Калориско сирење

Веќе просечна Избор на сирење во супермаркет служи за секој вкус и намена.

Младото сирење Гауда и крем сирењето ги радуваат децата и почетниците со сирење. За advancedубителите на напредно сирење, изборот е проширен и вклучува камбери, сино сирење и добро созреани сирења.

Има сирење за сосови, за гратирање, за салати и јадења од тестенини. Сирење за тортата и за мешавината на кордон. Постојат сирења кои се за и други кои се користат против идеалната тежина.

Како калориите влегуваат во сирењето?

Кај Производствен процес За сирењето направено од млеко, млекото прво се меле со цел да се таложи казеинот од протеинот. Постојат различни начини на производство на ова, во зависност од видот на сирењето.

Овој процес отстранува големи количини на вода од млекото. Вака брзо се добива Содржина на маснотии од 40% и повеќе, наместо содржината на маснотии од 3,8% што природно ја покажува млекото. Затоа можете да кажете „палците“, колку е зрело и поцврсто сирењето, толку е поголема содржината на маснотии и повеќе калории.

Содржината на маснотии во сирењето се одредува од сува материја, што го отежнува споредувањето на различните видови сирење во однос на маснотиите и калориите. Крем сирење, на пример, има 60% маснотии во сува материја и Гуда можеби 40% во сува материја, кое сирење има повеќе маснотии, а со тоа и повеќе калории?

Така е, тоа е Гауда, бидејќи нејзината содржина на сува материја е многу поголема од онаа на крем сирењето. Со цел да се добие содржина на маснотии од масата крем сирење, постои различен фактор за секој вид сирење со кој Проценти на маснотии множи со цел да се добие вистинска и споредлива содржина на маснотии.

Фактор од типот сирење

крем сирење	0,3
Меко сирење	0,5
исечено сирење	0,6
Цврсто сирење	0,7

Калориско сирење. Сирење: маснотии и калории во споредба

Следните информации се однесуваат на 100 гр сирење

Планинско сирење, 45% маснотии т.е. Тр.	401 ккал
Апенцелер 50% маснотии т.е. Тр.	386 ккал
Горгонзола 55% маснотии т.е. Тр.	360 kcal
Бри	305 ккал
Моцарела	300 kcal
Едам 30% маснотии т.е. Тр.	251 ккал
сирење харцер	113 kcal
урда	91 ккал

Од табелата лесно можете да видите кои видови сирење можат да се користат за заштеда на калории и кое сирење ќе има прилично неповолен ефект врз идеалната тежина. Сепак, важно е да запомните дека има и многу калории и повеќе маснотии побрзо да се наполниш.

Ако успеете да се умерите во однос на количината на сирење воопшто, не мора да се грижите премногу за бројот на калории. екстра намалени маснотии Сирењата кои обично се подобруваат со дополнителна сол и вкус се излишни.

Сирења, здрави деликатеси направени од млеко

Сирењето го снабдува организмот на исклучително вкусен и разновиден начин калциум и вредни Протеини. Најмногу падна во омаловажување поради високата содржина на сол и маснотии.

Содржината на маснотии во сирењето во голема мера го одредува вкусот. Едноставна дегустација на сирење со маснотии во споредба со сирење со целосна масленост може да обезбеди импресивен доказ за тоа.

---