Калории Факти за исхрана на брусница и енергија
39 kcal
Нутритивна брусница
| Протеини | 1,0гр |
| дебели | 1,0гр |
| јаглехидрати | 5,0 гр |
| од кои шеќери | 5,0 гр |
| Влакна | 3,0гр |
| Густина на енергија | 0,4 kcal/g |
| алкохол | 0,0гр |
| Калории | 39 kcal/163 KJ |
Дистрибуција на електрична енергија брусница
| Протеини | 4 kcal/17 KJ |
| дебели | 9 kcal/38 KJ |
| јаглехидрати | 20 kcal/84 KJ |
| од кои шеќери | 20 kcal/84 KJ |
| Влакна | 6 kcal/25 KJ |
| алкохол | 0 kcal/0 KJ |
| Густина на енергија | 0,4 kcal/g |
Следна храна: Датум на калории
Храна да се оди со брусница
брусница
Во новиот германски се нарекуваат брусница. Но, само многу малку луѓе знаат што да прават со ботанички точниот израз крупно-плодни брусница (латински: Vaccinium macrocarpon). Терминот Kraanberry постои и на долногермански јазик, што секако потекнува од кран.
Ботанички карактеристики на брусницата
Кранот го добил името по фактот дека стамовите на цвеќето наводно потсетуваат на неговиот клун.
За разлика од боровинката, со која брусницата е збунета тука и таму, брусницата цвета на притаен, т.н. џуџеста грмушка. Индивидуалните гранки никогаш не се запрени во нивниот раст и го носат на дополнителен метар од година во година. Меѓутоа, бидејќи постарите делови на растението изумираат, полето од брусница изгледа скоро како тревник и им овозможува на различните растенија да се спојат.
Брусницата расте на зимзелена грмушка со лисја во форма на јајце со големина до два сантиметри. Цветовите имаат розово-бела боја и, по околу два месеци, произведуваат светло-црвени плодови во форма на цреша со бела пулпа.
Theетвата на брусницата е специјалитет Бидејќи плодовите се полесни од водата, полињата брзо се поплавуваат и се создава вештачко вшмукување со кое плодовите можат да се одделат од гранките. Вистинската жетва потоа се прави рачно и се состои во едноставно собирање на бобинки.
„Леснотијата“ на брусницата произлегува од фактот дека четири воздушни комори обезбедуваат пловност во бобинки. Присуството на овие воздушни комори е исто така критериум за квалитетот на овошјето.
Времето на жетва за брусницата е помеѓу август и октомври.
Состојки на брусницата
Со калориска вредност од околу 35 kcal на 100 грама, брусницата е ништо друго освен гоење. Сепак, треба да се напомене дека сувото овошје има поголема содржина на калории и исто така често се засладува.
Брусницата е особено важна за здравјето поради високата содржина на витамин Ц и калиумот што го содржи. Покрај тоа, секогаш му се припишувало антибиотско дејство. Фитохемикалиите про-антомицин се наоѓаат во садовите, кои се особено корисни за инфекции на мочниот меур и уринарниот тракт.
На некои места постои дури и теза дека брусницата помага против расипување на забите и спречува таложење на забите.
Употреба на брусница
Во однос на неговата употреба, брусницата е јасно супериорна во однос на претпоставениот „конкурент“, лингберис. Од една страна е добредојдена состојка во колачи, компоти или печива како што се добро познатите мафини, но од друга страна - паралелно со брусницата - гарнир за јадења од дивеч.
Брусницата исто така може да се преработи во компот и џем и е исто така популарна сурова како состојка за мусли.
Конечно, посетителите на барови ја познаваат и брусницата, бидејќи е составен дел од добро познатиот коктел Космополитен.
Потекло и дистрибуција на брусница
И покрај тоа, брусницата главно се увезува од Северна Америка во оваа земја, растението се наоѓа и во Азија и Европа. Сепак, варијантата во САД е поцврста од европските браќа и сестри.
Области што растат главно се државите на северо-источниот брег, таканаречената „Нова Англија“, од каде што првично доаѓа брусницата. Покрај тоа, донаторите на витамини напредуваат и во Холандија, северозападна Германија и Латвија.
Брусницата го добила своето име од раните американски доселеници кои се потсетиле на клунот на кран.
Слични сорти: боровинка | брусница