Калинкас Блог Три вида зачинска сол Билна сол, рузмарин сол и лук сол - Калинкас Блог
Добредојдовте на блогот на Калинка.
Јас сум Инга, баба ми со namedубов ја нарече Калинка. Јас сум вклучен во диета со малку јаглени хидрати од 2012 година - прво да ослабам, бидејќи мојата дијагноза Хашимото главно беше да живеам здраво и да одржувам тежина. Секој што сака креативно да готви и да размислува за храна и исхрана е добредојден тука!
- леб
- десерт
- јајце
- Сладолед и полуфредо
- риба и морска храна
- Месо и пилешко
- зеленчук
- Зачини
- Колачи и колачиња
- Тестенини и пица
- Салати
- Шејкови и смути
- Закуски и грицкања
- Сосови
- Супи
- вегански
- Вегетаријанец
- Божиќно печење
- Лук сол
- Зачинета сол
- лаванда
- рузмарин
- сол
- ванила
- лимон
- Подароци од кујната
Што може да биде подобро од убав зеленчук на скара или месо со вкусна сол зачини? Оваа сол можете да ја купите за неверојатни количини или лесно можете да ја направите сами.
Денес ќе ве запознаам со 3 мои омилени соли - Јас сум на одмор и веќе започнав да правам мали подароци за пакетот за годишнина на блогот ... очекувајте што друго доаѓа во пакетот.
- Лаванда сол од ванила
- Лук сол
- Зачинета сол
Лаванда сол од ванила:
На прв поглед ова е секако најнеобичната сол.
Но, ако од време на време читате книга за готвење или блог за готвење, налетавте на комбинацијата од ванила со срдечно месо на скара или риба. Особено ми се допаѓа солта на зеленчук на скара или пилешко на скара.
Потребни ви се 250 гр сол
- 225 g морска сол (без помош на бразди и додавање на јод)
- 4 свежи гранчиња лаванда и
- 2 парчиња ванила.
подготовка
Извадете ги цветовите од гранките на лавандата и исечете го парчето ванила на половина. Двете се мешаат добро со солта и се оставаат да киснат на сончево место 1 недела. Нетрпеливиот може да ја исуши целата работа во рерна на 120 степени за 50 минути, но тогаш се губи многу вкус. Потоа мелете ја целата смеса во процесорот за храна и чувајте ја сува во запечатлива чаша.
Зачинета сол:
Ова е секако најпознатата сол, можете да ја купите во различни сорти. Јас користам исушени билки од мојата градина за ова. За да го направам ова, јас едноставно купам цели гранки од билки и ги поставувам на решетките што обично ги користам за рерна за пици во нашата градина. Раширете ги суви и топли (јас само ги ставам плехот на коњ што може да се преклопи) билките добро се сушат за околу 1 недела. Потоа само исецкајте го и измешајте со посакуваната количина сол. Оставете ја смесата стрмна 1 недела, така што солта ќе добие зеленчук. Ми се допаѓа солта во салатата или правам вкусен путер од билки, кој потоа добива убав залак од грубата морска сол.
Лук сол:
Ова е долгогодишен тркач во нашето домаќинство, за жал, исто така, е една од поскапите соли. Напор е да се пече лукот, кој треба да биде целосно сув пред да се стави во солта.
За 250 гр лук сол ви требаат 4 чешниња лук, кои ги лупите и ги исекувате на по 4-5 парчиња. Ставете го на хартија за печење и исушете го во рерна на околу 120 степени циркулирачки воздух 30 минути. Секогаш внимавајте на тоа, кога лукот ќе стане темно, станува горчлив. Кога лукот е добро исушен, можете да го исечете на парчиња и да го мешате со солта. Оставете ја смесата стрмна околу 1 недела. Оваа сол е совршена на говедско месо на скара, како путер од лук или тиквички на скара.
Јас секогаш собирам нови рецепти за сол, која е вашата омилена сол?