Калории Physalis хранливи факти и енергија
73 kcal
Нутриционистички вредности физилизас
| Протеини | 2,5 гр |
| дебели | 1,0гр |
| јаглехидрати | 13.0гр |
| од кои шеќери | 12,4 гр |
| Влакна | 1,0гр |
| Густина на енергија | 0,7 kcal/g |
| алкохол | 0,0гр |
| Калории | 73 kcal/306 KJ |
Дистрибуција на енергија физикалис
| Протеини | 10 kcal/42 KJ |
| дебели | 9 kcal/38 KJ |
| јаглехидрати | 52 kcal/218 KJ |
| од кои шеќери | 50 kcal/208 KJ |
| Влакна | 2 kcal/8 KJ |
| алкохол | 0 kcal/0 KJ |
| Густина на енергија | 0,7 kcal/g |
Кејп огрозд
Ако има едно овошје што предизвика големо прскање во срцата на Германците во последните неколку децении, тоа секако е цариградско грозде од Кејп или Физалис перуајана, како што се нарекуваат овошјата во портокалова боја со нивните латински имиња. Едно време немаше чинија што се послужуваше во гастрономија без вкусните и декоративни „андејски цреши“.
Ботанички карактеристики на огроздот Кејп
Прво на сите: огроздот Кејп е растение од ноќна сенка и затоа не е поврзано со огроздот од нашите географски широчини. Наместо тоа, роднини се компири или домати и модри патлиџани .
Наметката огрозд или физалис расте неколку години како тревни растенија што достигнуваат до два метра. Се карактеризира со фини влакна што можат да се видат на стеблата, како и на лисјата, кои се долги до десет сантиметри и широки седум сантиметри. Цветовите се во форма на чашка и имаат жолтеникаво-зелена боја. Тогаш чашката исто така го вади овошјето откако ќе порасне во должина до четири сантиметри и ширина од максимум три сантиметри. Бери, широк и долг околу 15 милиметри, успева внатре.
Зачудува силниот контраст во боја помеѓу незабележителниот кафеав пехар и светло портокаловата бобинка одвнатре.
Одгледувањето е исто така можно во Европа, но бара директна сончева светлина. Инаку, сè што ви треба е стандардна градинарска почва и редовно, но не премногу силно, наводнување.
Во оваа земја, огроздот Кејп треба да се сее уште во февруари, но да се стави надвор само по Ледените светци. Хибернирањето е теоретски можно, но бидејќи Physalis е лесен за одгледување и брзо напредува, растението обично се одгледува годишно и се одгледува од година во година. Во одгледувањето има јасни паралели со доматите, што исто така има врска со блиската врска помеѓу двете растенија.
Бидејќи огроздот Кејп е скоро секогаш увезен, достапноста е загарантирана цела година.
Состојки на огроздот Кејп
Покрај спектакуларниот вкус, здравите состојки придонесоа и за популарноста на огроздот Кејп. Калориската вредност на 100 грама овошје е 72 kcal, содржината на вода е 82,5 проценти. Јаглехидратите се мнозинство со 13,3 проценти, надминувајќи ги и протеините и мастите со 2,3 и 1,1 процент. Скоро целосниот недостаток на влакна е невообичаен.
Здравственото богатство на огроздот Кејп се заснова на високиот процент на витамин Ц, како и провитамин А и некои витамини од групата Б. Исто така, постојат железо, калциум и фосфор.
Кејп огроздот во кујната
При купување огрозд од Кејп, мора да се внимава да се обезбеди само мало зреење. Соодветно на тоа, плодовите повеќе не смеат да бидат зелени, но мора директно да ја покажуваат карактеристичната портокалова боја.
Употребата е разноврсна. Од една страна, огроздот Кејп се јаде суров и функционира како украс. Како и да е, ако сакате, од малку киселото овошје можете да подготвите и вкусни десерти, џемови или оџаци.
За потеклото и дистрибуцијата на огроздот Кејп
Дури и ако името сугерира поинаку, огроздот Кејп потекнува од Андите, поточно од Чиле и Венецуела. Дури на почетокот на XIX век, првите физили беа засадени на Кејп или во јужна Африка.
До денес, Јужна Африка е една од главните земји во кои се одгледуваат огроздот Кејп, но исто така треба да се споменат и САД, Австралија, Кенија, Индија и Нов Зеланд, како и југот на Франција.
Слични сорти: компири | Модар патлиџан | Домат | пиперка