Калории од папрака; Нутриционистички вредности, црвена, жолта, зелена, полнети
Пиперките се достапни во различни верзии. Се јаде сè, од благи слатки пиперки до супер луто тајландско чили. Во Германија, слатките пиперки се со поголема веројатност да се консумираат. Може да се јаде суров, на пример во салата. Но, пиперката се јаде и како зеленчук, како полнета бугарска пиперка, скара или пржена. Зелените, сè уште незрели плодови од папрака имаат малку горчлив вкус. Црвената пиперка е послатка, а жолтата е уште поблага.
Бидејќи овошјето од црвен пипер има различен вкус во зависност од бојата, интересно е да се знае дали содржината на калории и состојките на црвената пиперка се исто така различни во зависност од бојата. Да, тие се разликуваат:
Зелени пиперки: калории и факти за исхраната
Да почнеме со зелената пиперка, која, како што споменавме, е незрело овошје. Има вкус повеќе горчлив од другите, подолго зрели слатки пиперки. Подолу се дадени калориите и хранливите вредности на 100 грама зелени пиперки, сурови:
- 85 kJ/20 kcal
- 1 грам протеини
- 0,3 грама маснотии
- 3 грама јаглехидрати
Yellowолта пиперка: калории и хранливи вредности
Во зависност од степенот на зрелост, зеленото овошје е проследено со жолтото овошје. Таа доби малку повеќе сонце и тоа не влијае само на содржината на калории. Подолу се прикажани килокалориите и хранливите вредности на 100 грама жолти пиперки, сурови:
- 126 kJ/30 kcal
- 1 грам протеини
- 0,5 грама маснотии
- 5 грама јаглехидрати
Црвени пиперки: калории и хранливи вредности
- 154 kJ/37 kcal
- 1 грам протеини
- 1 грам маснотии
- 6 грама јаглехидрати
Варените или пареата пиперки имаат иста содржина на калории како и суровите пиперки.
Полнети пиперки: калории и факти за исхраната
Слатки пиперки полнети со мелено месо често се јадат од главното јадење со. Подолу е содржина на калории и хранливи вредности на 100 грама исполнети пиперки, како и 1 порција од 250 грама:
100 грама полнети пиперки:
- 413 kJ/99 kcal
- 8 грама протеини
- 5 грама маснотии
- 6 грама јаглехидрати
1 полнета бугарска пиперка (250 грама):
- 1.033 kJ/247 kcal
- 20 грама протеини
- 12 грама маснотии
- 16 грама јаглехидрати
Кога станува збор за полнети слатки пиперки, полнењето е секако важно. Ако е исполнето само со мелено месо, содржината на калории е во опсегот даден погоре. Ако, на пример, во полнењето се додаде сирење, количината на калории е соодветно поголема.
Колку е здрава пиперката?
Слатките пиперки се многу здрави. Неговата содржина на витамин Ц е два до три пати поголема од лимоните. Theолтата пиперка има 130 мг витамин Ц, зелената има 139 мг и црвената пиперка има 140 мг витамин Ц.
Бугарската пиперка има многу витамин А, а витамин Е исто така е содржан во огнениот зеленчук. Познато е дека витаминот Ц е важен за нашиот имунолошки систем. Витаминот А го зајакнува видот и е одговорен за формирање на крв, а витаминот Е е познат како витамин за плодност. Важни минерали како калиум, магнезиум, калциум и токоферол содржат и во пиперките.
Yellowолтата и црвената пиперка содржи и бета-каротен. Црвеното овошје е најхранливо, а по него следуваат портокаловата и жолтата пиперка, а зелените слатки пиперки го носат задниот дел.
Патем, пикантноста се одредува според количината на капсаицин содржана во овошјето од зеленчук. Додека шарените слатки пиперки не содржат скоро никаков капсаицин, лутите пиперки содржат околу 5 пати повеќе, пеперончини околу 50 пати повеќе и зачинетите хабанеро речиси 1000 пати повеќе капсаицин.
Hotешките плодови се јадат особено во јужните земји, како што е Мексико, каде пиперките се дома. Една од причините за ова е тоа што супстанцијата капсаицин создава чувство на топлина и предизвикува потење. Дополнителното производство на пот за возврат помага да се олади телото, што е доста пожелно во жешките јужни земји.
> Можеби ќе ве интересираат овие страници?