Како работи кетогената диета • Гответе со
Секој што се занимава со темата за слабеење, порано или подоцна ќе наиде на израз „кетоген“. За екстремната форма на диета со ниски хидрати се вели дека прави чуда за слабеење, па дури и лекува болести. Ние ќе ви покажеме што стои зад кетогената диета.
Така функционира кетогената диета
Со кетогена диета, енергетската побарувачка е исполнета главно од масти и тешко од јаглени хидрати. Дефицитот на јаглени хидрати предизвикан на овој начин предизвикува метаболизмот да влезе во позната како „кетоза“. Бидејќи телото ги користи мастите како снабдувач на енергија, вие слабеете. Предноста на овој вид диета е тоа што тешко дека треба да броите калории. Сепак, постојат голем број на храна кои мора да се избегнуваат. Покрај тоа, мора да се внимава да се одржи вистинскиот баланс во однос на составот на дистрибуцијата на хранливите материи.
Така се исполнуваат енергетските побарувања на кетогената диета
Овие намирници треба да се избегнуваат
Бидејќи кетогената диета е да се избегнат јаглехидратите што е можно повеќе, постојат голем број на храна што треба да се избегнуваат.
- мешунки
- Gито
- Корен и клубен зеленчук
- храна со шеќер
- овошје
- Сушено овошје
- Подготвени јадења и преработени производи
- Диетски производи
- алкохол
Оваа храна е дозволена
Особено, храната богата со маснотии и протеини треба да биде вклучена во менито на кетогена диета. Овие вклучуваат пред сè
- месо
- Риба
- Јајца
- Млечни производи
- Ореви и семиња (на пример, бадеми, ореви, чиа семе, лен семе)
- зеленчук
- Здрави масла како кокосово масло, девствено маслиново масло, ленено масло
- необработени зачини, билки и природна сол
Кетогена диета како терапевтски метод
Кетогената диета не е погодна само за слабеење. Студиите исто така покажаа успех како придружна, медицински надгледувана терапија за болести како што се епилепсија, дијабетес, па дури и рак. Исто така, се вели дека се постигнати успеси како превентивен третман против Алцхајмерова болест и мултиплекс склероза (МС). Бидејќи оксидативниот стрес игра голема улога во невролошките болести, што може да се намали со диета со малку јаглени хидрати.
Дали кетогената диета е исто така погодна за вегетаријанци и вегани?
Со кетогена диета, голем дел од маснотиите и протеинските потреби традиционално се исполнуваат од месо, риба и млечни производи. Но, вегетаријанците и веганите исто така можат да се осмелат да ја користат оваа форма на исхрана. Се разбира, на вегетаријанците им е полесно од веганите затоа што можат да се потпрат на маснотии и протеини од млечни производи и јајца. Но, исто така има и храна од растително потекло за вегани, која содржи доволно протеини и маснотии, но речиси и да нема јаглехидрати. Овие вклучуваат, на пример
- Производи од соја (тофу, мисо, брашно од соја)
- Коноп (брашно, протеини, семиња)
- Кокос (масло, млеко, брашно)
- Ореви (особено бадеми, макадамија и бразилски ореви)
- Масло (маслиново масло, ленено масло)
- Авокадо
- Печурки (остриги, шампињони)
Ако сте вегетаријанец или веган и сакате да јадете кетогена диета, дефинитивно треба редовно да го проверувате вашиот лекар за можни недостатоци.
Кетогенски рецепт за леб
Не јадењето леб е проблем за многумина кои држат кетогена диета. Но, вкусен леб е можен и со малку јаглени хидрати. „Оопси-леб“, за кој не ви треба брашно, е супер лесен и вкусен:
- 3 јајца
- 120 грама крем сирење
- 1 нотка сол
- 1/2 лажица мелени лушпи од псилиум
- 1/2 лажица прашок за пециво
подготовка
Одделете ја белката и жолчката. Победете белки од јајце додека не станат цврсти. Измешајте ја жолчката од јајце и крем сирење и измешајте ги лушпите од псилиум и прашокот за пециво. Потоа преклопете ја белката во мешавината од жолчка и крем сирење. Наполнете ја смесата во калапи за пусти и печете на 150 степени околу 25 минути.
Лебот од упси е лесен за подготовка и е погоден за кетогена диета.