Калории во чај; Нутриционистички вредности на овошен чај, ладен чај, зелен чај

Во Германија, топол пијалок за инфузија направен од делови од растенија, како што се лисја, цвеќиња, пупки или стебла, се нарекува чај. Разликата е направена на многу други европски јазици. Чајот обично се подразбира само како црн чај. Инфузии направени од билки или овошја се нарекуваат инфузии. Потеклото на чајот е во Кина.

Легендата вели дека пред повеќе од 4.700 години, кога кинескиот император Шен Нунг бил во својата градина, ветрот разнесе три лисја од растение во неговата чаша. Царот, кој всушност сакаше да испие кригла топла вода, забележа ароматичен мирис. Тој испи голтка и се чувствува свеж и одморен. Така е откриен чајот.

Кои состојки ги содржи овој чај и какви се калориите на црниот чај, сè уште беа непознати во тоа време, но сега имаат голем интерес. За секого е очигледно дека овошниот чај има различни состојки отколку билен чај или црн чај. Без разлика дали калориите се исто така различни?

Чајот има калории?

Ако пиете чај без додатоци како што се шеќер или млеко, не треба да се плашите од калории. Бидејќи самиот чај речиси и да нема калории. Чистиот чај има помеѓу 1 и 2 kcal на 100 ml (4 - 8 kJ). Дури и еден литар чај има само 10 до 20 килокалории. Само чистата вода има помалку калории. Овошниот чај има најголем број калории:

  • Црн чај: 2 kJ/1 kcal на 100 ml
  • Зелен чај: 2 kJ/1 kcal на 100 ml
  • Билен чај: 2 kJ/1 kcal на 100 ml
  • Овошен чај: 4 kJ/2 kcal на 100 ml

калории

Калории од чај со шеќер и/или млеко

Изгледа малку поинаку за оние кои сакаат да го пијат чајот со шеќер и/или млеко. Овој „рафиниран“ чај навистина има калории. И сè зависи од количината на додаток:

  • 1 лажичка шеќер (5 грама): 85 kJ/20 kcal
  • 1 лажичка кафе крем со 10% маснотии (5 грама): 25 kJ/6 kcal
  • 1 лажичка кондензирано млеко со 4% маснотии (5 грама): 23 kJ/6 kcal
  • 1 лажичка кондензирано млеко со 7,5% маснотии (5 грама): 28 kJ/7 kcal
  • 1 лажичка кондензирано млеко со 10% маснотии (5 грама): 37 kJ/9 kcal
  • 1 лажичка кондензирано млеко, засладено со 7,5% маснотии (5 грама): 69 kJ/17 kcal
  • 1 лажичка кремаст прав (5 грама): 115 kJ/27 kcal

Леден чај: калории и хранливи вредности

Бидејќи ладениот чај се состои од овошен сок и шеќер покрај чајот, ледениот чај има и значително повеќе калории отколку обичниот чај. Подготовката и состојките се разликуваат, така што вредностите за ледениот чај може да се гледаат повеќе како водич. Подолу се дадени калориите и хранливите вредности на 100 мл ладен чај:

  • 129 kJ/31 kcal
  • 0,1 грам протеини
  • 0,1 грам маснотии
  • 7 грама јаглехидрати

Дали чајот е всушност здрав?

Кога станува збор за прашањето за здравјето на чајот, мора да се направи разлика помеѓу индивидуалните инфузиони пијалоци. Чајот може грубо да се подели на следниве видови:

Зелен чај
Со зелен чај, лисјата на чајната грмушка се загреваат во железни садови над оган по бербата и потоа се сушат. Се оневозможува оксидација, која има големо влијание врз вкусот на чајот. Во 90-тите, кога зелениот чај стана модерен во Германија, првично се тврдеше дека е поздрав од црниот чај. Но, тоа се покажа како грешка. Зелениот и црниот чај содржат кофеин. И двајцата имаат стимулативен ефект ако влечете три минути или помалку, и ве смируваат ако повлечете повеќе од три минути. Колку подолго се подготвува зелениот или црниот чај, толку повеќе горчливи материи можат да се развијат. Според една студија, сепак, зелениот чај има предност во однос на црниот чај што може да го намали ризикот од рак. Ова се припишува на неговиот висок процент на полифеноли.

Црн чај
Кинезите го нарекуваат црвен чај инфузиониот пијалок, кој во Германија се нарекува црн чај. Ова е затоа што овој чај не спречува оксидација. По бербата, чајните лисја се ставаат во плетени корпи и се тресат толку енергично што сокот излегува од лисјата. Овој сок реагира со кислородот во воздухот. Оксидира. Чајните лисја се сушат само кога процесот е завршен. Како и да е, црниот чај ги има главно истите состојки како и зелениот чај. Од здравствен аспект, двата вида чај треба да се оценуваат подеднакво. Патем, и црниот и зелениот чај може да доведат до анемија ако се консумираат многу. Бидејќи висок процент на полифеноли го отежнува апсорпцијата на железо. Бидејќи процентот на полифеноли во зелениот чај е поголем отколку во црниот, се чини дека црниот чај е поповолен од оваа гледна точка.

Овошен чај
Единственото нешто што заедничко е од овошниот чај со црниот и зелениот чај е начинот на подготовка. Како што може да се види од името овошен чај, топла инфузија не се прави со лисја од чај грмушка, туку суво овошје се истура со топла вода. Постојат скоро онолку варијации на овошни чаеви колку што има сушено овошје. Колку е здрав овошен чај и какви состојки содржи, зависи од неговиот состав. Во зависност од овошјето што се користи за инфузија, чајот има различни состојки и неговиот ефект може да се процени поинаку.

билен чај
Во билни чаеви, кои се особено популарни во натуропатијата, лисјата или цветовите од разни лековити и кулинарски билки се ставаат во топла вода. Во зависност од ефектот што се припишува на одделните билки, инфузивниот пијалок има и соодветен ефект. Постојат здрави билни чаеви кои можат да му направат многу добро на организмот, и секако, билните чаеви исто така можат да му наштетат на организмот. Ако не ги знаете ефектите на растението, не треба ниту да го јадете, ниту да подготвувате чај од тоа. Билни чаеви кои се комерцијално достапни обично имаат опис на ефектот што би требало да го постигнат.

> Можеби ќе ве интересираат овие страници?