Како успева совршеното печено јаболко ЕДЕКА?
Презентирани од вашите експерти на ЕДЕКА.
Тука нашите експерти на ЕДЕКА со концентрирано знаење од областа на исхраната, готвењето, зеленчукот и овошјето, како и месото и виното одговорија на вашите прашања.
Како успева совршеното печено јаболко?
Кевин од Холт
Додека печеното јаболко претходно се печеше во сад за печење на врелиот шпорет, денес обично се готви во рерна. Двете се можни, но се готви побрзо во рерната и исто така добива топлина одозгора. За печени јаболка, посоодветни се сорти кисело јаболко како што се Боскоп или Кокс Портокал, кои не треба да бидат премногу мали. Во спротивно може да се случи печеното јаболко да се распадне кога ќе се издлаби или да нема доволно простор за полнење.
Јаболките се мијат и сушат, но не се лупат. Исечете капак од овошјето и извадете го јадрото. Најдобар начин да го направите ова е со машина за јаболка. Внимавајте да не ја прободете јаболковата кора, инаку филот може да истече за време на печењето. Доколку сепак се случи, отсечете го долниот дел од издупченото јадро и повторно ставете го во јаболкото. Не треба да го фрлате капакот, ќе ви треба подоцна.
Ставете го филот во издлабеното печено јаболко и ставете ги плодовите во сад за печење. Ставете го капакот малку надоместен на отворот за да не се затвори целосно. Поставете ја рерната на 200 степени Целзиусови (конвекција: 180 степени Целзиусови). Печените јаболка се готват околу 25 минути. Сепак, времето за печење може да варира во зависност од големината на јаболкото. Особено добро издлабено печено јаболко исто така се готви побрзо.
Според традиционален рецепт, печеното јаболко е исполнето само со шеќер и цимет, како и сецкан капак од јаболко. Филот направен од марципан, бадеми и малку цимет е исто така широко користен. Ако ви се чини крцкав, можете да наполните печени јаболка со сецкани ореви, а сувото грозје добро оди со ова.
Печеното јаболко може да се наполни и со чоколадо, путер од кикирики, крем нугат од ореви, кварк, пудинг од ванила, пудинг од ориз и суво овошје. Ако сакате, можете да го украсите и со прелив од маренги или да посипете со снегулки путер, така што печените јаболка да карамелизираат. Сос од ванила или шлаг одговара добро со слатки печени јаболка. Или испробајте ја совршената мешавина од познатиот италијански слоевит десерт и традиционални печени јаболка - со нашиот рецепт за печено јаболко тирамису.
Покрај слатките варијанти, многу вкусни се и солените пломби од печени јаболка. Овошјето може да се наполни со шунка и кромид исечена на коцки, сланина и камибер, мелено месо или мешавина од горгонзола, шунка, крем-фраш и коцки од бел леб.