Како прекумерната потрошувачка на бел леб влијае на Зиарул де Сонитати
Дали сте навикнати да јадете бел леб и производи од пченично брашно секој ден? За жал, белиот леб повеќе не е здрав како храната што ја јаделе нашите баби и дедовци. Симона Драгомир ни раскажува како влијае врз нас прекумерната потрошувачка на бел леб!
Д-р asonејсон Фунг: Код за телесната тежина. Тајната за здраво тело
Проф. Д-р Г. Менсиникопски: Глутен житни култури и целијачна болест. Кога пченицата може да не разболи
Како им приоѓаме на сообраќајните нарушувања?
Решавање на долгорочни габични и уринарни инфекции
Добро најдено, драги мои! Искрено кажи ми, колку пати си купил топол леб и си јадел половина од тоа дома? Многу пати, нели? Можеби веќе знаевте, ако не, ви велам: белиот леб не е здрав како порано!
Како прво, видот на пченицата од кој денес се добива леб не е ист со пченицата што ја користеле нашите предци. Почвите на кои се одгледува пченицата се исцрпуваат поради употребата на хемиски ѓубрива и пестициди, а самата пченица се меле на високи температури и се рафинира, губејќи ги скоро сите хранливи материи. Така, денешниот бел леб е претежно скроб и глутен и е богат само со јаглени хидрати. Дали знаете брашно од типот 000? Можеби е добро за колачи, но е најсиромашен со хранливи материи! Второ, белиот леб повеќе не се прави само од брашно, вода, квасец и сол, туку се додаваат конзерванси, емулгатори, средства за третман на брашно, па дури и шеќер, комбинација што не е здрава, како што веќе претпоставувавте.!
Ние, Романците, сме меѓу најголемите потрошувачи на леб во Европската унија, со над 8 кг/месец по глава на жител. За жал, токму поради оваа причина, многу луѓе, вклучително и деца, страдаат од дебелина, дијабетес, кардиоваскуларни болести, алергии, астма, нетолеранција на глутен, целијачна болест и имаат недостаток на витамини, што доведува до други сериозни здравствени проблеми.
Па, што правиме со белиот леб? Ако се грижиме за нашето здравје, мора да ја ограничиме количината на леб и производи од бело брашно што ги јадеме! Решението не е да се откажеме од сите видови леб одеднаш, бидејќи на овој начин гладуваме и, инстинктивно, ќе се обидеме да го замениме со друга храна, честопати полна со шеќер. Би било добро да се купи леб од интегрално брашно или, доколку дозволуваат временските услови, да се направи библиски леб од Езекиел од никнувани цели зрна.
Повеќето нутриционисти препорачуваат да јадеме не повеќе од 5-6 парчиња интегрален леб дневно, ако не јадеме друга храна од пченица и ако сакаме да изгубиме тежина треба да бидеме задоволни со само 2-3 парчиња леб на ден. Што се однесува до свежиот леб, тој не е баш здрав, препорачливо е да јадете леб стар еден ден.
Значи, мора да обрнеме внимание на количината, но особено на квалитетот на лебот што го јадеме! Предлагам постепено да се откажете од производите од бел леб и пченично брашно и да ги замените со интегрално, многу повеќе хранливи производи од брашно.!