Какво сирење во бременоста НетДоктор
Никол Вендлер е доктор по биологија од областа на онкологија и имунологија. Како медицински уредник, автор и предавач, таа работи за разни издавачи, за кои презентира сложени и обемни медицински проблеми на едноставен, концизен и логичен начин.
Потрошувачка на Сирење во бременост многу се препорачува затоа што содржи многу важни минерали, елементи во трагови, протеини и некои витамини. Сепак, се препорачува претпазливост, на пример, со сирово млеко и сирење со крем што се продава на отворено: Бременоста е фаза во која апсолутно треба да се избегнува храна со потенцијал за контаминација на микробите. Прочитајте овде кои видови сирење се безбедни за идните мајки и кое сирење треба да се избегнува за време на бременоста!
Сирење за време на бременоста - вредна храна
Сирењето е богато со минерали како калциум, калиум, фосфор и магнезиум. Исто така, содржи важни елементи во трагови како железо, бакар и цинк, како и витамини од групата Б. Исто така, се состои од 10 до 30 проценти протеини. На бремените жени им се потребни такви хранливи материи во големи количини за детето да може оптимално да се развива во матката. Затоа - со одредени ограничувања - дефинитивно се препорачува потрошувачка на сирење за време на бременоста.
Таканареченото сирење се наоѓа во многу готови производи наместо во вистинско сирење Аналогно сирење. Вештачкото сирење се состои од растителни масти, млечни протеини, ароми и адитиви. Не е директно штетно за здравјето, но ниту е особено здраво.
Сирење за време на бременоста: нема микроби, ве молам!
Пастеризирано млеко се загреваше до 100 ° C за да се зачува, ултра-висока температура млеко до 150 ° C. Патогени, како што се листерија или салмонела, не можат да преживеат такви температури. Затоа, сирењето направено од такво млеко е дозволено да се јаде за време на бременоста.
Внимание за време на бременоста: сирово сирово млеко
Бременоста и производите од сурово млеко не се добра комбинација: при производство на сурово млеко сирење, млекото се загрева до максимум 40 ° С. Некои микроби како што се листерија, салмонела, E. coli или бактерии од туберкулоза ја преживуваат оваа температура и се размножуваат. Потрошувачката на такво сирење за време на бременоста може да доведе до инфекции, кои можат да бидат придружени со опасни компликации.
А. исклучок претставува тврдо сирење направено од сурово млеко. Поради долгото складирање, неговата содржина на вода и pH вредноста се толку ниски, а содржината на сол толку висока што микробите како листеријата не можат да живеат во неа. Потрошувачката затоа е безбедна за бремени жени. Добро познати примери на такви тврди сирови сирења од млеко се Allgäu Emmentaler и пармезан.
Бременост: Повеќе совети за јадење сирење
Листеријата може да се смести на кора од сирење, вклучувајќи сирење направено од пастеризирано млеко. Овие бактерии можат да ја преминат плацентарната бариера и да го заразат нероденото дете - со потенцијални опасни по живот последици! Затоа, пред да консумирате сирење за време на бременоста (без оглед на видот), дефинитивно треба да ја исечете кората.
Бремените жени треба да избегнуваат кисело сирење или крем сирење ако доаѓа од отворено. Поради отвореното складирање, микробите лесно можат да се размножуваат.
Истото важи и за моцарелата за време на бременоста, доколку се нуди отворено. Обично се прави од пастеризирано млеко. Сепак, за понатамошна обработка се користат само температури до 65 ° C. Моцарелата е затоа многу подложна храна што бактериите (псевдомонадите) сакаат да ја колонизираат.
Заклучок: кое сирење е дозволено за време на бременоста
Вкупно, следниве видови сирење може да се консумираат за време на бременоста:
- Полу тврдо и меко сирење направено од пастеризирано млеко, но без кора: Гауда, путер сирење, Лирдам, Тилситер, Едам, Чедар, Бри, Камембер
- Тврдо сирење (можно е исто така направено од сурово млеко), без кора: пармезан, ементал, планинско сирење
- Варено сирење, преработено сирење
- Печен камембер, сирење во рерна, фондее од сирење, раклет
- индустриски спакувано/произведено крем сирење или кисело сирење: фета, овчо сирење, урда, маскарпоне, рикота и друго крем сирење, моцарела