Калории Бораж хранливи факти и енергија
26 kcal
Нутриционистички вредности бораж
| Протеини | 1,8гр |
| дебели | 0,7 гр |
| јаглехидрати | 3,1 гр |
| од кои шеќери | 0,0гр |
| Влакна | 0,0гр |
| Густина на енергија | 0,3 kcal/g |
| алкохол | 0,0гр |
| Калории | 26 kcal/109 KJ |
Бораж за дистрибуција на енергија
| Протеини | 7 kcal/30 KJ |
| дебели | 6 kcal/26 KJ |
| јаглехидрати | 12 kcal/52 KJ |
| од кои шеќери | 0 kcal/0 KJ |
| Влакна | 0 kcal/0 KJ |
| алкохол | 0 kcal/0 KJ |
| Густина на енергија | 0,3 kcal/g |
Бораж
Боражот (латински Borago officinalis) е популарно наречен трева од краставица од време на време и на тој начин се однесува на карактеристичен вкус на младите лисја на билката.
Ботанички карактеристики на бора
Боражот е систематски член на семејството предатор и е едногодишно растение кое привлекува бројни обожаватели, особено поради своите прекрасни цвеќиња. Тревната билка може да порасне до седумдесет сантиметри висока и е релативно густа и влакнеста на стеблата, како и на лисјата. Лисјата се цврсти во структурата и можат да бидат долги до шест инчи.
Бораж цвеќиња, кои се појавуваат од мај до септември, се карактеризираат со силна виолетово-сина боја. На секој цвет има по пет ливчиња кои се враќаат назад во aвездена форма. Цветовите на бора може да се користат како еден вид индикатор за pH вредноста во рамките на растението: на почетокот на цветниот период, цветовите обично имаат розова боја, што укажува на повеќе кисела pH вредност. Подоцна, лисјата стануваат виолетова во сина, давајќи му на растението понеутрална pH вредност.
Во домашната градина, боражот е ценет не само поради неговите привлечни цвеќиња и бројните употреби во готвењето и традиционалната медицина, но исто така е исклучително популарен кај loversубителите на пчели и инсекти. Боражот е познат како пчелно пасиште од страна на познавачите и со тоа придонесува за жив инсект во цветниот кревет.
Со цел успешно да воспоставите боража во вашата сопствена градина, сончевата локација е исто толку важна како и влажната, пропустлива почва. Бидејќи боражот претпочита да се прави без вода, треба да се избегнува премногу често наводнување. Најдобро е да се сее помеѓу април и јуни, така што боражот има доволно време да ги развие своите цвеќиња во истата година. Бидејќи семето од бораж е т.н. темни микроби, тие мора да бидат покриени со доволно земја кога сее.
Младите и свежи лисја од борја може да се собираат цела година, по есента тие ја губат својата сила на коренот. Освен ако не се преземат контрамерки, боражата се размножува релативно брзо во креветот, па затоа може да се препорача да се соберат семето или да не се дозволи да созреваат.
Состојки на бораж
Боражот содржи разни мулази, сапонин, силициум диоксид, танини и флавоноиди. Покрај тоа, таканаречените пиролизидински алкалоиди се наоѓаат во боража, што може да предизвика оштетување на црниот дроб ако се консумира прекумерно. Поради оваа причина, боражот може да се ужива во мали количини, но се препорачува строго да не се консумира прекумерна количина бораж на долгорочна основа.
Борда како зачин и лек
Поради нивниот свеж вкус, сличен на краставица, младите лисја од бораж се претпочитаат во свежи јадења. Свежиот вкус може да се развие одлично во салата или во комбинација со кварк од билки. Боражот е исто така една од најважните состојки во зелениот сос, кој е популарен класик во регионалната кујна во Хесен.
Боржот може да се внесе во исушена форма или свежо како чај, а потоа се претпоставува дека го олеснува меланхоличното расположение, на пример, но исто така помага против несоница и треска. Како што веќе споменавме, потрошувачката на лекови во кои се користи бораж се препорачува само во ограничена мерка.
Дистрибуција и историја на бора
Боражот потекнува од медитеранскиот регион, но сега се одгледува и во многу други делови на Европа и исто така во Северна Америка. Во претходните времиња боражот првенствено се поврзуваше со бодрост и веселост и се сметаше за симбол на овие црти. Ова е тешко да се разбере, особено врз основа на сегашното научно знаење во врска со токсичните ефекти на боражот.