Калории, маснотии, шеќер; Сол - научен нутриционистички семафор како апликација

Кои се калориите

Количината на енергија или калориска вредност во храната се мери во единицата на калории. На Содржина на енергија на храната се дава во килокалории (килокалории), килоџули (kJ) или обете. Килокалоријата, исто така, едноставно се нарекува калорија на храна. Во апликацијата за семафор на мојата храна, ние ја користиме само единицата kcal за калории, да биде едноставно и доследно.

калории

Што е добро со калориите

На вашето тело му требаат калории, енергија за да ве одржуваме во живот и да ги одржувате вашите органи нормално функционирање. Сите биолошки процеси во вашето тело бараат енергија. Кога јадете или пиете, вашето тело апсорбира калории. Вашето тело ги користи овие калории во секое движење од дишење до трчање.

Што е лошо во калориите

За да ја одржите својата тежина, калориите што ги внесувате треба да бидат приближно исти со потрошените калории. Ако јадете повеќе калории отколку што користите, вашето тело ги складира вишокот калории како што е маснотии во телото, така што вашата тежина се зголемува. Зголемувањето на телесната тежина може да биде ризик по здравјето Дебелината биде. Прекумерната тежина може да ги зголеми ризиците за следниве болести:

  • Одредени карциноми;
  • Болки во грбот и зглобовите;
  • Артроза;
  • Подагра;
  • Срцева болест; и
  • дијабетес.

Што е масно

Маснотијата служи и како а Извор на енергија за телото, како и Складирање на енергија за вишок калории што ги јадеме. Секој грам маснотии што ги согоруваме ослободува енергија. Во апликацијата, семафор на мојата храна, ознаката за маснотии се однесува на вкупна количина на маснотии во храната, исто како што е во хранливите информации за храната.

Што е добро за маснотиите

Маснотијата е важна и неопходна хранлива материја . Калориската вредност на маснотиите е повеќе од двојна од онаа на јаглехидратите и протеините. На Витамини А, Д, Е и К се растворливи во масти, што значи дека може да се вари само заедно со маснотии. Маснотиите исто така играат важна улога во здравата кожа и коса. Внатрешните органи се заштитени и од влијанието на маснотиите, мастите ја одржуваат телесната температура и ја промовираат здравата функција на телесните клетки.

Што е лошо во маснотиите

Ако внесуваме повеќе маснотии и, следствено, калории отколку што трошиме, нашите тела ги складираат вишокот калории како што е маснотии во телото, така што ќе добиеме тежина. Дебелината може да биде здравствен ризик од зголемување на телесната тежина. Прекумерната тежина исто така може да ги зголеми ризиците за следниве болести:

  • Одредени карциноми;
  • Болки во грбот и зглобовите;
  • Артроза;
  • Подагра;
  • Срцева болест; и
  • дијабетес.

Заситени масти

Кои се заситените масти

Заситените масти се една Дел од вкупната количина на маснотии (Види погоре). Бидејќи заситените масти се подмножество на маснотии, тие исто така служат како обете Извор на енергија за телото, како и Складирање на енергија за вишок калории што ги јадеме. Секој грам маснотија што ја согоруваме ослободува енергија.

Повеќето животински масти се заситени масти. Мастите во растенијата и рибите се обично незаситени масни киселини. Храната што може да биде богата со заситени масти вклучува пица, колачи, колачиња, путер, сирење, крем, други цели млечни производи, масно месо, колбаси и сланина. Сепак, некои билни производи, како што се кокосово масло и палмино масло, исто така може да бидат богати со заситени масни киселини.

Што е добро за заситените масти

Маснотиите и, следствено, заситените масти се a важна и неопходна хранлива материја . Исти предности, како што погоре за дебели исто така се применуваат на заситени масни киселини.

Што е лошо во заситените масти

Исти недостатоци, како што погоре за дебели исто така се применуваат на заситени масни киселини.

Ако се консумираат прекумерни количини на заситени масти, особено заситените масти можат да влијаат на вашето здравје Нивоа на холестерол зголемување .

шеќер

Што е шеќер

Шеќерот е име на слатки и растворливи јаглехидрати. Вклучете ги информациите за шеќерот во табелите за исхрана на храната шеќери кои се појавуваат природно (од свежо овошје, зеленчук и млеко) како и вештачки додаден шеќер во храната. Таканаречениот вештачки додаден шеќер се однесува на шеќер што е додаден во храната од страна на производителите, готвачите или потрошувачите. Иако вештачки додадени шеќери содржат исто толку калории и енергија како природниот шеќер додаде шеќер без влакна и обично исто така нема основни хранливи материи .

Ако количината и видот на шеќер е важен за вас, проверете го списокот со состојки на вашата храна за да имате индиции за додаден шеќер. Осигурете се дека вештачки додадени шеќери не се наведени како една од првите состојки затоа што првите состојки се оние кои се најчести во храната. Покрај зборот „шеќер“, термините за вештачки додаден шеќер можат да бидат и следниве вообичаени поими:

Агав сируп, јаболков сируп, сладост јаболко, декстрини, декстроза, сируп, овошен сируп, екстракт од овошје, концентрат од овошен сок, сладост на овошје, фруктоза, јачмен слад, екстракт од јачмен слад, гликоза, гликозен сируп, гликоген, мед, инулин, шеќер од слад, обезмастено млеко во прав, бонбони во прав, јогурт Слад (екстракт), производи од сурутка, прав од сурутка, рафиниран шеќер, сируп, (рафиниран или модифициран) скроб, сладок прав од сурутка, декстроза, гликоза, полномасно млеко и пченичен декстрин.

На Светска здравствена организација (СЗО) препорачува, дека Голтање на шеќер на помалку од 10% од дневниот внес на енергија е ограничен. Препораката на СЗО експлицитно не се однесува на шеќер од свежо овошје, зеленчук и млеко. СЗО нема докази дека потрошувачката на шеќер од оваа храна би имала негативни ефекти. Во апликацијата за семафор на мојата храна, ја следиме препораката на СЗО користејќи ја во нашата стандардна формула. Ние исто така ја користиме препораката на СЗО во други формули засновани на препораките на националните организации за храна, во кои националните организации за храна - од која било причина - не објавија препорака за дневна количина шеќер.

Што е добро за шеќерот

Шеќерот служи како Извор на енергија за вашето тело. Варењето на шеќерот е побрзо отколку, на пример, варењето на маснотиите. Ако ти природни извори на шеќер за вашата исхрана вклучете ги овие важни и здрави хранливи материи . Свежо овошје, зеленчук и млеко, на пример, сите содржат природни шеќери заедно со важни и здрави влакна, антиоксиданти, витамини и минерали.

Што е лошо во шеќерот

Здравствени ризици, кои се поврзани со ингестија на големи количини на шеќер вклучуваат особено Дебелината и Кариес. Прекумерната тежина исто така може да влијае на вашата Ризици од болести зголемување:

  • Разни карциноми;
  • Болки во грбот и зглобовите;
  • Артроза;
  • Подагра;
  • Висок крвен притисок;
  • Кардиоваскуларни болести; и
  • Дијабетес (тип 2).

Како што веќе споменавме, ви нуди вештачки додаде зуц кер без влакна и обично исто така нема основни хранливи материи .