Калцон - исполнет џеб за пица со сирење, салама и шунка; Кох-Мит
02/17/2020 | Лукас Ратшлаг
Класична италијанска калцона е крцкава однадвор и нежно се топи одвнатре. Овој рецепт покажува како лесно можете сами да ја направите пополнетата кнедла.
Тешко дека има нешто подобро од навистина вкусна пица со многу сирење и додатоци. Но, една работа е на исто ниво со италијанскиот леб. Калзоне! Тоа може да биде затоа што во основа е исполнета пица, но да не бидеме премногу специфични.
Калцоната ги комбинира предностите на пицата со практичните навики на јадење што се познати од исполнетите јадења. Можете лесно да ги јадете надвор од рака и не мора да имате големи кутии или контејнери со вас. Затоа, калзонот е совршен и за јадење во движење. Тоа е крцкаво од одличното тесто за пица, прекрасно растопено во устата од сирењето и зачинето од сос од домати. Исто како класична пица. Она што исто така ги дефинира калзоните се различните додатоци. Па, всушност, тука се пополнувања. Во секој случај, можете да пуштите пареа до срцето и да ја наполните вашата кеса за пица со сите омилени состојки што ги нудат фрижидерот и кујната.
За тестото можете да користите класично тесто за пица.
Ако преферирате нешто малку поедноставно, можете да подготвите и едноставна калцона, која е исполнета само со моцарела, печурки и шунка. Рецептот можете да го најдете подолу. Добар апетит!
Повеќе Италија на вашата чинија
Калцон со моцарела, шунка и салама
Состојки за 2 порции
- Основен рецепт тесто за пица
- Основен рецепт за сос од домати
- 2 топки моцарела
- 1 кромид
- 8 печурки
- 6 парчиња варена шунка
- 6 парчиња салама
- Факултативно: малку рикота
Совршено тесто со совршен фил. Вака треба да изгледа калзона.
подготовка
Чекор 1
Прво подгответе ги двата основни рецепти од нашата статија за пица. Додека тестото се крева и сосот врие, извадете ја моцарелата од пакетот и исцедете ја во сито. Потоа исечете го сирењето на парчиња. Излупете го кромидот, исечете го на половина и исечете го на прстени.
чекор 2
Исчистете ги печурките со кујнска крпа, извадете го долниот дел од дршката и исечете ги на парчиња (или парчиња). Исечете шунка и салама или во ленти или парчиња, во зависност од вашите желби.
Наш совет: Филот може да го измешате со малку рикота и маслиново масло во сад. Ова го прави екстра кремаст.
чекор 3
Кога сте подготвени, развлечете го тестото како што би правеле за пица. Се шири сосот од домати на тестото повторно како пица. Ставете ги печурките, шунката и саламата за полнење само на долната половина од тестото. Одозгора поставете парчиња моцарела.
Чекор 4
Сега преклопете ја горната, непокриена половина од тестото над филот. Потоа поставете го работ на долната половина над изматеното тесто и цврсто притиснете. На овој начин можете да бидете сигурни дека калзоната е навистина затворена.
Чекор 5
Печете ги калцоните во рерната 25 минути на 200 степени. Потоа извадете го од рерна и оставете го да одмори 3 минути. Сервирајте на крајот.
Патем: Калзонот може да се посипе со малку сирење.