Калории фапа за исхрана со папаја и енергија
39 kcal
Хранлива папаја
| Протеини | 1,0гр |
| дебели | 0,0гр |
| јаглехидрати | 8,0гр |
| од кои шеќери | 8,0гр |
| Влакна | 1,4гр |
| Густина на енергија | 0,4 kcal/g |
| алкохол | 0,0гр |
| Калории | 39 kcal/163 KJ |
Дистрибуција на електрична енергија папаја
| Протеини | 4 kcal/17 KJ |
| дебели | 0 kcal/0 KJ |
| јаглехидрати | 32 kcal/134 KJ |
| од кои шеќери | 32 kcal/134 KJ |
| Влакна | 3 kcal/12 KJ |
| алкохол | 0 kcal/0 KJ |
| Густина на енергија | 0,4 kcal/g |
папаја
Папајата (латински Carica papaya) е една од растенијата на дињата. Сепак, ова не значи дека постои врска со лубеница или диња од медлика. Ако има нешто, постојат далечни сличности со брокулата, карфиолот и другите сорти на зелка, кои исто така припаѓаат на редот за крстосници.
Ботанички карактеристики на папаја
Назначувањето дрво папаја или дрво диња може да се примени на прв поглед, но не е соодветно од ботаничка гледна точка. Иако растението формира еден вид стебло и може да достигне висина од десет метри, трупот не покажува никаков раст на дрво. Соодветно на тоа, треба да се зборува за „билка во форма на дрво“ за правилно да се класифицира папајата. Друга разлика кај дрвото е животниот век од само пет години.
Визуелниот изглед наликува на палма, што исто така има врска со грутка лисја што се формира. Иако лисјата растат повторно и повторно во долната област, тие редовно се фрлаат. Должината на листот е до 70 сантиметри.
Плодовите се сметаат за бобинки и тежат помеѓу три и шест килограми со должина до 45 сантиметри и со дијаметар од околу 20 сантиметри. Сепак, сорти со максимална тежина од 500 грама се чести во Германија и во светот има повеќе од 500 сорти папаја.
Под жолто-зелената кожа е портокаловата или розовата пулпа, која пак е опкружена со изобилство на црни семиња.
Хранливи материи и состојки на папаја
Кога станува збор за здравствените придобивки, папаја игра во Премиер лигата на овошје и зеленчук. Содржината на калории од 100 грама е само 13 kcal, маснотиите се претставени со 0,1 процент.
Вреди да се спомене огромната содржина на витамин Ц, со тоа што 100 грама папаја се доволни за дневно барање на возрасен. Исто така, не треба да се презираат провитамин А, фосфор, калциум, железо и натриум, како и калиум.
Покрај пулпата, семето е исто така важно. Во нив и во незрелите плодови ќе најдете папаин, кој делува како меко месо и помага при варење на маснотии и протеини.
Да се користи папаја
Еден од адутите на папајата е нејзината мала оксидација. Поради оваа причина, овошјето е идеално како украс за буфети и ја чува нивната свежа и апетитна боја долго време.
Додека зрелите плодови се вреднуваат и сурови и во десерти, џемови и компоти, незрелото, зелено овошје се користи во салати или како зеленчук. Особено во азиската кујна, тоа е популарно прилог за морска храна. Покрај тоа, папајата може да се преработи и во оџаци.
Плодовите зреат само кога зелената кожа веќе покажува жолти дамки. Во спротивно, овошјето ќе остане незрело.
Освен што се користи во кујната, папајата е корисна и како лек. Можностите тука се разновидни и се движат од зајакнување на имунитетниот систем и санирање на кашлицата до стимулирање на варењето на храната, детоксикација или поддршка на диети - да наведеме само неколку намени.
Потекло и дистрибуција на папаја
Точното потекло на папајата не е истражено. Сепак, се верува дека овошјето веќе го ценеле Индијанците Аравак во Мексико и Централна Америка, кои исто така се одговорни за именувањето.
Одгледувањето потоа се случило од 16 век од страна на Шпанците, а во меѓувреме, покрај Костарика и Бразил, Австралија, Индија и Кенија, како и Брегот на Слоновата Коска се меѓу главните земји за одгледување.
Слични сорти: Брокула | Карфиол | Зеле од Брисел