Калории факти за исхрана на аспарагус и енергија
20 kcal
Нутриционистички аспарагус
| Протеини | 1,9 гр |
| дебели | 0,2 g |
| јаглехидрати | 2,0 гр |
| од кои шеќери | 2,0 гр |
| Влакна | 1,2гр |
| Густина на енергија | 0,2 kcal/g |
| алкохол | 0,0гр |
| Калории | 20 kcal/84 KJ |
Аспарагус за дистрибуција на енергија
| Протеини | 8 kcal/32 KJ |
| дебели | 2 kcal/8 KJ |
| јаглехидрати | 8 kcal/34 KJ |
| од кои шеќери | 8 kcal/34 KJ |
| Влакна | 2 kcal/10 KJ |
| алкохол | 0 kcal/0 KJ |
| Густина на енергија | 0,2 kcal/g |
Следна храна: Калории од спанаќ
Храна да се оди со аспарагус
аспарагус
Кога луѓето зборуваат за аспарагус колоквијално во оваа земја, тие скоро секогаш мислат на растителен аспарагус (латински: Asparagus officinalis). Многу малку луѓе знаат дека тоа е еден од 220 видови од истоимениот род. Латинските и грчките имиња на благородниот зеленчук веќе ја содржат нивната употреба. Грчкиот asp (h) aragos значи нешто како „младо пука“ и токму во тоа се ужива со аспарагусот.
Ботанички својства на аспарагусот
Аспарагусот успева како тревни растенија неколку години. Ризом расте под земја, од кој сочните никулци се развиваат во дршка од 60 сантиметри до горда висина од 1,50 метри. Сепак, заради раната жетва, овие височини се достигнуваат само во најретките случаи.
Покрај тоа, аспарагусот формира и гранчиња во форма на игла, мали жолтеникави цвеќиња и подоцна светло-црвени плодови. Бидејќи машките растенија скоро секогаш се користат во комерцијално одгледување, денешните хибридни сорти тешко покажуваат бобинки.
Аспарагусот главно се одгледува на суви локации. Почвата треба да биде и вода-пропустлива и песочна. Корените достигнуваат до шест метри во земјата и затоа можат да апсорбираат многу течност. Покрај тоа, хранливите материи за зеле се чуваат и во корените. Ризомот се смета за жилав, така што истото растение се развива одново и одново. Добро згрижен кревет од аспарагус може да се користи во вашата градина до десет години.
Во однос на температурите, дванаесет степени Целзиусови се доволни за да се зголеми аспарагусот. Кога температурата на почвата е околу 16 степени Целзиусови, жетвата на аспарагус обично се одвива од мај до Ден на Свети Јован, 24 јуни.
Иако постојат различни видови на аспарагус, разликите во боите имаат повеќе врска со методот на берба. Белиот аспарагус беше боцкан под земја, додека зелените и виолетови сорти беа собрани над земјата.
Нутритивна вредност на аспарагусот
Дури и ако аспарагусот е ценет првенствено за неговиот вкусен вкус, може да се каже дека е многу здрав зеленчук. 93 проценти се вода, два проценти протеини, четири проценти јаглени хидрати и 0,2 проценти маснотии. Калориската вредност е само 15 kcal на 100 грама.
Аспарагусот е особено здрав поради високата содржина на калиум, калциум, фосфор и азот. Покрај тоа, постојат витамин А, витамин Е и витамин К. Сепак, треба да се напомене дека аспарагусот има силно влијание врз дехидрацијата. Од една страна, урината добива чуден мирис, од друга страна, нивото на урична киселина се зголемува. Поради оваа причина, зеленчукот може да предизвика и гихт ако е предиспониран.
Аспарагус во кујната
Аспарагусот е и ќе остане деликатес и отсекогаш се сметал за зеленчук на богатите. Во повеќето случаи, излупените стапчиња се варат или се варат на пареа и се уживаат со познатиот сос од холандја или само путер.
Но, аспарагусот може да се пржи и да се јаде во салата. Ако сакате зелен аспарагус, можете да го јадете и суров. Аспарагусот може да се комбинира и со варена или сурова шунка.
Добриот аспарагус може да се препознае со фактот дека стебленцата создаваат мала писклива бучава кога ќе се нанесуваат заедно.
Аспарагус од историска перспектива
Аспарагусот го користеле Кинезите пред 5.000 години, а кратко потоа го следеле Египќаните, Грците и Римјаните. Во претходните времиња, главно, ефектот како лек ја направи популарноста.
Во Германија, исто така, беа Римјаните кои првично медитеранското растение го донесоа на нашите географски широчини. Со распадот на Римската империја, заврши традицијата на одгледување аспарагус, која повторно беше зафатена во 16 век. Во тоа време тоа веќе беше деликатес, што е случај и денес.
Аспарагусот во моментов е најчесто одгледуван зеленчук на отворено во Германија. Растот е брз, особено во Долна Саксонија, Северна Рајна-Вестфалија и Бранденбург е боцкан аспарагус. Овие три сојузни држави се одговорни за половина од целата земја на жетвата.
Кина и Перу се рангирани на првото место во светот, а потоа следат Германија, Мексико, Тајланд и Шпанија.
Слични сорти: кромид | Праз | лук