно. Lastе трае вака наредено до 7 дена, во фрижидер.
Репка Црвено, откако ќе се купи, мора да се исчисти (отстранете ја почвата без да ја измиете, исечете ги лисјата, но оставете 1 см од нив на врвот). Следниот чекор вклучува фрижидер: ставете ги цвеклата во пластична кеса со дупки и периодично проверувајте дали е толку тешко; теоретски, на овој начин можете да чувате цвекло до 1-3 месеци!
артишок чувајте до 7 дена во фрижидер: чувајте ги цели, не ги мијте по купувањето, но лесно прскајте ги стеблата со вода; ставете артишок во ладна перфорирана пластична кеса.
пиперки чили чувајте добро во фрижидер до 3 недели: исечете ги опашките, ставете ги во покриена тепсија, помеѓу слоевите хартиени салфетки.
