Калциум во сурова веганска диета Lavinia Frasinescu од Литл Тајк

„Каде ја добивате дневната доза на калциум ако не јадете млечни производи?

Многупати ми беше поставувано ова прашање, па затоа решив да ти одговорам преку оваа статија.

Калциумот е еден од главните минерали што му се потребни на човечкото тело во правилниот тек на своите процеси.

Сочинувајќи околу 2% од тежината на возрасниот, калциумот има активна улога особено во здравјето на коските и забите, но исто така и во коагулацијата на крвта, функционирањето на нервниот систем и мускулниот систем. Од суштинско значење е апсорпцијата на калциум да се прави на оптимално ниво, уште од детството, за да се избегнат проблеми како рахитис, остеопороза, мелење заб, грчеви во мускулите.

Недостатоците на калциум лесно можат да се препознаат преку хроничен замор, летаргија, мускулна слабост, нарушувања на менструацијата, раздразливост, болки во стомакот, несоница итн.

Оптималната дневна доза на калциум се разликува во зависност од возраста, полот и другите фактори:

деца 1-9 години - 500-800 мг
предолесценти - 1200 мг
возрасни - 1000 мг, по 65 години, 1200 мг
бремени или доилки - 1200-1500 мг

Нутриционистите препорачуваат да се служат околу 8 порции храна богата со калциум секој ден.

Која е првата храна што ќе ви падне на ум кога ќе кажете „калциум“? Млеко, бр?

Родителите и бабите и дедовците секојдневно ни рекоа дека изворите на калциум се млечни производи. Всушност, така сме воспитани. Навистина, овие производи содржат калциум, но нашето тело го отфрла од самиот почеток, бидејќи не го препознава како копнеж за растителен калциум. И, ако недостаток на калциум е проблем кај ово-лакто-вегетаријанците (оние кои вклучуваат млеко и млечни производи), како и во сештојадата диета, работите се различни во веганската и суровата веганска исхрана.

Д-р Калин Маргинејан го рече следново: „Крава пие кравјо млеко кога е теле. Зајак пие зајачко млеко кога е зајак. Надвор од одредена возраст, тие навистина знаат дека е чудно да се цица. Дали некогаш сте виделе животно што се храни со мајчино млеко кога е возрасно лице? Мајчиното млеко е здраво за здравјето на бебето кога е бебе. Мајчиното мајчино млеко е совршена природна формула за здравјето на бебето, богато е со добри масти како што е ДХА за развој на мозокот, но има релативно малку протеини. Кравјото млеко содржи три пати повеќе протеини отколку мајчиното. Тоа е затоа што на телињата им треба многу повеќе протеини, достигнувајќи просечна тежина од 635 кг. Дали е тежината што ја сакате и вие? “

Веганската диета може да го обезбеди потребниот калциум во изобилство, преку разновидна и богата диета, која ќе содржи големи количини на овој неопходен минерал.

Растителна храна богата со калциум:

грав - 154 мг калциум/100 гр
спанаќ - 122 мг
брокула - 50 mg… . ќофтиња од брокула
Бриселско зелје - 56 мг
моркови - 40 мг
стевиа - 266 мг
соја - 175 мг
соја млеко - 368 мг
тофу - 253 мг
оризово млеко -300 мг
сок од портокал, збогатен со калциум - 300 мг
темпе - 184 мг
бок чоја (кинеска зелка) - 158 мг
тахини - 128 мг - паста од сусам со која можете да подготвите вкусен хумус
бадемово путер - 110 мг
семе од афион
семе од сусам 67 мг калциум
ленено семе 250 мг калциум
семе од коноп 70 мг калциум
присутен е и во високи концентрации кај лисјата од репка, киселицата, но и кај зелката и сенфот.

Предлози за оптимално присуство на калциум во организмот

контролирајте ја количината на сол во исхраната, што доведува до елиминација на калциум во урината
не прави вишок кофеин
обидете се да не пушите
редовно вежбајте за јаки коски
изложувајте се на сонце најмалку 30 минути на ден за да го асимилирате витаминот Д потребен за фиксирање на калциум
размислете за администрација на додатоци на калциум http://republicabio.ro/products/lapte-de-spelta-cu-calciu-bio-1l
ако се чувствувате слаби и уморни, извршете сет тестови за откривање на недостатоци на калциум
Внимателно испланирајте ги оброците за да ги искористите придобивките од вегетаријанската диета, без да се грижите за нерамнотежа во организмот.

Ве поканувам да ја прочитате книгата „Студија за Кина“