Како се разликуваат зелено, црвено и црно грозје?

07.08.2017, 10:47 часот | hm (CF)

Црвеното, зелено и црно грозје на прв поглед изгледаат многу поразлично. (Извор: karandaev/Thinkstock од Getty-Images)

Дали треба да биде црвено грозје или зелено - поточно црно? Честопати вкусот одлучува, бидејќи трите варијанти се разликуваат главно во аромата. Овде можете да дознаете кои други разлики постојат освен изгледот и дали едната сорта е уште поздрава од другата.

Црвено грозје како оригинално грозје

Црвеното, зелено и црно грозје на прв поглед изгледаат многу поразлично. Но, она што е во нив е главно исто: Црвеното грозје не е целосно темно - главно само кожата е црвена, пулпата е скоро лесна како онаа на зелените грозје. Затоа, црвеното вино не мора да се прави од сите црвени грозја.

Како и да е, синото до виолетовото грозје, кое често се нарекува едноставно црно, а црвеното грозје обично има посладок вкус. Зелените, пак, имаат малку кисела арома. Истражувачите претпоставуваат дека сите грозје првично имале темна кожа. Промената во геномот подоцна резултираше во зелени до скоро бели сорти.

Cубопитства и работи за рекорди во врска со виното

Виното е познато уште од антиката (извор: имаго слики)

Најстарото вино е во Спајер (извор: dpa)

Шато Мутон Ротшилд 1945 година (извор: dpa)

Вина со гаранција за starвезда: Подруми на славни (Извор: Производител)

Најголемото буре на светот е во Бад Диркем (извор: имаго слики)

Најголемиот фестивал на виното: пазар на колбаси во Бад Диркем (извор: имаго слики)

Највисок регион за лозарство во Европа: Виспеперминнен (извор: dpa)

Мајмуните се зависни од црвено вино

Која боја е најздрава?

Црно, црвено или зелено - сите видови грозје содржат здрави состојки. Секундарните растителни супстанции, како што се олигомерни процијанидини и ресвератрол, на пример, можат да имаат позитивен ефект врз циркулацијата на крвта и кардиоваскуларниот систем. Според магазинот за исхрана „EatSmarter“, потемното грозје има најголем процент на ресвератол и исто така содржи особено голема количина на кверцетин. За овој природен пигмент се вели дека има некои позитивни својства, на пример, се вели дека може да ги одврати слободните радикали во телото.

Од друга страна, зеленото грозје може да покаже и катехини, кои се природни антиоксиданти и исто така се наоѓаат во зелениот и црниот чај, на пример. Во супермаркетот, различните видови грозје често се нудат без семиња. Сепак, токму јадрата содржи многу (33 проценти) важни супстанции. Затоа, треба да им дадете предност на грозјето со семе кога го купувате.

Зеленото грозје се разликува во хранливите материи

Црвено, сино и зелено грозје, исто така, се разликуваат во нивниот хранлив состав. Зелените содржат малку помалку калории, но повеќе калциум и фолна киселина. Додека второто има позитивен ефект врз метаболизмот на човекот, калциумот е важен за здрави коски и заби. Потемното грозје има малку повеќе витамин Е и калиум. Овие хранливи материи се важни за заштита на клетките, нервите и мускулите.

Здрави плодови:Грозје - витамини и воопшто
Овошје:Лозарство - совети за сопствената градина
Кремно задоволство:Брз, но рафиниран - десерт со грозје
Популарен пијалок:Веганско вино - за што да внимавате?
Без хемија:Органско лозарство - органското вино станува сè попопуларно
Нега на кожата и многу повеќе:Масло од грозје - Ефектот врз телото

Инфокутија
Дури и сокот од црвено грозје е уште поздрав, бидејќи остатоците од дршката се обработуваат и при матење, кои содржат и активни супстанции.