Како се правеа колачињата Евгенија во 40-тите години на минатиот век! Што содржеше оригиналниот РЕЦЕПТ

Првите производи на „Евгенија“ беа произведени во Констанца на крајот на 40-тите години на минатиот век.

И покрај тоа што „евгениката“ се произведуваше на индустриско ниво, тие беа направени од природни состојки и рокот на траење беше седум дена. Во пакетот стоеше дека тие содржат само путер, какао, шеќер, рум и јајца.

Првата дама на Социјалистичка Република Романија во тоа време, Елена Чаушеску, се прогласи за lубител на евгениката, кулинарска страст што ја делат нејзините деца.

Целиот процес на производство бил рачен, а кремот работникот го ширел со шпатула, а потоа бисквитите ги лепеле и ги завиткувале во познатата амбалажа. Работниците можеле да го вкусат десертот само за време на паузите за ручек, откако ќе завршиле со работата.

Оригинален рецепт:

Состојки за колачиња: 300 гр брашно, 4 лажици павлака, 100 гр мелени бадеми, 1 чаша шеќер во прав, кора од лимон, 300 гр путер, 300 гр шеќер, 1 сол во прав, 1 кесичка ванилин шеќер и 8 жолчки.

Состојки за чоколаден крем: 100 гр путер, 100 гр шеќер, 3 лажици какао, 1 јајце, 4 лажици млеко и шишенце со суштина рум.

---