Калориска пресметка на оброк - килограм корен

Здраво драги мои,

денес имам нешто за сите бројачи на калории. Станува збор за разни пресметки што ги правите почесто. Еве неколку инструкции и примерочни пресметки.

1. Како можам да ги пресметам калориите на оброкот?

Калориите на еден оброк се збир на калории на сите состојки. Без оглед дали е суров или варен, калориите не се менуваат. Така, можете да ги измерите и најавите сите состојки пред подготовката. Важно е дека кога ги мерите суровите состојки, да мора да ги најавувате и суровините. Бидејќи при готвење, тежината се менува, а со тоа и калориите на 100гр.

Пример: Ние готвиме дел од тестенини.

Тежина на варијантата 1:

Нашите тестенини тежеа 50g сурова. Ова резултира со содржина на калории приближно 175 килокалории.

Измерете варијанта 2 варена:

Ние готвиме овој дел од тестенини и го мериме резултатот. Сега истиот дел има 110g, бидејќи водата се апсорбира при вриење. Но, сè уште е 175 килокалории.

2. Како ја пресметувам содржината на калории во готово тесто?

Како што научивме на точката 1, тежината се менува при готвење/печење. Ова исто така важи и за колачи, кои обично стануваат полесни како што испарува водата.

Но, сега сакате да знаете колку калории има оваа торта на 100гр. Можете лесно да го пресметате тоа. Прво додавате калории на сите состојки. Потоа ја печете тортата и ја мерите. Потоа ги делите калориите со тежината и повторно се множите со 100.

Нашата измислена торта се состои од 25гр масло, 50гр брашно, 25мл вода и 25гр шеќер (рецептот нема да работи вака, но е добар за математика). Резултати во калории:

Масло: 220 kcal
Брашно: 150 kcal
Вода: 0 kcal
Шеќер: 100kcal
Вкупно: 470kcal

После печењето, нашата торта тежи 110гр. Со тоа пресметуваме 470kcal/110g * 100 што резултира со 427kcal на 100g.

3. Како можам да ги пресметам калориите во една порција?

Со пресметка на 2. секако можете да ги пресметате и калориите на порцијата. Но, има многу поедноставен трик за да го направите тоа; вие само ја делите секоја состојка со количината што ја јадете сами.

Да претпоставиме дека направивме мала споредна салата од 200гр зелена салата, 200гр домат, 400гр краставица и прелив од 50мл. Оваа салата прави 4 порции. Значи секој јаде 1/4 од тоа. Една порција се состои од 50 гр зелена салата, 50 гр домат, 100 гр краставица и прелив од 12,5 мл. Потоа може повторно да се пресметаат како во 1.

Работи на ист начин со претходно готвење. Да претпоставиме дека готвам тава зеленчук (200 гр тиквички, 300 гр модар патлиџан, 150 гр домат) и ја делам на 3 порции. Многу сум гладен и денес јадам 2 порции, 2/3 од количината, тоа се 133g тиквички, 200g модар патлиџан и 100g домат. Остатокот го замрзнувам и така замрзнатиот дел се состои од 67 гр тиквички, 100 гр модар патлиџан и 50 гр домат, кои ги најавувам веднаш штом ги изедам остатоците.

Мислам дека треба да се направат јасни основните пресметки. Ако имате какви било прашања, само дадете краток коментар!

Мислам дека овде навистина добро го објаснивте тоа!
Бројам точно 360 дена и секогаш правете го тоа со порциите. Кога станува збор за пецива, јас продолжувам поинаку: обично го ценам делот што го јадам. Пр.: Јас печам торта со сирење и ја пресекувам на 16 парчиња и јадам една. Тогаш само пресметав 1/16 од калориите и хранливите вредности и тоа е добро. Не сакам да го чувам тоа точно со мерење.

Со почит
Табеа од tubbyleins-licht-blick.blogspot.de

ПС: Страшна е вашата фаќачка. Очаен сум во обидот 3

Секако, топлите торти можете да ги обработувате на ист начин како и кога готвите. Тоа би била точка 3, но кога ќе печам тоа е претежно леб и тогаш првите парчиња се помали од претходните. Шемата од 2.

Дури и ако сега ризикувам едноставно да прашам многу глупаво, т.е. кога готвам јадења, ова значи следново:

Јас пржам месо. На 500 грама производот има 100 грама протеини. Кога ќе завршам со пржење, тоа е само 350 грама (поради загуба на вода), но производот СЕКОГАШ ги има истите 100 гр протеини вкупно?

@NordicDude баш така.

kilopurzel, многу ти благодарам за одличното објаснување:) Имам уште едно прашање во врска со понатамошната пресметка на хранливите вредности. Ако не само што сакам да пресметам калории, туку и масти, јаглени хидрати и протеини на 100 g: тогаш продолжувам на ист начин како што ја пресметувам вкупната количина, на пр., Вкупно 300 g јаглехидрати по јадење и ако тежината е 250 g, јас пресметувам 300/250 = 1,2 * 100 = 120 g јаглени хидрати на 100 g. Дали е точна аналогната пресметка?

Точно, макроата може да се пресметаат на ист начин.

Здраво Кп,
Имам облог и случајно наидов на твојата страница.

Да претпоставиме дека измешав 200 грама овесни снегулки (по 360 kcal, т.е. 720 kcal) со 100 грама еритритол (0 калории).

Колку калории имаат 50 грама овесна каша во оваа мешавина?

Јас велам дека тоа е 180 калории. Мојот противник вели дека тежината на еритритолот треба да се додаде на масата, така што според правилото на три имам само 120 калории.

Што е правилно?

Значи, да започнеме чекор по чекор. Имаме 200g снегулки од овес со 720kcal и 100g еритритол со 0kcal.
Значи, имаме вкупно 300 гр мешавина од 720 килокалории.
Значи дека смесата има 240kcal на 100g и 120kcal на 50g.

I'mал ми е што прашувам толку глупаво, но се надевам на одговор.

Ако земеме пример за тава со зеленчук . кога сè ќе се фрли заедно додека се готви . а тоа ќе го поделите на 3 од каде точно знаете дека има толку многу грама моркови или друго во овој дел? очајно барам пример за тоа како можам да ја пресметам вечерата. на пр. супа од зеленчук како да го споделам тоа? или кари? Дали ме разбираш што мислам? Ве молам, помогнете:( и не ми треба ништо со макронутриенти или нешто друго . и ве молам, не барајте рецепти сега каде што сте го измериле пред да се фрли заедно на крајот .

@Yuki секако дека не можеш, освен ако навистина не готвиш засебно.

Но, пресметувањето на калориите не е 100% точно во секој случај. Јаболко. Постојат стотици различни видови јаболка кои се разликуваат по сладост и киселост. Дури и од разновидност, местото на дрвото - многу или малку сонце - ја одредува дистрибуцијата. Во зависност од разновидноста и сладоста, шеќерот е исто така малку поразличен, а со тоа и калориите.

Но, секогаш ја следите средната вредност „јаболко“ или, ако сакате попрецизно, средната вредност на сортата, доколку е позната. Но, никогаш не ја следите точната вредност, треба прво да ја одредите во лабораторија.

Се вели дека во текот на денот има неточност од 100-200 kcal. Ова се балансира на долг рок, бидејќи секако се менува некогаш нагоре, а понекогаш надолу.

Исто е и со готвењето. Ако готвам 1кг пржен зеленчук од моркови, карфиол, грав и грашок - само еден пример - по 250гр, првиот пат е добра мешавина. Ако тогаш јадам половина од тоа, ќе имам можеби 100гр моркови и 150гр карфиол наместо точно 125гр. Според мојата апликација, тоа прави разлика од 3 килокалории.

Бидејќи и онака имате многу поголема неточност, можете да го занемарите тоа.

Патем, производителите на готови производи исто така пресметуваат просек. Бидејќи многу луѓе готват во големо тенџере, а потоа ги полнат.

ОМГ! БЛАГОДАРАМ ВИ БЛАГОДАРАМ! Конечно некој што може да ми објасни! Сега можам мирно и лесно да готвам и да го просеам својот удел. Сега е повторно забавно. Многу благодарам.

@ Јуки
Затоа, пресметајте според методот 2 или 3.

Можете да оставите коментар со пополнување на формуларот подолу. Само текст. Коментарите се модерирани.