Торта FODMAP без брашно
FODMAP торта без брашно е одлична идеја за секој што не толерира глутен и за секој што сака да избегнува брашно со малку јаглехидрати и јаглехидрати што е можно повеќе. Прекрасно освежително, воздушно и меко, со малку шеќер и маснотии, за ова богата со протеини и затоа е добро за фигурата и идеално за топлите лета. Само пробај!
Д-р Рецепт FODMAP на Рајх
Состојки за торта FODMAP
Вегетаријанец Без глутен Без лактоза FODMAP свесен
☐ 1.000 гр кварк без маснотии без лактоза (т.е. 2 x 500 g пакет).
☐ За засладување приближно 6 лажици тапиока без ориент или фруктозен сируп од ориз или шеќерен маса или само количеството стевија што е доволно за вас, вашето семејство и вашите гости да се засладат. Ако ви се допаѓа слатко, подобро е да не користите сируп, туку кристален шеќер. Во спротивно тортата ќе стане премногу влажна и бидејќи е премногу влажна ќе се распадне. Неколку основни размислувања за темата шеќер, исто така, може да се најдат под Најчесто поставувани прашања.
☐ 1 органски лимон или негова кора.
☐ 1 гранче свежа мента или мелиса. Смелите користат и босилек.
☐ 1 нотка сол за да ја изматите белката.
☐ прибл. 250 гр боровинки, јагоди, малини или караница за украсување на тортата FODMAP.
☐ Ако не ви требаат 12 порции, можете да преработите само 500 гр обесен кварк без лактоза и 2 органски јајца и да печете во помал сад за печење.
Подготовка на торта FODMAP
Време на подготовка: приближно 15 мин. Време на печење: приближно 40 мин. Порции: 12
☐ Загрејте ја рерната на 180 степени. Подмачкајте тава со форма на пролет (круг, приближно 28 см) за тортата FODMAP со масло од репка.
☐ Измијте, исчистете ги и исушете ги овошјето, нането и лимонот.
☐ Одделете ја белката од жолчката од 4-те јајца.
☐ Победете ги 4-те белки со прстофат сол и рачен миксер додека не станат цврсти. Чувајте ладно во фрижидер.
☐ Оставете го кваркот добро да исцеди. Ако е можно, треба да содржи скоро никаква вода.
☐ Сега засладете според вашиот личен вкус. И тука, проверете дали урдата не стане премногу тенка поради сирупот. Ако сакате да бидете апсолутно сигурни, конвенционално кристален шеќер, а не со течен сируп.
☐ Свиткајте кора од лимон и ретко сецкана мента. Повторно зачинете по вкус.
☐ Сега изматете ги 4-те жолчки со рачниот миксер и кваркот.
☐ Сега внимателно преклопете ја круто изматената белка од јајце со шпатула или лажица.
☐ Ставете ја смесата кварк во подмачкана тава со облик на пролет. Исчистете ги исчистените суви боровинки (или овошјето по ваш избор) на смесата со кварк.
Cake Колачот FODMAP доаѓа во рерна на 180 степени околу 40 минути. Штом смесата порумени одозгора и внатрешноста веќе не е сурова (тест за дрвен стап!), Тортата FODMAP може да се извади од рерна.
Cake Колачот FODMAP може да се јаде топол. Но, внимавајте! Секој стомак реагира различно. Затоа, обрнете внимание на вашите сопствени чувствителности и немојте едноставно да лапате големи количини што се премногу алчни.
☐ Штом тортата FODMAP се олади, може да се чува и во фрижидер и да се послужи како ладен десерт. Особено добро во сè пожешките лета, што всушност сè уште се смета за пролет во однос на сезоната. Можете да прочитате повеќе за климатските промени и нивната важност за растенијата, животните, а со тоа и за храната и нас луѓето, на пример преку Интернет тука, во Баварското радиодифузија.
Добро е да се знае
Не сите лимони се создадени еднакви. Лимонот од цитрус е стара култура што интензивно се одгледува. Лимоните се одгледуваат во Сицилија и Шпанија од 13 век и во Германија од втората половина на 16 век.
Богатите италијански семејства имале репрезентативни и украсни колекции уште во ренесансата, во кои необични сорти биле изложени како украсни растенија и како симболични знаци за бесмртност беа прегледани.
Меѓу сортите на лимони во Италија, лимонот Амалфи е еден од најпознатите. На Амалфи лимон може да биде двојно поголема од комерцијалните лимони. Тие се многу продуктивни. Кожата и албедото (белината на лимонот) може да се користат и за зачини.
Лимонското дрво е единственото дрво кое носи цвеќиња и плодови во исто време. Може да се бере до три пати годишно. Првиот цветни започнува во мај. Првите лимони кои „Примофиори“, зрели се во октомври.
Примофиорите од Шпанија се особено вкусни. Агруми, на пример, од Аликанте уживајте приближно. 300 сончеви денови со над 3000 часа сонце. Овие услови ги прават вкусот неспоредлив.
И многу луѓе се уште можат да ја знаат оваа приказна од нивните часови по англиски јазик: Во 1747 година, лекарот на бродот Jamesејмс Линд беше во можност да докаже дека сокот од лимон е Излечи недостаток на витамин болест скорбут можеше Сепак, во тоа време важноста на витамините сè уште не беше позната и лековитите својства на лимоните се припишуваа на киселоста на овошјето.
И што се случува со вашиот лимон ако ви треба само кора од лимон за рецептот? Д-р Совет на Рајх: Вода со лимон е многу здрав, добро хидриран и минерализиран, има алкален ефект, го инхибира воспалението и помага при слабеење.
Особено добро е да се знае за луѓето со синдром на нервозно дебело црево: Лимоните го подобруваат варењето на храната. Киселините во лимонот го поддржуваат стомакот при варење на протеини, во детоксикација и чистење на бубрезите, промовираат производство на жолчката во црниот дроб, што пак го оптимизира варењето на маснотиите, спречува дигестивни проблеми и запек.
Плус, водата од лимон брзо се прави. Исцедете половина лимон и истурете сок од лимон во чаша вода. Професионалците ја пијат својата мешавина од вода и сок чиста. За помалку смел, додадете капка стевија и една е подготвена Здрав пијалок кој содржи значително помалку шеќер од повеќето индустриски произведени газирани пијалоци. Лимоновата вода може да се пие и топла. Никогаш не врие врело, сепак, за зачувување на витамини.