Калории Дуња Факти за исхрана и енергија
50 kcal
Нутриционистичка дуња
| Протеини | 0,3гр |
| дебели | 0,4гр |
| јаглехидрати | 9,0гр |
| од кои шеќери | 9,0гр |
| Влакна | 4,4 гр |
| Густина на енергија | 0,5 kcal/g |
| алкохол | 0,0гр |
| Калории | 50 kcal/210 KJ |
Диња за дистрибуција на електрична енергија
| Протеини | 1 kcal/5 KJ |
| дебели | 4 kcal/15 KJ |
| јаглехидрати | 36 kcal/151 KJ |
| од кои шеќери | 36 kcal/151 KJ |
| Влакна | 9 kcal/37 KJ |
| алкохол | 0 kcal/0 KJ |
| Густина на енергија | 0,5 kcal/g |
Следна храна: Калории од суво грозје
Храна да се оди со дуња
дуња
И покрај непобитната врска со јаболкото и крушата, дуњата (Cydonia oblonga) зазема посебна позиција во рамките на овошните сорти. Ова го покажува фактот дека овошјето не може да се конзумира сурово, туку е погодно само за понатамошна обработка.
Ботанички карактеристики на дуњата
Во ботанички поглед, дуњата може да се опише и како осамена - да го кажам лежерно. Тој е единствениот растителен вид во родот Цидонија и расте на грмушка или дрво што достигнува висина помеѓу четири и осум метри. Меѓутоа, во оваа земја дуњите растат и на помали украсни грмушки, од каде може да се собираат и.
Цветовите на дуњата се бели до бледо розови и цветаат само кратко во мај или јуни пред да ги развијат карактеристичните плодови. Поради доцното цветање, исто така, не постои ризик од загуби на посевите како резултат на доцниот мраз.
Плодовите се обично жолти и малку влакнести со дијаметар од три до пет сантиметри. Особено пријатен е мирисот на дуњата, составен од повеќе од 80 мириси.
Поради нивната сличност со јаболко и круша, се прави разлика помеѓу дуња од јаболка и круша. Дуњата содржи бројни семиња, но тие се јадат. Theетвата се одвива во доцна есен и продолжува во зима.
Кога расте, на дуњите им треба заштитено и топло место. Подовите исто така треба да бидат топли и умерено тешки. Избегнувајте прекумерна суша, како и запушување вода. Поради посакуваната pH вредност помеѓу шест и 6,3, треба да обрнете внимание и на вар.
Состојки на дуњата
Со оглед на разновидните состојки, ниската популарност на дуњата може да изненади. Енергетската содржина на 100 грама дуња е 38 kcal. Маснотиите и протеините се само 0,5 и 0,4 проценти, соодветно, а јаглехидратите сочинуваат 7,3 проценти. Содржината на влакна, што изнесува скоро шест проценти, е во изобилство.
Дуњата исто така содржи многу железо, цинк, калиум и калциум, како и витамин Ц. Фактот дека содржината на пектин е исто така над просекот, ги прави плодовите идеални за правење џемови.
Да се користат дуњи
За да користите дуња, овошјето барем мора да се готви. Само тогаш пулпата ја губи својата цврстина и развива поблаг вкус.
Во повеќето случаи, дуњата се прават џемови или се користат како компоти и сок. Понатаму, колачи може да се полнат со овошје, а дуњата има добра репутација и во дестилеријата шнапс. Леб од дуња, на шпански: „Dulce de membrillo“, се јаде и на Пиринејскиот полуостров за Божиќ.
Рок на траење е до осум недели. Сепак, важно е да се осигура дека дуњите не лежат покрај други плодови, во спротивно нивниот вкус ќе биде нарушен.
Освен како кулинарска употреба на овошјето, семето се користи и како лековити растенија. Поради високиот процент на таканаречена слузница, се смета дека семето ослободува од кашлица и лаксатив. Дуњата се користи и во масти и креми и се користи и за козметички цели.
Потекло и дистрибуција на дуњата
Дуњата потекнува од источен Кавказ и се одгледувала таму пред околу 4.000 години. Античките Грци и Римјани ја прифатиле традицијата и овошјето било откриено во Централна Европа околу IX век. Тука беше Хилдегард фон Бинген, меѓу другите, кој го препорача овошјето.
Интересно е грчкото име „мелимелон“, кое стана португалски „мармело“, а со тоа и јазична основа за зборот џем.
Денес дуњата главно се одгледува на територијата на поранешниот Советски Сојуз, но САД, Романија, Мексико и Австралија исто така се активни во комерцијалното одгледување.
Дуњите ретко се одгледуваат во Германија. Сепак, секогаш има овоштари кои повторно ја посетуваат старата сорта на овошје и ја продаваат својата жетва на регионалните пазари.
Слични сорти: круша | Слатки цреши | Вишни | јаболко