Калории малина хранливи вредности и енергија
33 kcal
Хранливи малини
| Протеини | 1,0гр |
| дебели | 0,0гр |
| јаглехидрати | 5,0 гр |
| од кои шеќери | 5,0 гр |
| Влакна | 4,6 гр |
| Густина на енергија | 0,3 kcal/g |
| алкохол | 0,0гр |
| Калории | 33 kcal/138 KJ |
Дистрибуција на електрична енергија малини
| Протеини | 4 kcal/17 KJ |
| дебели | 0 kcal/0 KJ |
| јаглехидрати | 20 kcal/84 KJ |
| од кои шеќери | 20 kcal/84 KJ |
| Влакна | 9 kcal/39 KJ |
| алкохол | 0 kcal/0 KJ |
| Густина на енергија | 0,3 kcal/g |
малина
Ако „Златната малина“ се доделува еднаш годишно во Холивуд, победникот е наводно најлошиот филм во годината. Всушност, црвените бобинки навистина не ја заслужуваат оваа репутација, бидејќи на крајот на краиштата, малината е истовремено вкусно и сеопфатно здраво овошје.
Малината од ботаничка перспектива
Малината (Rubus idaeus) расте на листопадна грмушка што може да порасне и до два метра висока. Времето на цветни е помеѓу мај и август, а малите бели цвеќиња се претвораат во црвени плодови помеѓу јуни и доцна есен. Од ботаничка гледна точка, строго кажано, не станува збор за бобинки, туку за таканаречено композитен камен овошје.
За време на цветниот период, малината е многу популарна кај пчелите. Поради пријатен мирис, пеперутките и другите инсекти уживаат и во нектарот.
Малината може да биде непопуларна и кај градинарите, бидејќи растот на растенијата може да биде тешко да се контролира. Соодветно на тоа, грмушките личат на плевел што, во негативен случај, прераснува во цели области.
Со цел да се одгледува малина, треба да се избере делумно засенчено до сончево место. Исто така е важно да се осигура дека грмушките се заштитени од ветер и дека почвата е и лабава и полна со хумус. Исто така е важно да има растојание од најмалку 40 сантиметри помеѓу одделните грмушки, па дури и 1,20 метри помеѓу редовите на растенијата. Покрај тоа, на малината му треба рамка, бидејќи во спротивно плодовите имаат премногу ефект врз грмушката.
При размножување, се прави разлика помеѓу различни сорти, од кои некои носат само еднаш, но некои од нив овозможуваат повеќекратна жетва. Покрај тоа, поради високата подложност на болести, треба да се користат отпорни сорти.
Состојки на малина
100 грама малини имаат калориска вредност од 34 kcal. Содржината на вода е 84 проценти, а маснотиите и протеините се само 0,3 и 1,3 проценти. Пропорцијата на диетални влакна е значително поголема, со огромни 6,7 проценти, а јаглехидратите се застапени со 4,8 проценти.
Малината ја добива својата здравствена вредност од високата содржина на витамин Ц. Покрај тоа, има калиум, калциум и магнезиум и го заокружува изобилството на вредни состојки. Конечно, треба да се споменат и секундарни растителни супстанции или флаваноиди, исто така, на биотин се содржи во малини.
Употреба на малини
Во повеќето случаи, малината едноставно се користи од грмушката и затоа се конзумира сурова. Треба да се напомене дека плодовите треба да се мијат само ако се многу валкани. Водата го згаснува вкусот и малината ја губи својата привлечност.
Складирањето исто така не е целосно непроблематично. Најдобро е да го замрзнете овошјето без понатамошно разгорување, бидејќи малината останува свежа само неколку дена во фрижидер.
Освен што јадат сурово, овошјето е погодно за џемови, колачи или компоти или за ракии. Покрај тоа, малината има вековна репутација на лековито растение. Како чај, лисјата ја стимулираат активноста на матката и се користат и за грчеви во менструацијата.
Историја и дистрибуција на малина
Името малина се враќа на стариот нордиски и англосаксонскиот збор hind за срна. Овошјето веќе било познато во римската антика и Грците ја ценеле и малината. Во средниот век, одгледувањето се одвивало главно во манастирските градини
Во својата дива форма, малината главно се наоѓа во северна и централна Европа, а уште помалку во медитеранските области. Најважните области за одгледување малини во светот се во Русија и САД, а претежно локалното овошје се продава во Германија.
Слични сорти: капини | Јаболко | Круша | слива