Калории од семе од сусам, факти за исхрана и здравствени придобивки ЈАдете попаметно
Дали во салати, на печива или преработени во масло: Сусамот е вистинско богатство во кујната. Овде откриваме што ги прави семето на масното растение толку здраво и колку калории и хранливи вредности содржат.
Содржина
- Семиња моќност богата со хранливи материи
- Олеснување за срцето
- Идеален за проблеми со варењето на храната
- Силни коски благодарение на семето од сусам
- Помош при артроза и болка во колената
- Наши 30 најдобри рецепти за сусам
- Знаење за одземање
Сите ја знаеме изреката „Отворен сусам“ од „Али Баба и 40-те крадци“. Сепак, многу малку луѓе знаат дека овој цитат, кој се користи во бајките како магична формула за отворање комора на богатство, всушност се враќа во една од најстарите култивирани растенија во светот: сусам. Бидејќи посакуваното семе на растението сусам може да се најде слично на богатството во арамијата во капсулата со овошје.
Малите семиња се познати илјадници години, но во тоа време тие главно се користеле во традиционалната медицинска медицина. Во денешно време, сусамот главно се користи во кујната. Дали како состојка за печење или зачин: во следното ќе ви кажеме пет причини зошто сусамот е здрав и зошто треба почесто да се наоѓа на вашето мени!
со морков и пак чој
1. Семиња моќност богата со хранливи материи
Името масло растение сугерира дека семето од сусам содржи многу маснотии. Околу 50 проценти маснотии и околу 560 калории се во 100 грама сусам. Но, не грижете се: оваа маст се состои од 100 проценти незаситени масни киселини. За возврат, овие се составени првенствено од олеинска киселина и линолеинска киселина, омега-6 масна киселина.
Покрај тоа, резултатите од сусам со вредни минерали и витамини. Особено интересно за вегетаријанците и веганите: Сусамот содржи околу 10 проценти железо, кое телото лесно може да го користи. Особено кога сусамот е комбиниран со овошје или зеленчук кои се богати со витамин Ц. Семето на моќта исто така ни обезбедува цинк, калциум, разни аминокиселини, витамини Б Б1, Б2 и Б6, како и магнезиум и витамин Е.
Патем, има и црно и златно жолто семе од сусам. Црната варијанта е оригинална форма и има поголема хранлива содржина од нејзиниот злато жолт роднина. Затоа, не е ни чудо што црниот сусам се користи и во медицинската и козметичката област.
Тука имате хранливи вредности од 100 грама сусам на прв поглед:
| Калории | 560 kcal |
| јаглехидрати | 10 гр |
| протеини | 18 гр |
| дебели | 50,4 гр |
| Влакна | 11,4 гр |
2. Олеснување за срцето
Како што веќе објаснивме, има многу здрави масти во малото семе од сусам, кои се особено добри за срцето и крвните садови. Но, не само незаситените масни киселини, туку и многу високата содржина на калиум од 438 милиграми го олеснува виталниот орган. Покрај тоа, минералот има балансирачки ефект врз рамнотежата на течностите.
Како што откри една студија, редовната потрошувачка на семиња поради магнезиумот што го содржат го намалува крвниот притисок. Витамин Е и други антиоксиданти исто така помагаат да се спречи таложење на плаки во артериите, а со тоа помагаат да се одржи здрав крвен притисок (1).
3. Идеален за проблеми со варењето на храната
Ако имате проблеми со варењето на храната, треба да посипувате семе од сусам над јогурт или мусли секои сега и тогаш. На крајот на краиштата, семето на моќ има многу растителни влакна, кои на телото му се потребни за здраво варење. Неразварените остатоци од храна и супстанциите иритирачки на мукозната мембрана можат подобро да се излачат благодарение на отокот и врзувачката способност на диеталните влакна.
Нашиот експерт, проф. Д-р Мед., Ќе ви објасни што содржи дигестивните влакна. Стефан Бишоф во ова видео:
Покрај своите дигестивни ефекти, влакната помагаат во елиминирање на токсините од телото и ги намалуваат нивоата на холестерол. Како резултат, тие исто така имаат превентивен ефект врз кардиоваскуларните заболувања.
4. Силни коски благодарение на семето од сусам
Сусамот има висока содржина на минерали. Магнезиумот и калциумот се во изобилство и добро се обработуваат од телото благодарение на оптималниот дел. Комбинацијата на двата минерали е особено важна за градење и одржување на коските, 'рскавиците, забите и зглобовите. Всушност, сусамот има околу 6,5 пати повеќе калциум од млечните производи.
- Сусам: 780 милиграми на 100 грама
- Млеко: 120 милиграми на 100 грама
Но: Одлучувачки фактор не е количината на калциум, туку количината што нашето тело може да ја апсорбира. И тука, малото чудо од семе може да постигне: Стапката на апсорпција на калциум е околу 21 до 24 проценти. За споредба: Со млекото, стапката е околу 30 проценти. Ако користите сусам почесто, можете прекрасно да спречите остеопороза.
5. Помош при артроза и болка во колената
Како што покажува студија од 2014 година, семето од сусам има позитивно влијание врз болката во коленото и артрозата. Субјектите на студијата биле поделени во две групи: контролната група земала околу 1000 милиграми парацетамол дневно и 500 милиграми глукозамин еднаш дневно. На другата група им биле дадени 1000 милиграми парацетамол и околу 40 грама мелен сусам (околу четири лажици) (2) .
По околу два месеци беше откриено дека не може да се забележи разлика во болката кај контролната група. Другата група покажа јасно подобрување на болката и подвижноста. Причината за ова се активните состојки сусамин и сесамол содржани во сусам, кои спаѓаат во групата лигнани и имаат антиинфламаторни својства.