Калории кајсија и факти за исхрана, плус 5 здравствени придобивки

Кајсијата има многу добри својства. Содржи повеќе бета-каротен од кое било друго овошје.

Кајсијата е позната по киселиот вкус и изразената боја. Ова хранливо овошје е погодно за многу повеќе отколку само за правење џемови или за употреба во печива.

Со обемен нутритивен профил и долг список на придобивки, кајсијата е исто толку богата со арома и својства кои го промовираат здравјето, како и неговите јадра.

Тоа е овошје за јадење и спаѓа во семејството на камен овошје, кое исто така вклучува сливи, цреши, праски, нектарини и бадеми. Кајсиите, родени во Ерменија, Кина или Јапонија, сега се одгледуваат низ целиот свет.

Кајсијата е храна богата со хранливи материи

Се смета за храна густа во хранливите материи, кајсиите се малку калорични, но богати со растителни влакна, витамин А и витамин Ц. Тие исто така се заслужни за различни здравствени придобивки, од намалување на воспалението до лекување на суви очи и повеќе.

Плус, тие се супер разноврсни и можат да се јадат сурови или да се користат за печење и готвење, што ги прави одличен начин да додадат здрав допир во вашата исхрана.

5-те позитивни придобивки од кајсиите во вашата исхрана

Го штити црниот дроб
Богато со антиоксиданси
Го намалува воспалението
Поддржува регуларност
Промовира здравје на очите
Го штити црниот дроб

1. Поддржува здравје на црниот дроб

Црниот дроб не е само најголемиот внатрешен орган во човечкото тело, туку е и еден од најважните. Има долг список на функции, од правење протеини кои помагаат во згрутчување на крвта, до разградување на маснотиите за енергија.

Некои истражувања сугерираат дека овошјето од кајсија е корисно за здравјето на црниот дроб и може дури и да заштити од заболување на црниот дроб.

Јадењето антиинфламаторна диета, намалувањето на стресот и зголемувањето на физичката активност исто така може да помогне во подобрувањето на функцијата на црниот дроб.

2. Богато со антиоксиданси

Покрај снабдувањето со различни важни микроелементи, кајсијата содржи многу антиоксиданти. Антиоксидансите се соединенија кои штитат од слободните радикали и спречуваат оштетување на клетките.

Можете исто така да го намалите ризикот од одредени хронични болести како што се срцеви заболувања и рак.

Кајсиите се полни со каротеноиди, еден вид пигмент со антиоксидантни својства. Според една американска студија објавена во списанието Journal of Agricultural and Food Chemistry, кајсиите се особено богати со каротеноиди како што се бета-каротен, гама-каротин и бета-криптоксантин.

Освен кајсија, друго овошје и зеленчук, како и билки и зачини како куркума и коријандер, се исто така високо антиоксидантна храна што можете лесно да ја внесете во вашата исхрана.

3. Кајсиите го намалуваат воспалението

Воспалението не е нужно лошо. Всушност, тоа е совршено нормален одговор активиран од имунолошкиот систем за да ги држи странските напаѓачи надвор и да го заштити телото од штета.

Хроничното воспаление, од друга страна, може да предизвика хаос по телото и да придонесе за состојби како срцеви заболувања, дијабетес и ревматоиден артритис.

Некои студии откриле дека кајсиите можат да имаат моќни антиинфламаторни својства кои помагаат да се заштитат од болести. Особено семките од кајсија се вели дека се ефикасни во олеснување на воспалението.

Друга антиинфламаторна храна вклучува лиснат зеленчук, цвекло, брокула, боровинки и ананас.

4. Поддржува регуларност

Има многу влакна во кајсиите; ова обезбедува околу 3,1 грама - или до 12 проценти од дневните потреби - во само една чаша.

Влакната се движат несварливи низ телото и помагаат да се додаде поголем волумен на столицата, со што се спречува запек.

Анализата која се состоеше од пет студии покажа дека зголемувањето на внесот на влакна помогна да се зголеми фреквенцијата на столицата кај пациенти со запек.

Слатките јатки од кајсија, кои често се продаваат како закуски, можат да обезбедат уште повеќе влакна. Една порција од 1/4 чаши има околу пет грама влакна, што може да обезбеди до 20 проценти од вашите дневни потреби од влакна.

Покрај кајсиите, овошјето, зеленчукот, мешунките, јаткастите плодови и семето се и други намирници богати со растителни влакна кои можат да помогнат во ублажување на запекот.

5. Промовира здравје на очите

Кајсиите се одличен извор на витамин А. Само една чаша сурова кајсија може да обезбеди 60 проценти од дневните потреби за витамин А. Додека само една чаша суво кајсија може скоро да ги задоволи вашите дневни потреби за витамин А.

Витаминот А игра централна улога во здравјето на очите. Всушност, недостаток на витамин А може да доведе до симптоми како што се ноќно слепило, суви очи и губење на видот.

Кајсиите не само што се богати со витамин А, што може да го зајакне видот, туку тие можат да бидат корисни и за здравјето на очите на други начини.

Други врвни намирници со витамин А вклучуваат говедско црн дроб, моркови, кеale, спанаќ и сладок компир.

Калории кајсија и факти за исхрана

Суровини кајсии се малку калорични, но богати со растителни влакна, витамин А, витамин Ц и калиум, како и неколку други важни микроелементи. Тие исто така содржат добра количина јаглехидрати, при што повеќето калории кајсија доаѓаат од јаглени хидрати отколку од маснотии или протеини.

74,4 калории
0,6 грама маснотии
2,2 грама протеини
17,4 грама јаглехидрати
3,1 грама влакна
2.985 меѓународни единици на витамин А.
15,5 милиграми витамин Ц.
1,4 милиграми витамин Е.
5,1 микрограми витамин К.
401 милиграм калиум
0,9 милиграми ниацин
0,1 милиграм бакар
0,1 милиграм манган

Покрај горенаведените хранливи материи, кајсијата содржи и малку рибофлавин, витамин Б6, пантотенска киселина, магнезиум и фосфор.

Нутритивниот профил на суви кајсии варира донекаде. Содржат повеќе од четири пати повеќе калории и јаглехидрати, но исто така обезбедуваат и поконцентрирана количина на растителни влакна, витамин А, калиум, витамин Е и други микроелементи.

Една чаша суви калории кајсија:

313 калории
0,7 грама маснотии
81,4 грама јаглени хидрати
4,4 грама протеини
9,5 грама влакна
4.686 меѓународни единици на витамин А.
0,2 милиграми витамин Б6
5,6 милиграми витамин Е.
3,4 милиграми ниацин
1.511 грама калиум
0,4 милиграми бакар
41,6 милиграми магнезиум
3,5 милиграми железо
92,3 милиграми фосфор
0,3 милиграми манган

Покрај тоа, сувите кајсии содржат малку пантотенска киселина, калциум, селен, витамин К и рибофлавин.

Кајсија наспроти праска

Лесно е да се мешаат кајсиите и праските. Тие не само што припаѓаат на исто семејство овошја, туку исто така делат некои сличности во нивниот изглед и хранливите материи што ги обезбедуваат.

Кајсиите се помали од праските и имаат жолтеникаво-портокалово месо покриено со пената. Од друга страна, праските се малку поголеми, може да се движат од бела до светло жолта или црвена и, како кајсиите, се прекриени со фина коса. Кајсиите обично имаат малку вкус на курва што дава добар додаток на печива и десерти.

Во однос на исхраната, двете плодови се многу слични, со неколку мали разлики. Грам за грам, кајсиите се малку повисоки во калории, протеини, јаглени хидрати и влакна. Кајсиите исто така содржат повеќе витамини А и Ц, иако двете содржат споредливи количини на други микроелементи како витамин Е и витамин К.

Сепак, обајцата се полни со витамини, минерали и антиоксиданси, а неколку порции од секоја може да бидат здрав и хранлив начин да и дадете поттик на вашата исхрана.

Кајсиите најдобро се јадат сурови

Кајсиите се лесни за уживање и се полни со вкус. Ако сакате да ги јадете сурови, што е најдобра опција да ги добиете сите неопходни хранливи материи, плодовите треба претходно да се мијат. Можете да користите лажица нежно да ги извлечете јатките од кајсија кои се наоѓаат на средина од овошјето.

Кајсии и нивната разновидност во исхраната

Ако се чувствувате малку креативно, постојат многу други начини да уживате во кајсиите, отколку само да го јадете целото овошје. Некои од најчестите начини на употреба кајсии се правење печива од кајсија и слатки, како и салати, салса, па дури и јадења со месо.

Исто така, наместо да одите по сувите кајсии од продавницата, можете сами да ги претворите во суво овошје дома. Едноставно користете дехидратор или ставете ја во рерна, печете на најниска поставка 10-12 часа и уживајте.

Од бонбони што можете да ги користите суви кајсии до главните јадења што ги користите за допир на сладост, можностите се бесконечни.

Историја на кајсија

Нивното потекло е сè уште контроверзно. Поради своето научно име, Prunus armeniaca или ерменска слива и долгата историја на одгледување во Ерменија, многу луѓе веруваат дека таа настанала токму таму.

Други тврдат дека тоа всушност било најдено во Кина или Индија пред илјадници години.

Без оглед на нивното вистинско потекло, кајсиите со векови биле составен дел од многу култури низ целиот свет.

Египќаните, на пример, често користеле кајсии за да направат традиционален сок, додека англиските доселеници во 17 век користеле масло од кајсија за да го намалат воспалението и да лекуваат тумори.

Денес најголемиот дел од комерцијалното производство на кајсија се одвива во Соединетите држави, меѓутоа Узбекистан произведува најмногу кајсии ширум светот, следени од Турција, Иран и Италија.

Мерки на претпазливост при конзумирање

Иако кернелите од кајсија честопати се уживаат како слатка закуска, горчливите кернели од кајсија можат да содржат големи количини на амигдалин, соединение што може да ги зголеми нивоата на цијанид ако се консумира прекумерно. Ако јадете јадра од кајсија, треба да се одлучите за слатката варијанта за да избегнете можна токсичност.

Покрај тоа, додека сувите кајсии се богати со многу корисни хранливи материи, тие исто така се богати со јаглехидрати и калории, што може да доведе до зголемување на телесната тежина и зголемување на шеќерот во крвта. Внесете го внесот во умерени количини и јадете свежи кајсии секогаш кога е можно за да избегнете претерување.

Некои луѓе може да доживеат симптоми на алергија на храна после јадење кајсии. Ако се сомневате дека сте алергични на кајсии или имате несакани несакани ефекти по нивното консумирање, прекинете ја употребата и разговарајте со вашиот лекар.