Како правилно да сварите меки и тврдо варени јајца
Велигден се ближи и домаќинките наскоро ќе започнат со подготовките. Сликањето и варењето на јајцата ќе се врати во преден план и, како и секогаш, ќе се запрашате како правилно да ги сварите јајцата за да бидат меки или тврди. Во линиите подолу ќе ја дознаете тајната.
Кога станува збор за храна, секој има свои преференции, дури и кога обичното јајце е на чинијата. Некои претпочитаат омлет, други пржени јајца во тавата, а други варени. И второто може да биде меко или тврдо. Бидејќи не можете да гледате подалеку од лушпата, често јајцето може да не излезе како што сакате. Но, постои тајна во ова.
За почетниците, треба да знаете дека времето на готвење е важно, но тоа не значи сè. Техниката на вриење е она што може да направи разлика помеѓу меко и тврдо варено јајце.
Како и колку да се варат јајцата да бидат меки или тврди
Како прво, традиционалниот метод на готвење се чини дека е погрешен. Јајцата не се ставаат во водата кога врие. Всушност, јајцата дури и не мора да стојат во врела вода.
Јајцата се ставаат во сад со вода што се става на оган. Бидете внимателни, тие мора да имаат доволно простор во садот за да бидат покриени со вода, но не смеат да стојат една врз друга. Оставете го на оган додека не почнат да се појавуваат меурчиња во водата, а јајцата се движат во садот. Време е да го исклучите огнот и да го покриете садот со капак или плоча.
За меки јајца
Чувајте го садот покриен 3 минути ако сакате јајцата да бидат меки, со претежно цврста белка од јајце и жолчка во форма на густа течност.
За нормални јајца
Чувајте го садот покриен 12 минути за тврдо варени јајца кои не се суви. Olолчката ќе биде средна, што значи ниту премногу мека, ниту премногу тврда.
За тврдо варени јајца
Чувајте го садот покриен 15 минути за да добиете тврдо варени јајца.
Ако сакате да ги јадете топло, ставете ги саксиите за кратко време во ладна вода или оставете ги подолго ако сакате ладно. Добар апетит!