Калинката има три неверојатни здравствени придобивки

Калинката е симбол на изобилство и плодност во културата на многу народи кои се овошје конзумирано од илјадници

Калинките се меѓу најздравите плодови на Земјата. Во оваа статија ви ги претставуваме трите главни здравствени придобивки од потрошувачката на калинка.

За калинка се верува дека се појавил пред околу 5.000 години и потекнува од исток, поврзан со многу култури во светот, дрво сакано и култивирано особено во Персија, Индија, Месопотамија, Арапскиот полуостров и Анадолија.

Постојат многу легенди за калинка. Еден од популарните митови е приказната за Кора Персефона, ќерка на божицата Деметра - божицата на земјоделството. Адот, богот на пеколот, за beingубен во Персефона, ја киднапира и ја носи во Пеколот. Деметра, лута од тага за загубата на нејзината ќерка, тагува и така Земјата влегува во период на глад и суша, земјоделството веќе не е можно. Зевс, со цел да го подобри, го убедува Хад да ја ослободи Персефона, но лукавиот бог на Пеколот и дава на Персефона да изеде три семки од калинка, со што ја врзал за пеколот три месеци годишно. Затоа, Деметра три месеци тагува и заборава да се грижи за вегетацијата, како што објаснуваа античките Грци во зима.

Кои се придобивките од калинка?

Калинката има долга и исклучително живописна историја, прифатена од низа култури заради нејзините нутритивни придобивки, користејќи се илјадници години како лек. Неговиот посебен вкус и арома го прават пријатен за јадење, вклучен во многу рецепти, како главна состојка, бидејќи може да помогне во спречување на рак, поддршка на имунитет и плодност.

Покрај волшебниот и уникатен вкус, семките од калинка се јадат хранливи, сочни, со сладок-кисел вкус, натоварени со антиоксиданти и хранливи материи. Семето од калинка ја добива својата живописна црвена нијанса од полифенолите и може да се консумира како такво, во форма на сок, но и како додаток на салати или разни колачи. Сокот од калинка содржи високо ниво на антиоксиданти во споредба со повеќето овошни сокови и е одличен прелив за разни салати и јадења.

Ако добриот и посебен вкус на калинката не ве убеди да го вклучите во вашата дневна исхрана, ние ви кажуваме дека сокот од една калинка има повеќе од 40% од дневните потреби на витамин Ц.

Еве 3 важни причини зошто калинка не треба да недостасува во вашата исхрана:

1. Потрошувачката на калинка помага да се зголеми имунитетот на организмот

Калинката има висока концентрација на витамин Ц, потрошувачката на едно овошје обезбедува 40% од дневните потреби на витамин Ц кај возрасен. Исто така, антиоксидансите содржани во калинка го зајакнуваат имунитетот на организмот, помагајќи да се неутрализираат слободните радикали.

На Универзитетот во Тексас во 2009 година, група истражувачи ги проучуваа ефектите на еден од антиоксидантите содржани во калинка, полифенол ППЕ, врз вирусот на инфлуенца А. Резултатите од истражувањето покажаа дека ЈПП има многу анти-грип и антивирусни својства и повеќе од на тој начин, го потенцирал дејството на антивирусен лек „Тамифлу“.

Друга ин-витро студија ја истражувала интеракцијата на екстрактот од калинка со пет антибиотици (левомицетин, гентамицин, ампицилин, тетрациклин и оксацилин) кои се користат за лекување на инфекција со стафилококус ауреус. Staphylococcus aureus е една од причините за инфекции на кожата (мозолчиња, акни, фоликуларен целулит), респираторни заболувања (како што е синузитис) и труење со храна. Студијата покажа дека екстрактот од калинка ја засили активноста на сите анализирани антибиотици.

2. Калинката помага во борбата против ракот и го намалува ризикот од рак

Главната нутритивна корист што произлегува од потрошувачката на калинка е високата содржина на антиоксиданси. Најновите истражувања покажаа дека може да помогне да се запре растот на клетките на ракот на простата. Бројни студии покажаа дека антиоксидантите содржани во калинка (4479 единици/100 грама, според скалата Орак), ја инхибираат размножувањето на клетките на ракот и ја поттикнуваат нивната апотеоза.

Според истражувањето спроведено на Универзитетот во Мериленд САД: „Во извршените лабораториски тестови, екстрактите од калинка ја забавуваа репродукцијата на клетките на ракот, па дури и ги уништија. Екстрактите од калинка го стопираа снабдувањето со крв во туморите, „гладувајќи ги“ и на тој начин помагајќи да се намалат. Повеќето студии спроведени на универзитетот се фокусираа на анализа на клетките на рак на простата и на дојка, но корисен ефект на калинка е пронајден и врз тумори на белите дробови “.

3. Здравје на калинка и кардиоваскуларни

Диетата со кардиопротективна улога се карактеризира со мала потрошувачка на заситени масти и сол, истовремено со поголема потрошувачка на растителна храна, особено овошје и зеленчук богати со растителни влакна и антиоксиданти. Семето на калинка содржи влакна и многу антиоксиданти, што го прави калинката лековита храна со важна улога во одбраната на кардиоваскуларниот систем.

Студиите со текот на времето покажаа дека антиоксидантите содржани во калинка придонесуваат за правилно функционирање на срцето, почнувајќи со елиминација на плаки или намалување на крвниот притисок, спречување на задебелување на крвните садови и подобрување на циркулацијата на крвта.

Во студија спроведена кај глувци, забележано е 30% намалување на атеросклерозата по администрација на сок од калинка.

Конечно, ви го препорачуваме овој рецепт за смути, богат со антиоксиданти што треба да се испробаат:

состојки:

1 чаша семе од калинка;
8 раце на лисја од спанаќ;
1 чаша јагоди (свежи или замрзнати);
8 датуми, хидрирани претходно;
1 чаша боровинки (свежи или замрзнати);
1/2 авокадо;
2 лажици мелено семе од лен;

Ставете ги сите состојки во блендерот 1 минута и уживајте во ова здраво и вкусно смути!

Треба да се напомене дека калинката не зрее откако ќе се собере. За да не успеете во правилниот избор на овошје, зрелата калинка се препознава по својата боја. Кора од овошје треба да биде без гребнатини и боја на црвено-виолетова. Може да се чува во исти услови како и јаболката.