Калории калории и факти за исхрана, суровини; варен
Иако Колбраби најверојатно потекнува од Медитеранот или Централна Азија, тој се смета за типичен германски зеленчук во многу земји. Името Колраби, што значи нешто како репка, беше усвоено во говорот во многу други земји. Ова е она што Русинот го кажува како колера, како и Англичаните или Јапонците кога зборуваат за лушпестиот зеленчук. Позната е и белата и црвената колбраби.
Колбраби обично се консумира варен како зеленчук, како гарнир во чорба или како пире. Во некои области на Франција, ренданите клубени се киселат како кисела зелка, а колбраби е исто така на менито за loversубителите на сирова храна. Затоа, интересно е да се знае какви хранливи вредности и калорична содржина има репката.
Сурова колерабија: калории и хранливи вредности
- 103 kJ/25 kcal
- 2 грама протеини
- 0,1 грам маснотии
- 4 грама јаглехидрати
Колраби се достапни во различни големини и класи на тежина. Постојат многу мали колбраби кои тежат само 150 грама. Свежиот зеленчук е обично висок помеѓу 8 и 15 см и тежи помеѓу 350 и 500 грама. Просечна колера со тежина од 400 грама има 100 килокалории.
Варен Колраби: Калории и факти за исхрана
Како и со многу други зеленчуци, содржината на калории се менува кога ќе се готви колбраби. Подолу се прикажани килокалориите и хранливите вредности на 100 грама зготвена колера:
- 84 kJ/20 kcal
- 1,9 грама протеини
- 0,1 грам маснотии
- 3 грама јаглехидрати
Крем Колраби: Калории и факти за исхрана
Ние го знаеме кремот колера од одделот за замрзната храна, што може да биде вкусно гарнирче за многу јадења. Подолу се дадени калориите и хранливите вредности на 100 грама крем колераби:
- 375 kJ/90 kcal
- 3 грама протеини
- 6 грама маснотии
- 7 грама јаглехидрати
Дали е колерата здрава?
Вкусната колера е достапна на германските пазари како зеленчук на отворено од мај до ноември. Има малку сладок вкус и нема изразен вкус на зелка. Клубени се најнежни кога не се премногу големи. Главите со дијаметар повеќе од три инчи често се дрвенести.
За консумирање, колбраби се лупи ретко со лушпа за аспарагус, а потоа се сече на парчиња. Парчињата колера се готват на пареа, така што сите важни хранливи состојки се задржуваат.
Овие здрави хранливи состојки примарно вклучуваат минерали калиум, калциум, магнезиум и железо. Но, колерата има и што да понуди во однос на витамините. Содржи витамини Б1, Б2 и Ц. Провитамин А исто така е присутен.
Особено лисјата на колбраби содржат здрав каротен. Затоа, лисјата дефинитивно треба да се јадат со млади, свежи колбраби. Тие исто така се мијат и се сечат на мали парчиња, додавајќи дополнителни хранливи состојки на зеленчукот од Колбраби.
Секој што купил свежа колбраби на пазар и не сака да ги преработува истиот ден, може да ја чува репката во одделот за зеленчук во фрижидерот. Останува таму околу една недела. Најдобро е исто така да го завиткате во влажна кујнска крпа за да не стане дрвенесто.
> Можеби ќе ве интересираат овие страници?