Како вашата диета го зголемува ризикот од рак - што велат студиите; Изберете да бидете здрави!

Ивееме во брз свет, каде што комуникацијата, транспортот, шопингот и храната се брза, барајќи практични решенија. Кога избираме што да ги наполниме фрижидерот, оставата, чајната кујна и чинијата, вкусот останува фактор бр. 1 за повеќето потрошувачи, но цената и достапноста на храната исто така е важна - што ја претвора современата диета во трка со ултра-обработени пречки, штетни по здравјето. Нашата диета има занемарливо влијание врз ризикот од рак.

Во оваа статија ги прочитав најновите специјализирани студии кои ја анализираат врската помеѓу храната и страшната болест и многу јасно објаснуваат што секогаш треба да имате во фрижидер, оставата, чајната кујна и чинијата и што би било добро да купите и консумирате што поретко. никако, за да го задржи ракот на растојание.

Зошто заболувате од рак?

Ракот е болест предизвикана од канцерогени, која повеќе пати влијае на гените и ги модифицира/уништува. Фактори на ризик можат да бидат биолошки (возраст, пол, тип на кожа, генетски дефекти), животна средина (УВ зрачење, вируси, бактерии), професионални (радиоактивни материјали, азбест, хемиски соединенија на метали и пластика) или начин на живот (пушење, диета, консумација на алкохол). Повеќето карциноми не се јавуваат од една единствена причина, но диетата е контролиран фактор на ризик за карцином.!

Како вашата диета го зголемува ризикот од рак?

Една студија (објавена во мај 2019 година од страна на JNCI Cancer Spectrum) го процени новиот број на случаи на рак кај Американци постари од 20 години и се припишува на нездрава диета на 80.110 (еквивалентно на 5,2% од вкупниот број на случаи на инвазивен карцином, процент споредлив со оној на карцином предизвикан од алкохол).

Страшната болест предизвикува смртност од 1 во 4 во САД (тоа е втора причина за смртност во земјата), а околу 1,7 милиони Американци ја добија веста дека страдаат од рак во 2018 година. Студијата ги анализирала информациите поврзани со исхраната (од 2013-2016) и инциденцата на рак (од 2015 година). Повеќето случаи на рак кај учесниците како резултат на диета (38,3%) биле претставени од колоректален карцином.

Истражувањето открило дека 7 фактори на исхрана придонеле за појава на рак кај овие луѓе: премала потрошувачка на цели зрна, овошје, зеленчук и млечни производи, двојно зголемена присуство на црвено и преработено месо и пијалоци со шеќер. Ајде да ги земеме едно по едно!

Цели зрна

Преработените житарки - како што е белото брашно - не ги содржат сите хранливи материи во житото, рафинираат со елиминирање на елементи како што се витамин Е, бакар, цинк, селен, лигнани, фитоестрогени (кои имаат антиканцерогени својства, според специјалисти) и влакна (кои ги хранат здравите бактерии од црево и ферментира, претворајќи се во масни киселини со краток ланец, што може да спречи рак, да помогне во варењето и да го намали воспалението). И здравиот дебело црево е незапален дебело црево: воспалителни реакции постојат за да ги убијат бактериите во телото, но хроничното воспаление може да ги уништи сопствените клетки, што доведува до рак.

Изберете снегулки од цели зрна за врвен здрав производ!

Снегулки од цело зрно (овес, пченица, 'рж, јачмен) се здрав извор на хранливи материи за здрав дебелото црево. Тие не доаѓаат од генетски модифицирани култури, брзо даваат чувство на ситост и се богати со растителни влакна, протеини и витамини.

Овошје и зеленчук

Освен придобивките од растителните влакна, овошјето и зеленчукот содржат хранливи материи и фитохемикалии кои се борат против туморите: каротеноиди, флавоноиди, витамини А, Ц и Е. Овие природни соединенија го чуваат здравјето на гастроинтестиналниот тракт (од уста до дебело црево) и помагаат спречување на рак на дојка, бели дробови и мочен меур.

Откријте како правилно да складирате овошје и зеленчук од нашата корисна инфографика!

Млечни производи

Млечните производи содржат заситени масти и калории, но експертите велат дека тие можат да бидат корисни кога станува збор за заштита на дебелото црево, благодарение на неговата содржина на калциум (што го регулира нивото на витамин Д и со тоа го намалува ризикот од рак на дојка) и бактериите што создаваат киселина. млечна од ферментирани млечни производи. Од друга страна, премногу калциум е поврзан со зголемен ризик од рак на простата (според студиите од 2001, 2004, 2005 и 2012 година), а други медицински гласови неволно препорачуваат диета богата со полномасно млеко и колку сирење содржи

Изберете оризово млеко со бадеми, за производ без заситени масти!

Ако изберете да не консумирате премногу полномасно млеко и да ги замените со млечни производи од извори на зеленчук, млеко од бадем е совршено. Не содржи шеќер, адитиви, конзерванси или состојки од генетски модифицирани култури.

Црвено и преработено месо

Канцерогените ефекти на овие видови месо се поврзани со 3 вида молекули: хетероциклични амини, полициклични ароматични јаглеводороди и соединенија на N-нитрозо. Првите две се формираат во црвено месо (говедско, свинско, јагнешко) и се преработуваат (колбаси, колбаси, салама, шунка, сланина, пушено/конзервирано месо) при готвење на високи температури; третата молекула се јавува во дебелото црево, кога е полна со хем железо (оној што му дава црвена боја на месото), нитрати и нитрити. Споменатите молекули придонесуваат за зголемување на ризикот од рак на разни органи (дебело црево, желудник, панкреас), предизвикувајќи мутации на клетките.

Студија за колоректален карцином (објавена во април 2019 година од Оксфорд Академик) укажува на тоа дека дури и едно парче сланина на ден го зголемува ризикот од рак, на пример. Анализирајќи 502.619 Британци на возраст од 40-69 години (во периодот 2006-2010 година, за кое време се регистрирани 2.609 случаи на рак), истражувачите откриле дека: 76 гр црвено и преработено месо на ден се зголемува за 20 % шанси за овој вид рак; преработеното месо е поопасно од црвеното (ризикот се зголемува за 20% со секои 25 гр преработено месо и за 19% со секои 50 гр црвено месо); луѓето кои консумирале најмногу влакна од житарки имале 14% помал ризик; алкохолот го зголемува ризикот за 8% на секои 10 g/ден консумиран дополнително.

Пијалоци со додаден шеќер

За разлика од другите диететски фактори погоре, шеќерот не предизвикува директен карцином - придонесува за гоење, а тоа предизвикува хронично воспаление на телото, производство на про-воспалителни супстанции во организмот, зголемување на нивото на инсулин (што го стимулира развојот на клетките) и влијае на нивото на хормони.

Здрави избори кои се борат против ракот

За да му помогнете на вашето тело да се држи настрана од рак, не боли да размислите да ја отстраните нездравата храна и целата ултра-преработена храна од пејзажот. „Нездрава храна“ е израз што обединува храна под својот чадор со многу калории (од шеќери или масти) и малку протеини, витамини и минерали. Помфрит со хамбургери, комерцијални слатки, кисели пијалоци, пица и пржени менија од која било брза храна се штетни за срцето, предизвикуваат метаболички дисбаланс и рак.

Една студија (објавена во септември 2018 година од ПЛОС Медицина) обезбедува јасни научни докази за возрасни во 10 европски земји: со испитување на диетите на 471.495 лица (вклучително и 49.794 пациенти со рак), истражувачите покажаа дека производи со понизок нутритивен квалитет се поврзани со зголемен ризик од карцином. Европејците кои консумираат нездрава храна најчесто имаат зголемен ризик од колоректален, респираторен и рак на желудник, мажите имаат зголемен ризик од рак на белите дробови, а жените - од рак на црниот дроб и дојка (се јавуваат по менопаузата).

Ултра-преработената храна сочинува 60% од калориите во диетите на Американците (според студија од 2016 година), над 50% калории во британската диета (според студијата од 2017 година), 50% од калориите во канадските диети (според студијата од 2017 година) и се повеќе и повеќе луѓе во остатокот од светот почнуваат да јадат исто лошо. Но, како стоички се спротивставувате на крофна исполнета со чоколадо од вашата омилена продавница? Па, имајте на ум дека 10% зголемување на процентот на ултра-преработена храна консумира значи повеќе од 10% зголемување на ризикот од рак (пијалоци со шеќер се поврзани со поголеми шанси за карцином на дојка), според една студија спроведена од специјалитет (објавено во февруари 2018 година, во БМJ).

Кога одите на шопинг, тргнете ги од корпата сите производи што содржат повеќе од 5 артикли во списокот на состојки, термини што не ги препознавате или се тешки за изговарање, адитиви, емулгатори, вештачки ароми и бои, еден тон шеќер, сол и калории . Престанете да купувате колбаси, колбаси, маргарин, инстантни сосови и супи, полу-подготвена храна, слатки/солени закуски, сладолед, бонбони, колачи, житни плочки и престанете да пиете газирани пијалоци и овошни сокови.

Изберете наместо нив преработени производи на минимално ниво (замрзнат зеленчук, на пример) или воопшто (студија објавена во декември 2018 година во Интерна медицина ЈАМА покажува дека честата потрошувачка на органска храна го намалува ризикот од рак)!

Светскиот фонд за истражување на рак/Американскиот институт за истражување на рак го препорачува следниот пакет здрави избори што може да има големо влијание врз шансите некој од нас да добие рак:

одржување на здрава тежина

дневна диета богата со цели зрна, зеленчук, овошје и мешунки

ограничување на преработена храна богата со маснотии, скроб, сол и шеќер (брза храна/брза храна)

ограничување на црвено и преработено месо

ограничување на засладени пијалоци

ограничување на потрошувачката на алкохол

додатоците не треба да се користат наместо здрава исхрана, нутритивните потреби треба да се задоволат пред се преку диета

Природното доење е здраво и се препорачува и на мајката и на бебето

Следете ги сите овие совети паралелно, бидејќи залудно јадете јагоди цело лето, ако се разболите од дебелото црево со често јадење колбаси за појадок. Горенаведените диетални механизми го намалуваат ризикот од карцином (но споделен, бидејќи тие влијаат и се надополнуваат едни со други) и помала е веројатноста да се разболите ако ги следите. Очигледно, има луѓе кои живеат здраво и сè уште заболуваат од рак, додека други пушат и пијат цел живот без да се разболат - затоа што, како што реков на почетокот на овој напис, диетата е само еден од канцерогените фактори на ризик. Намалување на додаден шеќер и зголемување на количината на потрошени влакна не е магичен метод за превенција од рак, но здравата исхрана може само да помогне.!

---