Калциум за коски; повеќе
Како работи во телото и кога е потребно?
- Својства и појава во храната
- Потреби и функции во телото
- Препознајте ги и исправете ги недостатоците
- Користете со болести
- Користете за лекови
- Препорачан внес
- Предозирање и интеракции со лекови
- Резиме
- Директориум на студии и извори
Калциумот е неопходен за здрави коски и заби и исполнува многу други задачи во организмот. Во медицината со микроелементи, минералот се користи, меѓу другото, за да се спречат разни клинички слики, како што се остеопороза, висок крвен притисок и одредени видови на рак. Откријте какви последици може да има недостаток, како можете да го обезбедите снабдувањето со калциум и какви интеракции постојат помеѓу калциумот и витаминот Д3.
Својства и појава во храната
Својства на калциум
Калциумот (исто така наречен калциум) е неопходен минерал што мора да го земеме заедно со храната. Се јавува во различни форми во храната. Најважни се органските калциумови соли, кои се поврзани со маснотиите, и неорганскиот калциум карбонат. Калциум карбонатот потешко се апсорбира од телото.
Калциумот се јавува природно во разни намирници кои треба да се консумираат во доволни количини на дневно ниво. Слика: baibaz/iStock/Thinkstock
Појава во храната
Калциумот главно се наоѓа во млечните производи, при што сирењето е значително побогато со калциум од јогуртот и млекото. Некои зеленчуци имаат и значителна содржина на калциум, на пример кеale, спанаќ, брокула и соја.
Стручно знаење
Еден од најважните извори на калциум е минерална вода. За добро снабдување, купете марка богата со калциум. Некои сорти содржат до 60 милиграми на 100 милилитри. Ако консумирате многу млечни производи и друга храна што содржи калциум, 30 милиграми на 100 милилитри секако ќе бидат доволни.
| Пушена харинга | 787 година | 1.700 |
| пармезан | 345 година | 1.290 |
| Тврди сирења како што се Ементалер или Гауда | 243 до 258 година | 820 до 1.020 |
| сусам | 132 | 740 година |
| Минерална вода | - | до 60 години |
Забелешка: вредностите можат да флуктуираат.
Потреби и функции во телото
Колкави се дневните потреби за калциум?
Германското друштво за исхрана (ДГЕ) им препорачува на возрасните дневно внесување од 1.000 милиграми калциум дневно. Поради нивниот раст, адолесцентите треба да консумираат 1.200 милиграми повеќе калциум. Доенчињата и децата исто така имаат потреба од многу калциум во однос на нивната мала големина на телото. Во сите возрасни групи, можно е здравите луѓе да ги исполнуваат своите дневни потреби со урамнотежена исхрана.
| Доенчиња до 4 месеци | 220 |
| Доенчиња од 4 до 12 месеци | 330 |
| Деца од 1 до 4 години | 600 |
| Деца од 4 до 7 години | 750 година |
| Деца од 7 до 10 години | 900 |
| Деца од 10 до 13 години | 1.100 |
| Деца од 13 до 15 години | 1.200 |
| Млади луѓе од 15 до 19 години | 1.200 |
| Возрасни | 1.000 |
| Бремени жени и доилки | 1.000 |
Калциум - апсорпција и дистрибуција во организмот
Здравото машко тело има околу еден килограм калциум, а жените имаат околу 800 грама, иако калциумот се дистрибуира поинаку во телото. Повеќе од 99,5 проценти се наоѓаат како калциум фосфат во коските и забите, а мал остаток се дистрибуира во клетките. Витамин Д е потребен за апсорпција во телото, додека витамин К2 го промовира складирањето на калциум во коските.
Стручно знаење
Калциумот може да влезе во крвта од цревата на два начина.
Активно навлегување: се одвива преку дуоденумот. Активното навлегување може да се контролира: може да биде промовирано или инхибирано од различни фактори. Доброто ниво на витамин Д ја зголемува апсорпцијата на калциум.
Пасивна апсорпција: Се одвива во целото црево помеѓу клетките и не може да се влијае.
Генерално, само помеѓу 20 и 60 проценти од калциумот се наоѓа од храната во крвта. Ако концентрацијата во крвта е премала, организмот пристапува до неговата меморија - и го разградува калциумот од коските.
Кои задачи ги презема калциумот?
Повеќето луѓе го поврзуваат калциумот со здрави коски и заби. Всушност, тоа е од голема важност за минерализација на коскеното ткиво и забната материја. Но, исполнува многу други важни задачи, особено:
Коски/заби: Создавање на коскено ткиво и заби, како и складирање на други минерали
Мускули: Пренос на стимули кои предизвикуваат мускули да се контрахираат и да се релаксираат (мускулна контракција)
Нервен систем: Пренос на стимул
Засирување на крвта, коагулација: Активирање на згрутчување на крвта
Клетки: Стабилизација на мембраните што ја опкружуваат секоја одделна клетка
Хормонална рамнотежа: придружна функција при ослободување на инсулин
Препознајте ги и исправете ги недостатоците
Недостаток на калциум - не може веднаш да се препознае
Кога телото прима премалку калциум, калциумот се ослободува од коските. Ова не предизвикува никакви симптоми на почетокот, но густината на коските се намалува со текот на времето.
Во екстремни случаи, се развива болно омекнување на коските, што кај возрасните се нарекува остеомалација и рахитис кај деца. Напреден недостаток на калциум исто така може да доведе до грчеви во мускулите и трнење во рацете. Во исто време, ризикот од подоцнежна остеопороза и губење на коските се зголемува. Сепак, тешко е можно да се докаже недостаток на калциум на краток рок.
Кој е под влијание на недостаток на калциум?
Според Националната студија за потрошувачка II, снабдувањето на Германците со калциум во голема мера е недоволно. Генерално, скоро половина од мажите и над половина од жените консумираат помалку калциум отколку што препорача германското друштво за исхрана (ДГЕ). Покрај тоа, постојат ризични групи кои често имаат недостаток на калциум:
Тинејџерки (од 14 до 18 години): Скоро три од четири девојчиња во оваа возрасна група не добиваат доволно калциум.
Постари лица (од 65 до 80 години): Околу две третини внесуваат премалку калциум. Од испитаниците кои ги покриваат своите дневни потреби, петтина од мажите и скоро третина од жените не успеваат да го сторат тоа со храна, туку со додатоци на храна што содржат калциум.
Menени во менопауза: Природниот недостаток на естроген што се јавува со почетокот на менопаузата влијае на метаболизмот на коските. Како резултат, повеќе калциум од коските влегува во крвта. Помали количини се апсорбираат низ цревата, бидејќи потребата очигледно е задоволена.
Мајки кои дојат: Иако преку мајчиното млеко се ослободуваат до 500 милиграми калциум дневно за време на доењето, потребата на жените не е зголемена: телото го зема калциумот што му е потребен од коските и го враќа по завршувањето на фазата на доење. Сепак, овој систем може да стане проблематичен ако жените кои дојат не ја постигнуваат препорачаната дневна количина на калциум или ако одлучат да дојат многу долго.
Вегани и вегетаријанци од ово: Веганите и вегетаријанците кои прават без млечни производи честопати не успеваат да ги исполнат своите дневни потреби за калциум. Некои храни од растително потекло содржат и супстанции кои ја инхибираат апсорпцијата на калциум во цревата. Овие вклучуваат таканаречени фитати во житарките и оксалатите, кои може да се најдат во спанаќот, караницата и цвеклото, меѓу другото.
Луѓе со нетолеранција на лактоза: Иако сега има многу млечни производи без лактоза (лактоза = млечен шеќер), постои ризик луѓето кои не можат да толерираат лактоза да консумираат значително помалку млечни производи што содржат калциум.
Силни алкохоличари: Поголеми количини на кофеин доведуваат до тоа повеќе калциум да се излачува преку бубрезите.
Интензивно консумирање алкохол: Трајно високата потрошувачка на алкохол ја намалува активноста на витамин Д, поради што калциумот слабо се апсорбира.
Луѓе кои имаат недостаток на витамин Д: Витаминот Д е неопходен за организмот да апсорбира калциум. Недостаток може да доведе и до недоволно снабдување со калциум.
Луѓе со недостаток на магнезиум: Долгорочен недостаток на магнезиум може да доведе до недостаток на калциум: Магнезиумот е важен за ослободување на паратироидниот хормон, кој меѓу другото ја зголемува апсорпцијата на калциум во цревата.
Различни болести можат да предизвикаат недостаток на калциум, без оглед на исхраната, на пример, хронични воспалителни заболувања на дебелото црево, како што се Кронова болест или улцеративен колитис, недерактивна паратироидна жлезда или хронична слабост на бубрезите.