Калории цимет, факти за исхрана и здравствени придобивки ЈАдете попаметно

Циметот не е само вкусен зачин, туку и ефикасен природен лек. Овде можете да дознаете зошто циметот е толку здрав и какви хранливи вредности и калории има во зачинот.

Содржина

Богата со хранливи материи
Добро за срцето
Може да ви помогне да изгубите тежина
Има антибактериско дејство
Го намалува шеќерот во крвта
Може да заштити од рак
Не консумирајте цимет претерано!
Нашите 30 најдобри рецепти за цимет
Знаење за одземање

Не сите цимет се создадени еднакви: Цејлонски цимет е со многу висок квалитет и се смета за „вистински“ цимет. Генерално, содржи повеќе есенцијални масла отколку поевтиното и помалку квалитетно Касија касија, што обично можеме да го купиме во продавниците. Покрај функцијата зачин, тој веќе се користел во антички Египет заради лековитите својства и за балсамирање.

Секој што можеше да си го дозволи зачинот тогаш постави знак на ексклузивност и моќ. Денес порано кафеавото злато е достапно за нормалната чанта. За среќа, бидејќи вкусниот зачин има некои здравствени придобивки што инаку би ги пропуштиле. Во следната статија откриваме кои калории и хранливи вредности ги има и што треба да се земат предвид при конзумирање.

1. Богата со хранливи материи

Зошто циметот е здрав? Иако циметот често се наоѓа во колачи и колачиња, зачинот нуди некои здрави хранливи материи, витамини и минерали: На пример, има голем процент на калциум, калиум, железо, цинк, манган и разни витамини од групата Б, кои имаат голем број здравствени придобивки за имаат тело.

Циметот обезбедува 24 грама на 100 грама диетални влакна - а со тоа и голем дел од диетални влакна што го варат дигестивниот тракт и создаваат долготрајна ситост. Со три грама маснотии и 272 калории на 100 грама, циметот е одличен за луѓето кои сакаат да се грижат за нивната фигура. Кога станува збор за протеини, другите зачини и храна одат подобро.

Цимет на 100 грама

Калории	272 kcal
дебели	3 гр
Протеини	4 гр
јаглехидрати	56 гр
Влакна	24 гр

Она што го прави циметот здрав е првенствено секундарните растителни супстанции, исто така наречени антиоксиданти, кои можат да спречат оштетување на клетките. Токму овие високо ефективни растителни супстанции им објавуваат војна на слободните радикали во нашето тело и го прават зачинот толку неопходен за нашата исхрана.

2. Добро е за срцето

Едно истражување покажа дека конзумирањето цимет може да има позитивни ефекти врз здравјето на срцето. На пример, консумирањето на само еден грам цимет на ден може очигледно да осигури дека „лошиот“ ЛДЛ холестерол во организмот е намален и „добриот“ ХДЛ холестерол останува на константно ниво (1). Друга студија го потврди овој ефект и додаде дека само 120 милиграми цимет на ден може да гарантира зголемување на нивото на добар холестерол (2) .

Експериментите врз животни покажаа дека циметот може да има намален ефект врз крвниот притисок. Секундарната растителна супстанција MHCP се смета за одговорна за позитивните својства на зачинот врз крвниот притисок (3). Значи, зачинот може да помогне во минимизирање на ризикот од срцеви заболувања. Така, циметот е здрав за срцето.

3. Може да ви помогне да изгубите тежина

Слабеете со цимет? Навистина работи! Како што веќе споменавме, вкусниот зачин содржи секундарни растителни супстанции кои го намалуваат нивото на шеќер во крвта и со тоа го стимулираат согорувањето на мастите.

Циметот исто така се смета за зачин кој затоплува и предизвикува телото да развие одредена количина на топлина. Производството на топлина (термогенеза) природно троши енергија, а со тоа и калории. И затоплувањето и ефектите на регулирање на шеќерот во крвта на циметот го прават совршен лек за дебелината.

И, ако тоа не треба да биде доволно: циметот содржи многу растителни влакна, кои промовираат здраво варење. Покрај тоа, тие ве исполнуваат долго време и со тоа спречуваат досадни желби за храна.

4. Има антибактериско дејство

Особено во божиќната пекара, циметот е неопходен и може да се најде, на пример, во популарните циметни cвезди или во удар. Токму есенцијалните масла го сочинуваат карактеристичниот вкус и мирис на зачинот. Маслата се добри и за организмот, бидејќи имаат антибактериско дејство, бидејќи го инхибираат растот на габите, а исто така го поттикнуваат движењето на цревата. Друга точка што го прави циметот здрав.

Висококвалитетната варијанта на зачинот е цимет од цимет: содржи повеќе есенцијални масла и помалку кумарин отколку ефтиниот цимет касија.

5. Го намалува шеќерот во крвта

Цимет ветува надеж за околу шест милиони дијабетичари во Германија. Бидејќи: Како што откриле студиите, зачинот може да го намали нивото на шеќер во крвта на нормалното ниво. Како работи? Научниците веруваат дека јаглехидратите се распаѓаат со мешање во бројни дигестивни ензими (4) .

Истражувањата исто така покажаа дека соединенијата во циметот делуваат на клетките имитирајќи инсулин. И, тоа во голема мера го подобрува навлегувањето на гликозата во клетките, иако работи многу побавно од самиот инсулин. Покрај тоа, околу 0,5 до две лажички цимет на ден треба да осигурат дека нивото на шеќер во крвта на гладно може да се намали за околу 10 до 29 проценти на ден (5) .

6. Може да заштити од рак

Лекувањето на рак е голем предизвик во медицината. Сепак, диетата игра суштинска улога во развојот на разни видови на рак. Во овој поглед, циметот не е лек за рак, но тој сигурно може да игра улога во развојот на терапиите. Како што покажаа студиите засновани на епрувети и студии врз животни, зачинот може да заштити од рак (6). Бидејќи: Го намалува растот на клетките на ракот и формирањето на крвни садови во тумори - и се чини дека е токсичен за клетките на ракот, што на крајот доведува до смрт на клетките.

Студија врз глувци откри дека циметот е ефикасен за детоксикација на дебелото црево и може да заштити од понатамошен раст на рак (7). Овие резултати се совпаднаа со експерименти со епрувети кои покажаа дека циметот ги активира заштитните реакции во клетките на дебелото црево (8) .

Сепак, понатамошните студии треба да докажат дали циметот навистина има таков ефект врз човечкиот живот.

Не консумирајте цимет претерано!

Секој сега треба да биде свесен дека циметот е здрав. Како и секогаш, сепак: дозата го прави отровот! И циметскиот цимет и касијата содржат кумарин. Овој вкус, кој е повеќе содржан во ефтиниот цимет од касија, може да предизвика проблеми со црниот дроб во високи дози. Според Федералната канцеларија за проценка на ризик (BfR), 0,1 милиграм кумарин на килограм телесна тежина на ден е безопасен.

Затоа, децата треба внимателно да се испитаат при грицкање ролни цимет. Бидејќи: За мали деца со телесна тежина од 15 килограми, ова одговара на околу шест мали циметни starsвезди или 100 грама джинджифилово на ден. Потребна е претпазливост и за време на бременоста! Бремените жени треба да ги држат рацете од зачин во првите два триместара, бидејќи тоа може да го поттикне породувањето. Во последните неколку недели пред породувањето, дозволено е да се земе за да започнете со породувањето.

Меѓутоа, ако имате око на дозата, добредојдени сте да користите цимет. На крајот на краиштата, постојат низа добри причини за консумирање на овој вкусен зачин.