Камембер Камембер кремаст, зачинет, фит - 6 рецепти за топење! ПОСОБНИ ЗА ЗАБАВА

Кремаста текстура, благ пикантен вкус, супер здрав: Ова е Камембер - кралот на меките сирења. 6 врвни рецепти за вашата фитнес кујна!

Ниту едно друго француско сирење не е толку популарно како камембер! Со право: Неговиот нежен и малку орев вкус го прави вклоплив во кујната: Камембер има чист и печен вкус - во солена или слатка форма. Може да најдете неколку рецепти за крајно уживање во сирењето кај нас:

Дали со круша, салата или пашканат: Можете дури и да го интегрирате Камемберт во вашата фитнес кујна - уверете се, пробајте и изненадете се!

Легендата за францускиот Камембер

Постои прекрасна приказна за Камембер која се враќа повеќе од 200 години наназад: За време на Француската револуција, се вели дека еден свештеник избегал од владеењето на теророт. Тој најде засолниште со млекарката Мари Карел - таа живееше во Камемберт, малечка Село во Нормандија. Свештеникот беше толку благодарен на селанката што ја стави во Тајна на правење сирење инаугуриран. Двајцата се обидуваа и експериментираа со месеци додека еден ден не се роди Камембер.

Голем Фан на Камемберт беше Наполеон III., кој никогаш не пропушти можност да ја послужи зачинетата деликатес на својата трпеза - вака Камемберот полека ја стекна популарноста. Најдоцна со пронаоѓањето на Кутија за чипови камемберот може лесно да се извезува и да ги освои срцата на обожавателите на сирењето низ целиот свет.

Така млекото станува камембер

Камембер одамна се прослави: и токму тоа е заштитено. На оригинален камембер мора да се прави од сурово млеко, има содржина на маснотии од 45% и потекнува од Нормандија - само тогаш може да се украси со наслов „Камемберт де Нормандија“. Строго кажано, Камемберот во нашиот супермаркет воопшто не е „вистински Камемберт“ - во Германија сирењето се прави од пастеризирано млеко и варира во нивото на маснотии. Така се прави фитното сирење:

Традиционално, суровото млеко се закиселува, се загрева и се мети со сириште - тогаш масата се става во калап за сирење
Камберот се суши, се вади од калапот и се попрскува со сол
Третманот со благородна мувла Penicillium Camemberti обезбедува типично бело палто
Сирењето созрева 12 дена на температура од 10 до 14 степени - производството на сирење трае вкупно околу 3 недели

Камембер: видови и вкусови

Камембер е Меко сирење и мора како такво барем 50% вода вклучени - исто како Бри, Ромадур, Лимбургер и сино сирење. Предупредување: Постои ризик од конфузија помеѓу Камемберт и Бри! Додуша, видовите сирење тешко можат визуелно да се разликуваат со нивната бела мувла: Како и да е, тие се два различни вида. Бри се смета за претходник на Камембер и е многу поголем и порамен како цело сирење - има и малку поблаг вкус кога не е затегнат. Кога созрева, Камемберт е значително потопол од неговиот голем брат и има помала содржина на маснотии.

Камембер исто така не е ист како Камемберт:

Благоста: Ако сакате Камемберт благ и не многу зачинет, треба да го јадете кога е сè уште млад и незрел. Можете да го препознаете младиот Камембер според затворената кора од мувла и еластичната, кремаста конзистенција внатре
Зачинетиот: Колку подолго созрева Камемберот, толку поинтензивен и посилен има вкус. Долгозреениот Камемберт може да го препознаете по малку сивкавата кора и жолтата промена на бојата внатре
Рафинирано: Во Франција, се претпочита чистата варијанта, во Германија исто така можете да купите Камембер со билки или бибер - за таа дополнителна зачинета нота. Покрај тоа, оревите во сирењето го подвлекуваат вкусот на орев на камемберот

Значи, ФИТ е Камемберт

Нутриционистички вредности и содржина на маснотии на 100 гр

• околу 300 калории
• Маснотии: 24 грама, од кои 15 g заситени и 7 g незаситени масни киселини
• Протеин: 20 грама
• Јаглехидрати: 0,5 грама

Има 100 гр Камембер .

• Вашата целосна потреба за витамин Б12 - поддржува формирање на црвени крвни клетки и обезбедува силни нерви!
• 1/3 од дневната потреба од калциум - ги зајакнува коските и забите!
• Многу витамини Б5 и Б7 - го стимулираат метаболизмот и промовираат детоксикација!

Камемберт: Вака навистина уживате

Во фитнес кујната, други видови сирење можат да исечат парче Камембер: Камембер е убедлив благо зачинето ширење на соодветни сендвичи и се грижи за Чинија за сирење за кремаста сорта - особено во комбинација со грозје и ореви. Биди блага арома досадните салати и суровиот зеленчук ги претвора во искуство со здрав вкус. Но, тоа е исто така хит во топла кујна: Печен Камемберт оди прекрасно со разни видови овошје или зеленчук. Со нашите вкусни рецепти за Камемберт, можете да внесете уживање во сирењето во вашата кујна - Пријатен оброк!

Совет: Извадете го Камембер од фрижидер половина час пред да јадете - тој ја развива својата целосна арома на собна температура!