Како се јавуваат недостатоци во исхраната и како тие се манифестираат
Честопати се жалиме на главоболки, вртоглавица, дигестивни проблеми, флуктуации на крвниот притисок и многу други непријатни ситуации, без да имаме очигледна причина. Знаеме дека немаме хронични болести, немаме други посериозни симптоми и не направивме големи промени во нашите животи.
Проблемот може да се открие со подетални крвни тестови и да произлегува од нашата исхрана. Нутриционистички недостатоци се развиваат со текот на времето и можат да се влошат без да сфатиме, сè додека нашето тело не попушти. Тие претставуваат недостаток на есенцијални витамини или минерали за нашето тело, без кои не можеме да функционираме нормално.
Како сфаќам дека може да имам недостаток на витамини и минерали
Повеќето недостатоци во исхраната се манифестираат со мускулна слабост, раздразливост, несоница, недостаток на апетит, главоболки и мигрена, недостаток на енергија, пецкање, хипогликемија, хипотензија, понекогаш гадење, вртоглавица, па дури и палпитации. Ако имате такви симптоми повеќе од 72 часа и нема друга очигледна причина, побарајте од вашиот лекар за понатамошно испитување.
Недостатоците на витамини и минерали често се мешаат со замор, стрес, премногу или премалку физички напор, се занемаруваат и се враќаат со многу потешки симптоми. Затоа е важно да се консултирате со вашиот лекар веднаш штом забележите одредени промени, особено ако следите диета која се фокусира на единствена група на храна.
Вашиот лекар најверојатно ќе ви препорача јонограм, анализа што ги мери нивоата на натриум, хлор, калциум, фосфор, калиум, железо, магнезиум, олово и јод во крвта.
Што предизвикува недостатоци во исхраната
Главната причина за недостаток на исхраната е диета. Од една страна, тоа може да биде специјална диета, или препорачана поради болест, или следена за да се ослободите од вишокот килограми. Особено во втората категорија има многу диети кои се базираат на дисоцирана диета или единствена група на храна. Добар пример се високо-протеински диети, кои поттикнуваат потрошувачка на месо, млечни производи и јајца на сметка на зеленчук и овошје, главните извори на витамини и минерали. Таквата долгорочна диета може да предизвика сериозни дисбаланси во исхраната.
Од друга страна, тоа може да биде диета што ја сметаме за вообичаена, но која не е доволно комплексна и комплетна. За човечкото тело да функционира правилно, потребни му се 3 главни оброка на ден и храна од сите групи: житарици, овошје, зеленчук, млечни производи, месо, јајца.
Луѓето кои имаат само 2 оброка на ден или кои јадат во многу долги интервали (повеќе од 6-7 часа) може да страдаат од хранливи недостатоци, дури и ако очигледно внесот на калории е доволен, бидејќи тие јадат ретко и многу. Вакви проблеми имаат и вегетаријанци или други категории луѓе кои не вклучуваат одредена група во исхраната и кои треба да ги надокнадат недостатоците преку други извори. На пример, оние кои не консумираат млечни производи треба да примаат доволно калциум од растителни извори, како што се бадеми, сусам или чиа.
Друга причина за недостаток на исхраната може да биде нерамнотежа со други витамини и минерали. Пример за тоа е калциум, за кој треба правилно да се асимилираат витамин Д, витамин А, витамин Ц и магнезиум. Со други зборови, имаме залудно доволно калциум во организмот ако нема други елементи што го поддржуваат неговото таложење на вистинските места.
Исто така, постојат одредени болести, вродени или хронични, што може да доведе до недостаток на исхраната, бидејќи тие ја попречуваат апсорпцијата на минерали или нивната правилна употреба од страна на телото, како што се одредени заболувања на црниот дроб, бубрезите или кардиоваскуларниот систем.