Како влегов во кетоза - портал за кетоза

Секој има своја приказна што ги доведе до кетогена диета. ова е мое.

портал

Разгледував начини да се оптимизирам цел живот. Во 1989 година прочитав книга за идеалната диета за луѓето. Тогаш имав дванаесет години. Не можам да се сетам на насловот на книгата, но се сеќавам колку бев импресиониран што ги споредија диетите на луѓето со оние на лилјаците. И дека ја користеле должината на цревата кај лавовите, кравите и свињите за да објаснат која е идеалната форма на храна за луѓето.

Кога имав 15 години, почнав да чувствувам силна болка. Поминав многу време со лекари и хомеопати. Она што го научив е дека мојата болка веројатно е поврзана со мојата исхрана и климата. Тогаш сакав да јадам посвежа храна.

Кога имав 18 години, доброволно се пријавив да направам презентација на оваа тема на училиште затоа што многу се занимавам со тоа.
Оттогаш темата не ме пушти.
Пробав многу:

  • Цревна рехабилитација
  • Без млечни производи
  • Флекси-вегетаријанец
  • Мусли наместо леб Нутела
  • Медитеранска диета
  • Пост (од здравствени причини, а не од слабеење)
  • HCG диета (единствената диета што некогаш сум ја направил за да ослабам)
  • Воздржете се од сите спакувани слатки
  • Повеќе протеини наместо Нутела за појадок
  • Многу протеини - тешко леб, тестенини, шеќер - малку маснотии
  • Суров

Мојата нутриционистичка приказна од високо хидрати до сурова храна во LCHF

Преработена храна и многу шеќер

Како дете, мојата диета се состоеше главно од леб Нутела и Алди, Каба со млеко УХТ, тестенини и месо. Јас не сум fanубител на јаболка - и крушите се ретки. Всушност немаше друго овошје и ретко зеленчук.

Цревна рехабилитација

Како тинејџер, пробав рехабилитација на цревата за мојата болка. Меѓутоа, ако немате суверенитет над вашите набавки и вашето семејство нема многу пари, тоа не е така лесно. Подоцна испробав различни форми, но никогаш не поминав низ тоа.
Се обидов да добијам свежо млеко наместо млеко со долг век на траење. Татко ми ми донесе ковче млеко од земјоделецот. Директно од цицката. Не направив повеќе обиди во таа насока, а потоа продолжив да пијам млеко со долг век на траење.

Кога имав 18 години, ја заменив Каба со кафе. На крајот на краиштата, сакате да се појавите возрасни.

Флекси вегетаријанец

Откако се иселив, следев флекси вегетаријанска диета. Почнав да експериментирам со зеленчук и салата. Во зависност од тоа што во моментот се нудеше. Можеби кога имав 20 години, јадев зелка од савој за прв пат во мојот живот.

Јас се почестив со леб од пекарот. Тоа беше голем чекор кон здравјето за мене.

Јас не готвев месо и јајца во мојот стан. Единствените производи од животинско потекло во мојот фрижидер беа млеко и сирење. Имаше месо кога немаше ништо подобро во кафетеријата - што честопати беше случај. Бидејќи имав малку пари, и онака ретко јадев во кафетеријата или во рестораните.

Обидот да се пости

Тогаш се обидов да постим - имав околу 24 години. По совет на хомеопат, јадев неколку залаци леб секој ден, две недели, ништо друго. Сепак, ова ми ја влоши болката во зглобовите. (Патем, сега повторно постам, но никогаш не би го сторил тоа со јаглехидрати!)

Фаза од цело зрно

Во мојата младост се обидував почесто да јадам леб од цели зрна. Бидејќи тогаш Алди немаше свеж интегрален леб, татко ми често ми носеше Пумперникел. Имаше вкус на одвратност; но со малку наздравување се работеше.
Само неколку години подоцна - кога завршив со студиите и имав повеќе пари - се почестив со цела пченица и напишани тестенини. Никогаш не ми се допаѓаа. Но, мислев дека си правам добро.

Фаза на мусли

Подоцна разменив житарки за леб Нутела за појадок. Претежно со млеко и неколку свежи овошја. Еднаш студирав една година во Јена; Оваа година јадев мусли наутро и навечер и на ручек во кафетеријата.

Скоро-плодна фаза

Кога имав 22 години, го изедов првиот свеж ананас. На пазар во Минхен. Пробав манго околу исто време. Зошто никој не ми рече дека и овошјето може да има навистина добар вкус?

За време на студиите имам можност да поминам неколку месеци во Тајланд и Малезија. Таму се запознав со многу нови плодови. Станав голем fanубител на манго, рамбутан и други вкусни плодови. Едно време, живеев скоро целосно на овошје. Во тоа време не ме вознемируваше премногу, но колку е чудно, јас се искачив на крајот од мојот престој.

Емоционално јадење - смирување со јаглехидрати

Секој студент има свои механизми за справување со притисокот на испитите. Некои дури голтаат апчиња. Јас јадев. Јадев тестенини или торта додека не се почувствував доволно смирена за да учам. Покрај тоа, имаше 100-200 грама чоколадо на ден. За жал, добив тежина во секоја фаза од испитот.

Патем, не се занимавав со спорт експлицитно. Моите движења танцуваа на студентски забави и возеа велосипед. Побрзо беше да се стигне до ваков универзитет отколку со метро.

Јас започнав моето тримесечно стажирање во Newујорк малку мопс. Веројатно беше веднаш по испитната фаза. Во секој случај, изгледам добро нахрането на фотографиите.

Јадев многу во Newујорк и никаде не се воздржував. Како и да е, сигурно направив нешто како што треба. Можеби тоа беше затоа што трчав наоколу и многу танцував во Newујорк. Можеби јадев подобро во бифето во женскиот дом. Што и да беше, до крајот на трите месеци изгледав многу тенок. Мислам дека изгубив околу пет килограми без никакво планирање или обрнување внимание на мојата храна.

Медитеранска фаза на јадење

Livedивеев во Шпанија последните две години од студиите. Научив многу од моите шпански цимери. Научив да ценам маслиново масло, месо и јајца. Почна да пие црвено вино од сега и тогаш. Исто така, запознав нов зеленчук, печурки и овошје. Кога и да имав човек од зеленчук нешто на полицата што не сум го видел порано, ќе го прашав што можам да направам со тоа.

Преку еден пријател таму, имав увид во индискиот и кинескиот начин на здраво јадење.

Научив од еден аргентински пријател дека цената на храната не е најважна. Тој ми објасни дека повеќе сака да ги купи доматите од цреша, иако се поскапи. Затоа што имаат повеќе вкус на домати. Ова беше прв пат да размислувам да потрошам повеќе на месо, зеленчук или овошје затоа што поскапата верзија беше повесела.

Други промени: Се обидов да пијам помалку газирани пијалаци. Јадете цели зрна. Мусли без шеќер.

Фаза на нервозно дебело црево - гастроинтестинален преглед и хелиобактер

Во одреден момент од мојот професионален живот имав сериозни проблеми со варењето на храната. Или имав запек или дијареја. Моите грчеви во стомакот беа легендарни, како и потрагата по тоалетот што следеше после тоа. Во Париз скоро отидов во предниот двор од очај. Млечното кафе беше безбеден лаксатив за мене.
Потоа изоставив млечни производи.

Но, во одреден момент не ни знаев што сè уште можам да јадам. Дури и шницла или месна пунџа (без путер) може да ме испрати во тоалет со грчеви и дијареја. Повеќе од голтка кока-кола ми го болеше стомакот.

Ендоскопија на гастроинтестиналниот тракт не откри никаква нетолеранција, но откри хелиобактер и синдром на нервозно дебело црево. Добив вообичаени антибиотици за Хелиобактер.
Тогаш имав среќа да можам да го намалам стресот неколку месеци.

Инаку, мојот професионален живот значеше многу патувања. Работете 60-80 часа неделно. Појадок во хотелот вклучена, бисквити и вечера во пекара, во ресторан или од пица-сервис.

Фаза на соја

Откако имав проблеми со млечни производи и мојот братучед се радуваше на соино млеко, се обидов да се префрлам на соја. Соја млеко беше во ред во житарките, но страшно во кафето.
Пробав и оризово млеко, овесно млеко или бадемово млеко и никогаш не се навикнав.

Јадев и почесто тофу. Бидејќи не ми се допаѓа особено текстурата, секогаш ја пржам силно додека не стане крцкава.

Подоцна, здравствен свесен пријател ме советуваше против соја затоа што премногу влијае на хормоните. Мило ми беше што имав изговор повеќе да не ги ставам тие работи во кафето. Сè уште беше во мусли.

Мојот прв обид за диета

Поради јо-јо ефектот, јас никогаш не сум бил fanубител на диети. Плус, никогаш не сум бил со прекумерна тежина. Мојата тежина варираше помеѓу 57 и 64 килограми. Во зависност од тоа што јадев и колку се движев. Не можам ни да кажам дали тоа беше всушност точниот опсег на тежина, бидејќи никогаш не се мерев. Единствениот пат кога се сеќавам дека се мерев беше кога имав 17 години. Бев на режим. Имав 57 килограми и неколку грама.

Случајно еднаш прочитав за HCG. Имаше толку многу ентузијастички гласови за тоа што и јас сакав да го пробам. Зедов. Секој пат.
Пробав со HCG вкупно три пати. Според методот HCG, мојата „идеална тежина“ е помеѓу 54 и 55 килограми. Се најдов прекрасен со тоа. Претпочитав да се гледам во огледало и да облекувам работи што порано не се осмелував да ги правам.
Затоа се обидов по втор, а потоа трет пат кога повторно добив тежина.
За зголемувањето го обвинив фактот дека не ја променив доволно исхраната. Бев дисциплиниран првите неколку недели по диетата со HCG. Потоа почнав да јадам леб и тестенини повторно и повторно, рано и напладне. Потоа, исто така, во вечерните часови.
Потоа, тука беа слатките - стрес и храна за наградување - како и многуте бифери при патување.

Промена на диета - помалку шеќер и јаглехидрати

Вториот пат ги изоставив бонбоните и купив машина „oodудл“ што дома ја правев тестенини од тиквички. Јас исто така купив стевиа и секогаш имам малку во мојата чанта. Така, би можел да го заменам шеќерот во пијалоците. Дури и кога шефот се шегуваше со мене за тоа.
Дома целосно го заменив шеќерот со стевиа. Јадев и цели зрна наместо бело брашно.

Фаза на сурова храна - зеленчук и месо

Јадев дури и „сурово“ некое време. Како дојдов до тоа - не знам. Веројатно извештај на Интернет. Во секој случај, ги добив книгите и јадев зеленчук, овошје, месо и риба (!) Суров. Јас само ги посипав месото и рибата со малку лимон и ги оставив стрмни.
Додуша, тогаш живеев неколку месеци во Уругвај. Месото таму е неверојатно, имав време да го испробам и не морав да патувам напред и назад. Кога се вратив на работа и на патувања, остана малку од мојот обид да јадам месо и зеленчук целосно суров:

  • Се обидувам да го јадам мојот бифтек колку што е можно суров.
  • Јадам зеленчук суров секогаш кога е можно.

Повторно враќање во старите навики на јадење

После некое време, се здебелив со патувања, јадење во ресторани и хотели во хотелите. Кога патувате, има неколку опции да ги замените тестенините со тиквички или да скарите месо со мала содржина на маснотии. Имав многу причини да се вратам во старите навики на јадење:

  • Сакате да се почестите со нешто.
  • Или можеби нема да се вратите на ова место.
  • Постои посебен специјалитет во ресторанот или во областа.
  • Не можам да го оставам тоа на мојата чинија.

Посета на вегани

Отсекогаш имав фази во кои јадев многу малку месо, а исто така избегнував јајца и млечни производи, што се должи и на фактот дека мојот мал брат е веган. Па јас не готвев само веган кога тој помина.

Од грижа на совест кон животните, често јадев без месо и веган, но не бев сигурен каде да ги набавам протеините. Бидејќи од исхраната со HCG, знаев дека протеинот е многу важен.

Третата диета со HCG

Трет пат направив HCG пред венчавката. Изгледав прекрасно и го вклопив фустанот. После тоа, сепак, отидовме директно во САД за да работиме. Повторно, имаше многу причини да се јаде поинаку од планираното:

  • славиме одбивање со колегите
  • понудата со почетен и десерт е поевтина од само стекот
  • Никогаш порано не сум јадел бесконечна ракчиња
  • има колку супа или јуфки може да се јаде - покрај главното јадење
  • ако не пијам, барем можам да имам десерт
  • Тука сум толку сам и храната е единственото нешто во кое можам да се занесем
  • Отсекогаш сум сакал да пробам xy
  • крофните се поевтини во пакувања од 12
  • помина толку долго откако не јадев ролни цимет (или што било друго)
  • го јаде и мојот сопруг
  • Подобро да го јадам сега. Ако ги имам завитканите остатоци за мене, утре нема да бидат толку вкусни/немам што да се стоплам во хотелот.

За неколку недели тежев скоро исто како и порано. Медениот месец на Малдивите ми го даде остатокот.
Следните работни цели беа во Кореја. Бидејќи колачи и крофни се најпристапните закуски во Кореја, не се воздржував повеќе. Покрај тоа, тоа беше скоро единственото нешто што бев сигурен дека би сакала.

Почеток на кетогена диета

Неколку месеци подоцна, сакав да го започнам четвртиот круг на HCG. Наидов на LCHF и на Кето. Јас не го тргнав четвртиот круг на HCG. По три дена HCG, ја прекинав диетата и ја сменив диетата на малку јаглени хидрати со високи маснотии.

За прв пат по години купив путер и крем и среќно јадев печено пиле.

После неколку недели ја најдов кетогената диета. За мене ова беше веројатно најважното откритие на исхраната досега.

Можете да прочитате тука како ми беше патот на кето.